酒店管理專業(yè)

發(fā)布時間：2018年07月13日  作者：袁博  點擊：[165]

酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)具有良好的辦學基礎，校重點建設專業(yè)。與酒店管理專業(yè)相關(guān)一級學科具有碩士學位授予權(quán)。專業(yè)擁有一支勇于改革，大膽創(chuàng)新，專業(yè)能力較強，實踐經(jīng)驗豐富的“雙師型”教師隊伍，現(xiàn)有教師6人，其中教授1人、副教授3人、講師2人；教師擁有碩士及以上學歷4人；擁有行業(yè)資格證書5人。

專業(yè)一直堅持以“教學—實訓—頂崗—就業(yè)”一體化的人才培養(yǎng)模式為依托，按照星級酒店發(fā)展需要，培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領導藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型人才。

本專業(yè)學生主要學習現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎知識，接受現(xiàn)代星級酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓練，掌握專業(yè)管理理論知識和酒店經(jīng)營管理的基本能力。畢業(yè)生能夠掌握工商管理類學科的基本理論和基本知識；掌握現(xiàn)代酒店各經(jīng)營與管理崗位的基本技能；具備國際化酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)；熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī)；了解酒店管理及其他現(xiàn)代服務業(yè)管理理念的發(fā)展趨勢；具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新性思維能力；具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。

建有專業(yè)的酒店前廳管理實訓室、酒店餐飲管理實驗室、酒店服務管理實驗室及酒店客房管理實訓室等校內(nèi)實踐基地，完全可以滿足學生在校內(nèi)實習的要求，為其到實習單位進行頂崗實習打下堅實基礎。專業(yè)與哈爾濱香格里拉大酒店有限公司、北京國際飯店、北京萬達索菲特大飯店、上海瑞庭酒店管理有限公司、華潤（大連）有限公司君悅酒店等單位建立合作關(guān)系，提高學生的實踐能力。專業(yè)核心課程主要有：旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關(guān)禮儀等。

學生畢業(yè)后就業(yè)選擇面廣，職業(yè)上升空間大，可以到各類酒店、會議中心、餐飲業(yè)、教育科研機構(gòu)等單位從事服務及管理工作（含國際酒店管理集團），還可在旅游業(yè)、旅游管理部門、會展業(yè)、航空業(yè)、奢侈品零售業(yè)及汽車銷售等眾多的服務行業(yè)從事服務及管理工作。

 

 

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