福建農(nóng)林大學食品科學學院導師鄭明鋒

發(fā)布時間：2018-10-12 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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福建農(nóng)林大學食品科學學院導師鄭明鋒正文

　　姓名：鄭明鋒
　　性別：男
　　職稱：副教授
　　學院：食品科學學院
　　

　　個人簡介：

　　鄭明鋒，男，漢族，1967年7月生，博士,副教授，碩士生導師，中國水產(chǎn)學會水產(chǎn)加工專業(yè)委員會委員、福建水產(chǎn)學會水產(chǎn)加工與流通專業(yè)委員會委員。具有十多年教學和科研工作經(jīng)驗，研究方向和領(lǐng)域：食品科學與工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工和產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工；現(xiàn)承擔《食品工藝學》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》、《實驗設(shè)計》、《計算機在食品工業(yè)中的應(yīng)用》等課程的教學任務(wù)；先后主持和參加國際合作項目、國家星火計劃、農(nóng)業(yè)部、省科技廳重大和重點項目以及企業(yè)橫向課題等多項農(nóng)產(chǎn)品保鮮和加工的科研和攻關(guān)項目。多項成果已轉(zhuǎn)化或?qū)嵤?，取得了良好?jīng)濟和社會效益。

　　研究方向和領(lǐng)域：

　　1、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工；

　　2、水產(chǎn)品加工及綜合利用；

　　3、畜產(chǎn)品加工

　　聯(lián)系電話：0591-83789348 13805095291

　　電子信箱：
　　

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