2021年廣西大學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二專業(yè)研究生考試大綱與參考書目 正文

自主命題 

閉卷  

1、名詞解釋題（本大題共12小題，每小題3分，共36分）
2、單項(xiàng)選擇題（本大題共18小題，每小題2分，共36分）
3、填空題（本大題共8小題、18空，每空1分，共18分）
4、簡(jiǎn)答題（本大題共6小題，每小題5分，共30分）
5、分析論述題（本大題共3小題，每小題10分，共30分） 

考試內(nèi)容和要求：分別見動(dòng)物遺傳學(xué) 、動(dòng)物繁殖學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)部分。

動(dòng)物遺傳學(xué)
第一章  緒論
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 遺傳學(xué)的研究對(duì)象和任務(wù); 2.遺傳學(xué)的概念; 3. 動(dòng)物遺傳學(xué)在動(dòng)物遺傳改良中的應(yīng)用。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：遺傳學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史。
第二章 遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有： 1. 核酸的結(jié)構(gòu)：DNA和RNA的組成。2、基因的結(jié)構(gòu)特征：基因的概念、基因的一般結(jié)構(gòu)特征、真核生物基因組的特點(diǎn)。3. 染色質(zhì)和染色體的概念、化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)模型， 4. 細(xì)胞減數(shù)分裂的概念、關(guān)鍵過程和意義。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1.核酸是遺傳物質(zhì)的證據(jù)。2. DNA的一級(jí)、二級(jí)及高級(jí)結(jié)構(gòu)；3. RNA的種類及結(jié)構(gòu)。4.染色體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和數(shù)目。5.染色體的核型分析。6. 細(xì)胞周期和有絲分裂。
難點(diǎn)：基因的結(jié)構(gòu)特征、DNA的一級(jí)和二級(jí)及高級(jí)結(jié)構(gòu)、減數(shù)分裂。 
第三章  遺傳信息的傳遞 
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1.半保留復(fù)制的概念，DNA復(fù)制的基本規(guī)律，DNA復(fù)制所需的酶和蛋白質(zhì)。2. DNA轉(zhuǎn)錄的基本特征， mRNA的加工。3. 遺傳密碼；4. 原核生物基因表達(dá)的調(diào)控。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. DNA復(fù)制的一般過程；2. DNA轉(zhuǎn)錄的一般過程；3. 蛋白質(zhì)生物合成的過程；4. 真核生物基因表達(dá)的調(diào)控。
難點(diǎn)：DNA轉(zhuǎn)錄的基本特征、基因表達(dá)的調(diào)控。
第四章  遺傳信息的改變
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 染色體結(jié)構(gòu)變異所產(chǎn)生的遺傳與表型效應(yīng)；2. 染色體數(shù)目變異。3. 基因突變概念及類型，基因突變的一般特征，突變產(chǎn)生的原因。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 突變產(chǎn)生的時(shí)期和頻率，2.誘變?cè)谟N上的應(yīng)用。3. 突變發(fā)生的分子機(jī)制；4. 突變的抑制與修復(fù)：5. 突變的抑制；6. DNA的修復(fù)。7.重組與轉(zhuǎn)座。
難點(diǎn)：突變發(fā)生的分子機(jī)制、DNA的修復(fù)、重組與轉(zhuǎn)座。
第五章  遺傳的基因定律及其擴(kuò)展
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 分離定律、自由組合定律中涉及到的定義和現(xiàn)象。2. 遺傳因子分離、自由組合假說內(nèi)容。3. 分離規(guī)律、自由組合規(guī)律的驗(yàn)證、普遍性及其意義。4. 基因互作的概念及類型。5. 連鎖遺傳現(xiàn)象及其解釋，交換率的測(cè)定及其基因定位。6. 性別決定與伴性遺傳。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 限性遺傳。2.從性遺傳。
難點(diǎn)：基因互作的遺傳分析；交換率的測(cè)定及基因定位。
第六章  群體遺傳學(xué)基礎(chǔ)
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 基因頻率與基因型頻率的概念，群體的概念。2. 基因頻率與基因型頻率的計(jì)算公式。3. 平衡群體的條件，哈代-溫伯定律的要點(diǎn)，平衡群體的性質(zhì)，基因頻率的計(jì)算。4. 影響基因頻率和基因型頻率的因素：遷移、突變、選擇、遺傳漂變、隨機(jī)交配的偏移。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 遺傳多樣性2.分子進(jìn)化。
難點(diǎn)：基因頻率的計(jì)算、遺傳多樣性和分子進(jìn)化。
第七章  數(shù)量遺傳學(xué)基礎(chǔ)
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 數(shù)量性狀的多基因假說，數(shù)量性狀表現(xiàn)型的剖分。2. 通經(jīng)系數(shù)的概念，通經(jīng)系數(shù)的定理和通經(jīng)鏈的追溯原則。3. 重復(fù)力、遺傳力和遺傳相關(guān)的概念、估計(jì)原理和主要用途。 
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 重復(fù)力、遺傳力和遺傳相關(guān)的估計(jì)方法。2. 提高遺傳力估計(jì)精確度的方法。3. 畜禽主要經(jīng)濟(jì)性狀間的遺傳相關(guān)。
難點(diǎn)：遺傳參數(shù)的估計(jì)原理和方法，通經(jīng)系數(shù)的定理。
第八章  免疫遺傳學(xué)
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 天然免疫和獲得性免疫的概念，獲得性免疫的類型，。2. 抗原的概念和類型。3. 抗體的基本結(jié)構(gòu)分類及功能區(qū)，抗體的效應(yīng)功能。4. 主要組織相容性復(fù)合體的概念，MHC分子。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 免疫應(yīng)答的分期，免疫系統(tǒng)的組成. 2. 免疫球蛋白基因及基因重排。3.Ⅰ類和Ⅱ類MHC基因的結(jié)構(gòu)。
難點(diǎn)：免疫球蛋白基因及基因重排，Ⅰ類和Ⅱ類MHC基因的結(jié)構(gòu)，抗體的基本結(jié)構(gòu)分類。
第九章  動(dòng)物基因組學(xué)基礎(chǔ)
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 動(dòng)物遺傳標(biāo)記。2. 數(shù)量性狀的基因定位方法。3. 動(dòng)物基因組學(xué)的基本概念。要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1.基因圖譜。2. 質(zhì)量性狀的基因定位方法，3.動(dòng)物基因組計(jì)劃及其研究進(jìn)展。
難點(diǎn)：基因圖譜和基因定位方法。
第十章 非孟德爾遺傳
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1.非孟德爾遺傳的概念。2. 劑量補(bǔ)償效應(yīng)。3. 基因組印跡。4.核外遺傳。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：母體效應(yīng)。
難點(diǎn)：基因組印跡和線粒體DNA的結(jié)構(gòu)。
第十一章  動(dòng)物基因工程
要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：1. 基因工程概念。2. 限制性內(nèi)切酶，DNA聚合酶，DNA連接酶，甲基化酶，核酸酶。3. 基因工程的載體：質(zhì)粒載體，λ噬菌體載體，柯斯質(zhì)粒載體，YAC載體，動(dòng)物病毒。4. 獲取真核生物目的基因的方法。5. DNA體外重組與基因轉(zhuǎn)移：載體與目的基因的連接，基因的轉(zhuǎn)移。6. 重組體的鑒定與篩選：遺傳檢測(cè)法，重組質(zhì)粒的快速提取與酶切鑒定，Western印跡雜交，序列分析法。7. 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物概念，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物技術(shù)的一般步驟，導(dǎo)入基因的方法， 8. 動(dòng)物克隆的概念，克隆動(dòng)物的一般步驟，影響動(dòng)物克隆的因素，克隆動(dòng)物的意義與前景。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1. 基因的人工合成。2. 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物檢測(cè)的方法，基因的選擇與轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的研究現(xiàn)狀。3. 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的應(yīng)用前景。4. 基因診斷：概念，方法。
難點(diǎn)：基因工程的載體和重組體的鑒定與篩選。


動(dòng)物繁殖學(xué)
緒論
理解家畜繁殖學(xué)的基礎(chǔ)、構(gòu)成及同其它學(xué)科的關(guān)系；掌握學(xué)習(xí)家畜繁殖學(xué)的目的、要求和任務(wù)和家畜繁殖學(xué)的內(nèi)容；了解家畜繁殖學(xué)的發(fā)展概況。
第一章	家畜的生殖器官
要求學(xué)生了解幾種主要?jiǎng)游锷诚到y(tǒng)的發(fā)育過程、性別分化及其控制。理解雌雄兩性生殖系統(tǒng)的組成，各生殖器官的位置、各生殖器官在生殖活動(dòng)中所起的基本作用，為后面各章課程奠定基礎(chǔ)。重點(diǎn)理解和掌握公畜的睪丸、附睪、副性腺，母畜的卵巢、輸卵管和子宮的解剖結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)和機(jī)能。
第二章 生殖激素
理解下丘腦——垂體——性腺軸對(duì)生殖機(jī)能的調(diào)節(jié)作用。重點(diǎn)掌握兩種神經(jīng)激素(GnRH和OXT）、五種促性腺激素（FSH、LH、PRL、PMSG和HCG）、三種性腺類固醇激素(雌激素、雌激素和孕激素)、F型前列腺素（PGF2a）的產(chǎn)生部位、化學(xué)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、生物學(xué)作用以及在調(diào)節(jié)生殖活動(dòng)中的相互關(guān)系、應(yīng)用范圍以及相應(yīng)的一些合成類似物的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功用。了解高級(jí)中樞對(duì)生殖活動(dòng)的影響、抑制素的分泌、外激素的存在及其對(duì)性活動(dòng)的影響。
第三章 雄性動(dòng)物生殖生理
要求理解動(dòng)物初生后一定時(shí)期內(nèi)，其機(jī)能尚處于發(fā)育期，還不能繁殖后代。繁殖能力的獲得是一個(gè)漸進(jìn)的過程，不僅包含著生殖器官的變化，而且是神經(jīng)-內(nèi)分泌狀態(tài)及環(huán)境因素等方面復(fù)雜的相互作用的結(jié)果。了解動(dòng)物性成熟的生理特征和影響因素，如何掌握和人為控制初配年齡，了解動(dòng)物的性行為，了解雄性動(dòng)物精子發(fā)生過程、特點(diǎn)和調(diào)節(jié)活動(dòng)，精子的形態(tài)和超微結(jié)構(gòu)，了解附睪的功能。重點(diǎn)掌握雄性的生精能力、采精頻率、精清的理化特性和精子的生理特性，為人工授精技術(shù)奠定理論基礎(chǔ)。
第四章 雌性動(dòng)物生殖生理
要求學(xué)生了解卵子發(fā)生的特點(diǎn)，掌握生長(zhǎng)全過程中各級(jí)卵泡的概念、形態(tài)和生理特征。理解發(fā)情和發(fā)情周期的有關(guān)概念。掌握發(fā)情周期中機(jī)體的一般生理變化尤其是發(fā)情期的變化特征。在上述內(nèi)容中，應(yīng)著重掌握發(fā)情周期各時(shí)期中卵泡的生長(zhǎng)、成熟、排卵、閉鎖、黃體的生成、功能維持和消退，卵巢活動(dòng)的調(diào)節(jié)以及卵巢活動(dòng)對(duì)母畜發(fā)情周期的影響。必須掌握豬、牛和水牛的發(fā)情周期的一般長(zhǎng)度、發(fā)情持續(xù)時(shí)間、排卵時(shí)間和各在發(fā)情時(shí)的主要癥狀。重點(diǎn)理解和掌握同期發(fā)情控制技術(shù)、誘發(fā)發(fā)情、排卵控制（誘發(fā)排卵、同期排卵和超數(shù)排卵）的原理和處理原則以及處理后效果的預(yù)測(cè)。了解產(chǎn)后發(fā)情，異常發(fā)情、季節(jié)性發(fā)情，發(fā)情鑒定原理。了解各種家畜的發(fā)情排卵控制技術(shù)，以及今后發(fā)情排卵控制技術(shù)的發(fā)展及應(yīng)用前景。
第五章 受精和早期胚胎發(fā)育
掌握精卵受精部位，豬、牛和水牛的受精部位，精子在生殖道和卵子排出后的存活和具有正常受精能力的時(shí)間。了解卵子接納、配子和受精卵運(yùn)行的動(dòng)力、速度及控制，異常受精和體外受精。要求學(xué)生掌握受精過程，以及胚胎經(jīng)歷的卵裂、囊胚的形成。
第六章 妊娠和分娩
了解附植等生理變化和生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律。重點(diǎn)掌握妊娠識(shí)別、附植和妊娠維持的機(jī)理，妊娠期間母體發(fā)生的一些生理學(xué)和行為學(xué)的變化、分娩發(fā)動(dòng)的機(jī)理、產(chǎn)力的來(lái)源、胎兒同產(chǎn)道的關(guān)系、分娩階段的化分。了解妊娠診斷的方法及其原理，以直腸檢查、陰道檢查和外部觀察法為主要介紹內(nèi)容并在實(shí)習(xí)中實(shí)踐。分娩預(yù)兆、分娩過程的觀察等內(nèi)容盡可能在實(shí)踐中解決。
第七章 家畜人工授精技術(shù)
本章的特點(diǎn)是技術(shù)性、實(shí)踐性強(qiáng)，主要通過實(shí)踐教學(xué)掌握家畜人工授精的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)和組織技能。理論上側(cè)重闡述技術(shù)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)評(píng)價(jià)，尤其是精液稀釋保存方面的理論基礎(chǔ)，如稀釋液中應(yīng)含成份及功用、如精液常溫保存中控制精子代謝和抑制微生物的問題、低溫保存中防冷休克問題、冷凍保存中冰凍晶化和胞液濃縮的傷害及其減少和克服、冷凍保護(hù)劑、降溫和升溫速率的影響等問題。著重了解人工授精技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)踐意義。
第八章 家畜的繁殖力
掌握衡量家畜繁殖力的理論和方法，了解畜群的正常繁殖力，能夠運(yùn)用飼養(yǎng)管理、生殖生理、繁殖技術(shù)等多學(xué)科知識(shí)去努力提高畜群的繁殖。
第九章 配子和胚胎生物技術(shù)
了解配子和胚胎生物工程技術(shù)的概念、原理、方法步驟和應(yīng)用前景，包括胚胎移植技術(shù)、體外受精技術(shù)、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、性別控制技術(shù)、動(dòng)物胚胎干細(xì)胞技術(shù)和哺乳動(dòng)物嵌合體技術(shù)。重點(diǎn)理解和掌握胚胎移植技術(shù)的原理、生理學(xué)基礎(chǔ)以及原則，并了解該技術(shù)的程序及可能發(fā)展前景。


動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)
第一章 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)緒論
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的任務(wù)。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)在動(dòng)物生產(chǎn)中的地位和作用、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展歷程與趨勢(shì)。學(xué)習(xí)本課程對(duì)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及生產(chǎn)實(shí)踐應(yīng)用的意義和作用等。
第二章 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其來(lái)源
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、動(dòng)物與飼料的相互關(guān)系。2、動(dòng)植物的化學(xué)組成及其差別比較。3、動(dòng)物、飼料中的主要養(yǎng)分，尤其是飼料概略養(yǎng)分分析方案中的六大成分的概念。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：飼料養(yǎng)分的一般功能和表示方法等、影響動(dòng)物、飼料中主要養(yǎng)分的因素。
難點(diǎn)：動(dòng)植物的化學(xué)組成及其差別比較。
第三章 動(dòng)物的消化生理及消化力 
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、各種動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式和消化特點(diǎn)。2、表觀消化率和真消化率的概念。3、影響消化率的主要因素，如動(dòng)物、飼料、飼養(yǎng)管理等方面的因素。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：消化性、消化力的概念以及消化后養(yǎng)分的吸收方式等內(nèi)容。
難點(diǎn)：影響消化率的主要因素。
第四章 水的營(yíng)養(yǎng) 
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：1、水的性質(zhì)和生理作用。2、動(dòng)物體內(nèi)水的平衡及調(diào)節(jié)。3、各種動(dòng)物的需水量及飲水品質(zhì)。
第五章 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、組成蛋白質(zhì)的元素和氨基酸。 2、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用。3、非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)的消化吸收及其影響因素。4、必需、非必需、限制性、半必需氨基酸的概念和種類。5、飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量的評(píng)定方法。6、理想蛋白質(zhì)的概念、豬禽理想蛋白質(zhì)必需氨基酸模式及飼糧氨基酸的平衡。 7、 反芻動(dòng)物對(duì)非蛋白含氮化合物的利用的原理和方法。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：氨基酸的代謝、蛋白質(zhì)的合成及蛋白質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡等生化內(nèi)容。
難點(diǎn)：飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量的評(píng)定方法。
第六章 碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)生理作用。2、非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化吸收過程及其特點(diǎn)。3、飼料纖維類物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用及其在動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：碳水化合物的組成、分類和主要性質(zhì)，非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物的碳水化合物代謝途徑及代謝效率。
難點(diǎn)：飼料纖維類物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用及其在動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。
第七章 脂類的營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、脂類，尤其是可皂化脂類的主要特性。2、脂類的營(yíng)養(yǎng)生理作用。3、非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物對(duì)脂類的消化吸收。4、必需脂肪酸的概念及營(yíng)養(yǎng)生理功能，動(dòng)物必需脂肪酸的來(lái)源、缺乏癥及其判斷。5、飼料脂類與動(dòng)物脂肪特性、畜禽體脂肪蓄積及其營(yíng)養(yǎng)控制措施。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：脂類的組成、結(jié)構(gòu)和分類，動(dòng)物的脂類代謝及其效率，動(dòng)物飼料中添加脂肪的效果及其在飼料工業(yè)和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。
難點(diǎn)：畜禽體脂肪蓄積及其營(yíng)養(yǎng)控制措施。
第八章 能量營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、飼料的總能概念及其測(cè)定。2、消化能、代謝能和凈能的基本概念、測(cè)定及其有關(guān)計(jì)算。3、影響消化能、代謝能和凈能的因素。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：飼料能量的利用效率及其影響因素。
難點(diǎn)：飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化過程及其影響因素。
第九章 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、常量礦物元素鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫在動(dòng)物體內(nèi)的含量與分布、吸收與排泄、營(yíng)養(yǎng)生理功能、典型缺乏癥、動(dòng)物需要與供給等。2、微量礦物元素鐵、鋅、銅、錳、硒、碘、鈷在動(dòng)物體內(nèi)的含量與分布、吸收代謝、營(yíng)養(yǎng)生理功能、典型缺乏癥、過量的危害、動(dòng)物需要與供給以及合理應(yīng)用等。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：一般了解其他微量元素，如鉬、氟、鉻、鎳、砷、硅、硼等在體內(nèi)的分布、動(dòng)物需要量、營(yíng)養(yǎng)生理意義及過量的毒性等。
難點(diǎn)：動(dòng)物常量元素和微量元素的生理功能和缺乏癥。
第十章 維生素的營(yíng)養(yǎng)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、脂溶性維生素A、D、E、k的特性與效價(jià)，吸收與代謝，生理功能與典型缺乏癥，來(lái)源與需要等。2、水溶性維生素硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)、活性形式、穩(wěn)定性、生理功能與典型缺乏癥、來(lái)源與需要等。
難點(diǎn)：動(dòng)物缺乏維生素的表現(xiàn)及典型癥狀。
第十一章 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、能量與有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的（蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂肪）的關(guān)系。2、能量與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（礦物質(zhì)元素、維生素）的關(guān)系。3、氨基酸間的相互關(guān)系，礦物質(zhì)元素間的相互關(guān)系，維生素間的相互關(guān)系。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：蛋白質(zhì)（氨基酸）、礦物質(zhì)元素、維生素三者之間的關(guān)系。
第十二章 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、消化試驗(yàn)的全收糞法、氮平衡試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)和比較屠宰試驗(yàn)等方法常用的試驗(yàn)設(shè)計(jì)、基本原理和方法。2、確定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量的原則方法。
難點(diǎn)：消化試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)的有關(guān)計(jì)算。 
第十三章 營(yíng)養(yǎng)需要與飼料標(biāo)準(zhǔn)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用、意義和作用。 
第十四章 動(dòng)物的采食量
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：動(dòng)物采食量的調(diào)節(jié)及其機(jī)制，采食量的估計(jì)及影響采食量的因素。 
第十五章 營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：動(dòng)物采食量、消化代謝、營(yíng)養(yǎng)需要與溫?zé)岘h(huán)境的關(guān)系。 
第十六章 維持的營(yíng)養(yǎng)需要
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、維持和維持需要、基礎(chǔ)代謝、絕食代謝、內(nèi)源氮、代謝糞氮等的概念及意義。2、維持的能量、蛋白質(zhì)需要的確定及其計(jì)算。3、影響維持需要的因素以及生產(chǎn)實(shí)踐中盡可能降低維持需要的方法和措施。
難點(diǎn)：影響維持需要的因素、維持能量、蛋白質(zhì)需要的計(jì)算。
第十七章 生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、生長(zhǎng)的概念、生長(zhǎng)的一般規(guī)律及影響生長(zhǎng)的因素。2、熟練掌握生長(zhǎng)肥育的能量和蛋白質(zhì)的需要的確定原理、方法和有關(guān)計(jì)算。3、熟練掌握生長(zhǎng)肥育的飼料能量和蛋白質(zhì)的利用效率。
難點(diǎn)：生長(zhǎng)肥育的能量和蛋白質(zhì)的需要的確定原理、方法和有關(guān)計(jì)算。
第十八章 繁殖的營(yíng)養(yǎng)需要
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、營(yíng)養(yǎng)對(duì)繁殖的意義。2、妊娠期間母畜本身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)生理規(guī)律。3、繁殖母畜和繁殖公畜的營(yíng)養(yǎng)需要。
第十九章 泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、了解與掌握乳的成分、乳的形成。2、熟練掌握泌乳動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)和能量的需要及其有關(guān)計(jì)算。
難點(diǎn)：泌乳動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)和能量需要量的計(jì)算。
第二十章 產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、蛋的成分、形成和營(yíng)養(yǎng)因素的影響。2、產(chǎn)蛋禽的能量和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要及其有關(guān)計(jì)算。
難點(diǎn)：產(chǎn)蛋禽的能量和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要量的計(jì)算。
第二十一章 役畜工作的營(yíng)養(yǎng)需要
學(xué)習(xí)役畜的營(yíng)養(yǎng)需要及影響需要的因素。 
第二十二章 產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)需要
了解毛的組成和結(jié)構(gòu)、形成、影響產(chǎn)毛量的主要因素；掌握產(chǎn)毛營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)以及營(yíng)養(yǎng)與毛品質(zhì)的關(guān)系。 
第二十三章 飼料學(xué)緒論
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、飼料和飼料學(xué)概念。2、國(guó)內(nèi)外飼料工業(yè)的發(fā)展概況和趨勢(shì)。3、課程的性質(zhì)、任務(wù)及主要內(nèi)容。 
第二十四章 飼料成分
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子的概念。
第二十五章 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、概略養(yǎng)分的評(píng)定原理。2、養(yǎng)分消化率的評(píng)定原理和方法。3、飼料有效能的評(píng)定方法。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：消化養(yǎng)分、消化率、代謝率等基本概念。
第二十六章 飼料分類
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、國(guó)際飼料分類的原則、種類、飼料特征、編號(hào)方法和目的。2、中國(guó)飼料分類法與國(guó)際飼料分類法的關(guān)系和區(qū)別；各類飼料的概念。
第二十七章 青綠飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：青飼料的基本概念、青飼料營(yíng)養(yǎng)特性、飼喂價(jià)值、優(yōu)缺點(diǎn)、使用注意事項(xiàng)、地位和發(fā)展前景。
第二十八章 青貯飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：青貯原理和關(guān)鍵技術(shù)、青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、青貯飼料調(diào)制的目的及與青飼料的關(guān)系。
要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：青貯飼料基本概念。
第二十九章 粗飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：青干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、調(diào)制方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響、青干草的地位和發(fā)展前景；粗飼料的來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)特性、加工對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。
第三十章 能量飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：能量飼料的種類、每類飼料的共同的營(yíng)養(yǎng)特性、明確每類飼料的典型代表及其營(yíng)養(yǎng)特性，種類中以谷物籽實(shí)為重點(diǎn)，其中又以玉米為重點(diǎn)介紹，其他籽實(shí)的營(yíng)養(yǎng)特性以相對(duì)玉米來(lái)介紹。
第三十一章 蛋白質(zhì)飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：1、蛋白質(zhì)飼料的種類、每類飼料的共同的營(yíng)養(yǎng)特性、明確每類飼料的典型代表及其營(yíng)養(yǎng)特性。2、植物性蛋白質(zhì)飼料中以大豆和大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕為重點(diǎn)，其中又以大豆和大豆餅粕為重點(diǎn)介紹，其他餅粕著重介紹營(yíng)養(yǎng)特性（相對(duì)大豆和大豆餅粕來(lái)介紹）、抗?fàn)I養(yǎng)因子、合理利用途徑。3、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料中以魚粉、蠶蛹為重點(diǎn)，其他飼料著重介紹影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素和使用注意事項(xiàng)。4、非蛋白飼料重點(diǎn)介紹合理利用技術(shù)。5、微生物蛋白質(zhì)飼料著重介紹類型和及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
第三十二章 礦物質(zhì)飼料
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：常量礦物質(zhì)飼料的種類和營(yíng)養(yǎng)特性。
第三十三章 飼料添加劑
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：飼料添加劑的分類和在飼料工業(yè)中的地位及作用、營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的種類。
第三十四章 飼料衛(wèi)生
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：有毒有害物質(zhì)的主要來(lái)源和危害以及防范和消除或降低有毒有害物質(zhì)的措施和方法。
第三十五章 配合飼料與飼料配方設(shè)計(jì)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：配合飼料的概念和種類、配方設(shè)計(jì)的原則、配方設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單方法。
第三十六章 飼料資源的開發(fā)利用
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：飼料資源利用現(xiàn)狀與資源開發(fā)的必要性、主要飼料資源開發(fā)利用的途徑。飼料資源的種類和特點(diǎn)。
第三十七章 飼料和畜產(chǎn)品品質(zhì)
要求深刻理解與熟練掌握的重點(diǎn)內(nèi)容有：明確飼料種類和成分對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

1、李寧主編，《動(dòng)物遺傳學(xué)》（第三版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011年6月
2、吳常信主編，《動(dòng)物遺傳學(xué)》，高等教育出版社出版，2016年3月
3、朱世恩主編，《家畜繁殖學(xué)》（第六版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015年8月
4、楊利國(guó)主編，《家畜繁殖學(xué)》（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年9月
5、周安國(guó)，陳代文主編，《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第三版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2018年12月
6、計(jì)成主編，《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，高等教育出版社，2008年2月
7、王恬，王成章主編，《飼料學(xué)》（第三版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2019年7月
8、張子儀主編，《中國(guó)飼料學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000年10月
9、李德發(fā)主編，《中國(guó)飼料大全》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001年1月

動(dòng)物遺傳學(xué)占50分，動(dòng)物繁殖學(xué)占50分，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)占50分。  

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