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大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師：李偉

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

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大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院導(dǎo)師：李偉正文

[導(dǎo)師姓名]
李偉

[所屬院校]
大連海洋大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：李偉
性別：男
人氣指數(shù)：1745
所屬院校：大連海洋大學(xué)
所屬院系：食品科學(xué)與工程學(xué)院
職稱(chēng)：教授/博導(dǎo)
導(dǎo)師類(lèi)型：
招生專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)業(yè)推廣食品加工與安全
研究領(lǐng)域：海洋藥源生物活性物質(zhì)開(kāi)發(fā)

[通訊方式]
辦公電話：13591803523?
電子郵件：aisingioro@dlou.edu.cn;aisingioro@hotmai

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
主要研究珍稀生物資源大鯢的保護(hù)性利用，利用串聯(lián)酶膜固定化反應(yīng)器對(duì)大鯢黏液進(jìn)行順序酶解，制備出大鯢低聚糖肽。它的平均分子量小于3000，其寡糖鏈含量高達(dá)27.5%（質(zhì)量比）。大鯢低聚糖肽具有提高免疫力、抗疲勞及抗氧化活性，目前已經(jīng)將其應(yīng)用于化妝品和保健品。目前，已獲得國(guó)家專(zhuān)利4項(xiàng)，“大鯢低聚糖肽制備關(guān)鍵技術(shù)”2010年通過(guò)湖南省科學(xué)技術(shù)廳組織的科技成果鑒定，為國(guó)際先進(jìn)水平。“應(yīng)用聲、光、電多媒體互動(dòng)高科技技術(shù)普及大鯢保護(hù)知識(shí)”獲張家界市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。目前，正在進(jìn)行大鯢低聚活性糖肽藥效學(xué)、中試及產(chǎn)業(yè)化研究。
針對(duì)海洋生物資源中糖結(jié)合蛋白（凝集素）的研究，從2000年開(kāi)始研究他們的糖結(jié)合位點(diǎn)，物理化學(xué)性質(zhì)以及生物活性。重點(diǎn)研究了海洋生物中的非C型糖結(jié)合蛋白和鈣不依賴(lài)型甘露聚糖特異性糖結(jié)合蛋白以及糖結(jié)合蛋白具有凝血活性的同時(shí)具有糖苷酶活性的研究。其中N-乙酰葡糖酰胺/N-乙酰半乳糖酰胺特異性糖結(jié)合蛋白，鈣不依賴(lài)型甘露聚糖結(jié)合蛋白和粘蛋白特異性糖結(jié)合蛋白的獲得和研究屬于國(guó)際領(lǐng)先水平。有關(guān)其具有的糖苷酶活性的研究成果，也是對(duì)凝集素概念的一個(gè)有益的補(bǔ)充和發(fā)展。在此基礎(chǔ)上研究了在HIV-IIIIB感染人的T淋巴細(xì)胞過(guò)程中凝集素對(duì)HIV-IIIIB的干擾特性。首次觀察到海洋半乳糖特異性糖結(jié)合蛋白抗HIV的活性。對(duì)于粘蛋白特異性糖結(jié)合蛋白，研究了它對(duì)免疫細(xì)胞的促有絲分裂作用。目前主要研究凝集素與微生物的相互作用。發(fā)現(xiàn)了凝集素對(duì)酵母菌的作用已及抑菌活性。研究項(xiàng)目獲得國(guó)家自然基金的支持。
針對(duì)海洋生物資源中的海洋多糖類(lèi)，主要研究海洋動(dòng)物多糖的結(jié)構(gòu)和生物活性。研究發(fā)現(xiàn)了從海洋軟體動(dòng)物貝類(lèi)多糖、寡糖，具有促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖的作用。獲得海洋軟體動(dòng)物貝類(lèi)多糖方面發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)。目前已經(jīng)將其應(yīng)用于保健食品中。
目前主持有湖南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“大鯢低聚活性糖肽制備技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”、國(guó)家海洋公益項(xiàng)目“藥源生物活性物質(zhì)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)的研究和示范”、國(guó)家海洋公益項(xiàng)目“牡蠣多糖產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”。發(fā)表論文80余篇，其中SCI、EI、ISTP收錄20篇。

[科研工作]
工作經(jīng)歷：
起止年月工作單位任職
1988.7-2000.2中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所助理研究員
2000.4-2005.7 2005.7-現(xiàn)今 2010.6-現(xiàn)今 2009.11-現(xiàn)今中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院張家界（中國(guó)）金馳大鯢生物科技有限公司東北林業(yè)大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)科副研究員教授。總工程師 ? 博士生導(dǎo)師
承擔(dān)科研課題情況：
序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目來(lái)源起止年月經(jīng)費(fèi) (萬(wàn)元)主持/參加完成情況
1藥源生物活性物質(zhì)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)的研究和示范國(guó)家海洋公益項(xiàng)目 2012.1-2015.12 176 主持
2牡蠣多糖產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范國(guó)家海洋公益項(xiàng)目 2014.1-2017.12188主持
3大鯢低聚活性糖肽制備技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化湖南省科技廳2013.7-2015.12300主持
4大鯢生物技術(shù)服務(wù)中心湖南省發(fā)改委2013.7-2015.12100主持
科研獲獎(jiǎng)情況：
序號(hào)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目名稱(chēng)獎(jiǎng)勵(lì)類(lèi)別（等級(jí)）授予單位獲獎(jiǎng)時(shí)間本人排名
1應(yīng)用聲、光、電多媒體互動(dòng)高科技技術(shù)普及大鯢保護(hù)知識(shí) 科技進(jìn)步二等張家界市20122
指導(dǎo)研究生情況：
在讀人數(shù)15已畢業(yè)人數(shù)28
所指導(dǎo)研究生在讀期間取得的成績(jī)和榮譽(yù)、就業(yè)去向等情況介紹
畢業(yè)研究生分布于政府、大學(xué)、研究所及水產(chǎn)、食品企業(yè)

[教育背景]
學(xué)習(xí)經(jīng)歷：
起止年月學(xué)校所學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)歷學(xué)位
1983.9-1988.7吉林大學(xué)生物化學(xué)本科學(xué)士
2000.4-2004.3俄羅斯科學(xué)院遠(yuǎn)東分院生物化學(xué)研究生博士

大連海洋大學(xué)

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