徐燕
性別：女
單位：茶與食品科技學(xué)院
專業(yè)名稱：天然產(chǎn)物化學(xué)
研究方向：天然活性成分、茶葉生化和食品化學(xué)
技術(shù)職務(wù)：副教授
辦公電話：15156035418
E-mail：yanxu@ahau.edu.cn
通訊地址：安徽省合肥市長(zhǎng)江西路130號(hào)
郵政編碼：230036

徐燕，女，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，具茶學(xué)學(xué)士和碩士學(xué)位，天然藥物化學(xué)博士學(xué)位。主要從事天然活性成分，茶葉生化和食品科學(xué)的教學(xué)和科研工作。1996年主持了果味茶的制作工藝研究； 2000年9月-2003年7月于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀碩士學(xué)位，期間參加安徽省重點(diǎn)專項(xiàng)課題“葛根黃酮的分離、提取及綜合利用”項(xiàng)目的研究；2003年9月-2006年7月于中國(guó)要藥科大學(xué)天然藥物化學(xué)專業(yè)攻讀博士學(xué)位，期間研究一類具有降糖作用的中藥活性成分。2006年9月-2008年9月在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所博士后流動(dòng)站工作，參與了國(guó)家自然科學(xué)“基于代謝組學(xué)的柴胡疏肝散”抗抑郁作用效應(yīng)物質(zhì)基礎(chǔ)研究，項(xiàng)目編號(hào)為：30772711 。20110年參與國(guó)家自然基金“茶樹細(xì)胞萜類代謝分支流向的控制與萜類糖苷香氣前體物質(zhì)合成新通路的構(gòu)建” ，項(xiàng)目編號(hào)：31070614 （2011．1-2013．12），是該項(xiàng)目的的主要參加者，協(xié)助該項(xiàng)目的組織和實(shí)施，負(fù)責(zé)糖苷化合物的提純和分析，參與茶樹細(xì)胞培養(yǎng)。2004年元月- 2011年元月主持完成了“地方品種雞專用預(yù)混料關(guān)鍵技術(shù)的研究”，于2011年元月通過(guò)安徽省科技廳科技成果鑒定（第一完成人），成果水平達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，鑒定證書號(hào)：皖科鑒字【2011】第78號(hào)。近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文10篇以上。

主講課程：
食品酶學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、茶葉生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)（本科生課程）
茶葉生物化學(xué)專題、食品物性學(xué)（研究生課程）

論文論著：
1．項(xiàng) 威，史成穎，賀志榮，徐 燕 ．根癌農(nóng)桿菌介導(dǎo)茶樹轉(zhuǎn)基因體系的建立【J】．安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，39（5）：1-3．（通訊作者）
2．倪帆呈，劉增輝，于楠楠，楊 停，周安祥，黃榮峰，徐 燕．超聲波輔助提取槐角總黃酮的工藝優(yōu)選【J】．中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2011，17（17）：23-25．（通訊作者）
3．徐 燕，王海燕，蔣家月，項(xiàng)威，李曼曼，梁敬鈺．菝葜中的甾體皂苷及其細(xì)胞毒活性【J】．中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2011，17（11）：92-96．
4．徐 燕，張正竹，鄒忠梅．香附的化學(xué)成分研究【J】．中國(guó)藥學(xué)雜志，2010，45（11）：818-821．
5．Yan Xu，Hong Wu Zhang，Xiao Chun Wan，and Zhong Mei Zou．Complete assignments of 1H and 13C NMR data for two new sesquiterpenes from Cyperus rotundus L．【J】．Magnetic Resonce in Chemistry，2009，47：527–531．（Sci 收錄）
6．Yan Xu，Hong Wu Zhang，Chang Yuan Yu，Yang Lu，Ying Chang，and Zhong Mei Zou．Norcyperone，a Novel Skeleton Norsesquiterpene from Cyperus rotundus L．【J】．Molecules，2008，13，2474-2481．（Sci 收錄）
7．徐 燕，梁敬鈺，鄒忠梅，楊峻山．玉米須中的一個(gè)新黃酮和兩個(gè)尿素苷【J】．化學(xué)學(xué)報(bào)，2008，66 （10）：1235 -1238．（Sci 收錄）
8．徐 燕，鄒忠梅，梁敬鈺．玉米須的化學(xué)成分 【J】．中國(guó)天然藥物，2008，6 （3）：237 - 238．
9．徐 燕，梁敬鈺，鄒忠梅．菝葜的化學(xué)成分研究 【J】．中國(guó)中藥雜志，2008，33 （21）：36 - 38．
10．徐 燕，梁敬鈺．玉米須的化學(xué)成分研究 【J】．中草藥，2006，37（6）：831 - 833．
11．徐 燕，梁敬鈺．苦苣菜的化學(xué)成分【J】．中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，36（5）：411-41．
12．徐 燕，陳小兵，蕭偉祥．茶氨酸的制取及應(yīng)用【J】．天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2002，14（6）：77-80．

科研情況：
2008年參與了國(guó)家自然科學(xué)基金“基于代謝組學(xué)的柴胡疏肝散”抗抑郁作用效應(yīng)物質(zhì)基礎(chǔ)研究，項(xiàng)目編號(hào)：30772711；2011年參與國(guó)家自然基金“茶樹細(xì)胞萜類代謝分支流向的控制與萜類糖苷香氣前體物質(zhì)合成新通路的構(gòu)建”，項(xiàng)目編號(hào)：31070614；2011年主持完成了“地方品種雞專用預(yù)混料關(guān)鍵技術(shù)的研究”，與2011年元月通過(guò)安徽省科技廳科技成果鑒定（第一完成人），成果水平達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，鑒定證書號(hào)：皖科鑒字【2011】第78號(hào)；2012參與茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定的部分工作。

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