黃龍全 Longquan Huang
性別：男
單位：茶與食品科技學(xué)院
專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全
研究方向：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、維生素學(xué)、植物化學(xué)和天然產(chǎn)物化學(xué)
技術(shù)職務(wù)：教授
辦公電話：15357913072
E-mail：lqhuang218@yahoo.com.cn
通訊地址：合肥市長(zhǎng)江西路130號(hào)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院
郵政編碼：230036

黃龍全，男，1957年8月生，安徽蕪湖人，博士，教授，博士生導(dǎo)師。
1982年2月安徽農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位；1985年2月中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院畢業(yè)，獲碩士學(xué)位；1999年3月日本國(guó)立岐阜大學(xué)畢業(yè)，獲博士學(xué)位。從1985年起在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)任教至今，歷任助教、講師、副教授、教授，其間曾在日本國(guó)立三重大學(xué)和日本國(guó)立岐阜大學(xué)從事訪問學(xué)者和博士后研究。在國(guó)內(nèi)外SCI收錄期刊和其它學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文60多篇，主持和參加國(guó)家和省、部級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)。

主要教學(xué)經(jīng)歷與成果：
從2002年起，先后為農(nóng)產(chǎn)品加工、食品科學(xué)和茶學(xué)等專業(yè)本科生和碩士生開設(shè)了《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展》、《第二外國(guó)語(yǔ)》等課程；參加編寫全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院?！笆晃濉币?guī)劃教材《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第三版）中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009。

主要研究領(lǐng)域：
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、維生素學(xué)、植物化學(xué)和天然產(chǎn)物化學(xué)

主要科研項(xiàng)目：
家蠶PLP的合成調(diào)節(jié)和合成后向缺輔基酶的轉(zhuǎn)移機(jī)制（31372262）國(guó)家自然科學(xué)基金，2014-2017
家蠶維生素B6代謝酶PLK、PNPO蛋白及其基因的結(jié)構(gòu)與作用機(jī)制研究（30870338）國(guó)家自然科學(xué)基金，2009-2011
植物體內(nèi)維生素B6代謝機(jī)制的研究（KJ2010A116）安徽省教育廳自然科學(xué)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，2010-2012
茶葉中抗凝血活性物質(zhì)的分離純化和活性增強(qiáng)技術(shù)研究（2005KJ393ZD）安徽省教育廳自然科學(xué)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，2005-2007

代表性論文論著：
SH Huang，T Shu，JY Zhang，W Ma，S Wei，LQ Huang*，（2012） Functional significance of some particular amino acid residues in Bombyx mori pyridoxal kinase．Comparative Biochemistry and Physiology Part B：Biochemistry and Molecular Biology，161（2）：155-160．（SCI）
S．H．Huang，J．Y．Zhang，Y．P．Ma，S．Wei，L．Q．Huang*，（2012） Characterization of an acid phosphatase responsible for hydrolysis of pyridoxal 5′-phosphate in tobacco plants．Plant Physiol Biochem．57：114-119．（SCI）
SH Huang，HB Zeng，JY Zhang，S Wei，LQ Huang* （2011） Characterization of enzymes involved in interconversions of different forms of vitamin B6 in tobacco leaves．Plant Physiology and Biochemistry，In press，DOI：10．1016/j．plaphy．2011．08．008 （SCI） （* Corresponding author）
SH Huang，HB Zeng，JY Zhang，S Wei，LQ Huang* （2011） Interconversions of different forms of vitamin B6 in tobacco plants．Phytochemistry，In press，DOI：10．1016/j．phytochem．2011．07．019 （SCI）
SH Huang，W Ma，PP Zhang，JY Zhang，YF Xie，LQ Huang* （2011） Recombinant expression，purification and characterization of Bombyx mori （Lepidoptera：Bombycidae） pyridoxal kinase．Eur．J．Entomol．，108：25-34．（SCI ）
SH Huang，RJ Shi，JY Zhang，LQ Huang* （2009） Cloning and characterization of a pyridoxine 5′-phosphate oxidase from silkworm，Bombyx mori．Insect Molecular Biology，18：365–371．（SCI ）
RJ Shi，JY Zhang，CJ Jiang，LQ Huang* （2007） Bombyx mori pyridoxal kinase cDNA cloning and enzymatic characterization．Journal of Genefics and Genomics，34：683-690．（SCI ）
JY Zhang，LQ Huang，HY Takashi，HH Tsuge （2004） Analysis of vitamin B6 derivatives in biological samples with high performance liquid chromatography （in Chinese）．Chem．J．Chinese Universities，25：638-640．（SCI ）
LQ Huang，JY Zhang，HY Takashi，HH Tsuge （2001） Assays of methylenetetrahydrofolate reductase and methionine synthase activities by monitoring 5-methyl tetrahydrofolate and tetrahydrofolate using high-performance liquid chromatography with fluorescence detection．Anal．Biochem．，299：253-259．（SCI ）
黃龍全，張劍韻 （2006） 缺乏VB6對(duì)大鼠必需脂肪酸代謝的影響．食品科學(xué)，27：228-230．
張劍韻，包立軍，梁進(jìn)，黃龍全* （2007） 桑葉多糖的分離及紅外光譜和氣相色譜分析．蠶業(yè)科學(xué)，33：549-552．
葉勇，張劍韻，黃龍全* （2007） 絲素膜表面接枝肝素分子的反應(yīng)條件與體外抗凝血作用．蠶業(yè)科學(xué)，33：74-78．
梁進(jìn)，張劍韻，崔瑩瑩，黃龍全* （2008） 茶多糖的化學(xué)修飾及體外抗凝血作用研究．茶業(yè)科學(xué)，28：166-171．
崔瑩瑩，張劍韻，張容鵠，黃龍全* （2009） 大蒜多糖的體外抗凝血作用及結(jié)構(gòu)分析．食品與發(fā)酵工業(yè)，35：24-27．
蔣守花，張劍韻，黃龍全* （2010） 采用高效液相色譜技術(shù)分析茶樹體內(nèi)維生素B6．茶業(yè)科學(xué)，30：79-82．
鈕甜甜，張劍韻，黃龍全* （2010） 茶樹鮮葉中維生素B6代謝酶PLK的活性分析．茶業(yè)科學(xué)，30：269-272．
李艷霞，張劍韻，黃龍全* （2010） 茶樹鮮葉中維生素B6代謝酶PNPO的活性分析．茶業(yè)科學(xué)，30：273-276．
張平平，張劍韻，黃龍全*（2010） 家蠶吡哆醛激酶的融合表達(dá)與純化，昆蟲學(xué)報(bào)，53：957-961．
王振，張劍韻，黃龍全*（2010）家蠶磷酸吡哆醇氧化酶在E．coil中的表達(dá)及酶學(xué)特征研究，蠶業(yè)科學(xué)，36：0503-0506．
葛俊楠，張劍韻，黃龍全*（2011）家蠶吡哆醛氧化酶基因的表達(dá)譜分析，昆蟲學(xué)報(bào)，54：877-880．
舒婷，張劍韻，黃龍全*（2011）家蠶吡哆醛激酶基因定點(diǎn)突變及突變體功能，昆蟲學(xué)報(bào)，54：969-974．
曾海彬，張劍韻，黃龍全*（2011）采用高效液相色譜技術(shù)分析煙草體內(nèi)的維生素B6化合物，廣西植物，31：695-698．
童寧，張劍韻，黃龍全*，家蠶磷酸吡哆醇氧化酶的體外定點(diǎn)突變及其活性鑒定．昆蟲學(xué)報(bào)，2011，54（11）：1231-1235．
謝艷鳳，張劍韻，黃龍全*，吡哆醛激酶基因在家蠶體內(nèi)的時(shí)空表達(dá)特征．昆蟲學(xué)報(bào)，2011，54（11）：1319-1323．

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