美術(shù)教育學(xué)院原名美術(shù)師范系，創(chuàng)建于1981年，它是當(dāng)年中國八大美術(shù)學(xué)院中在新時(shí)期最早設(shè)立的本科美術(shù)教育專業(yè)教學(xué)機(jī)構(gòu)，1989年更名為美術(shù)教育系，2010年建成美術(shù)教育學(xué)院，2018年進(jìn)行學(xué)科整合，成為純師范專業(yè)教學(xué)單位。首任系主任為留蘇歸國的著名油畫家和美術(shù)教育家郭紹綱，此后，胡鉅湛、于秉正、吳正斌、張弘、龍虎等教授先后擔(dān)任過美術(shù)教育系（學(xué)院）主任（院長）。水彩畫大師王肇民、著名工藝美術(shù)家和國畫家姜今等一大批名師曾為該院的創(chuàng)辦與發(fā)展作出過重要貢獻(xiàn)。
1992年，原國家教委體衛(wèi)藝司將廣州美術(shù)學(xué)院美術(shù)教育系確定為全國美術(shù)院校美術(shù)教育專業(yè)中唯一的改革試點(diǎn)單位。2003年由教育部體衛(wèi)藝司主辦的“全國藝術(shù)院校教育專業(yè)改革座談會(huì)”、2009年由中國教育學(xué)會(huì)美術(shù)教育專業(yè)委員會(huì)主辦的“全國高校國際視野下的美術(shù)教育專業(yè)改革學(xué)術(shù)研討會(huì)”、2013年由世界華人美術(shù)教育學(xué)會(huì)主辦的“第四屆世界華人美術(shù)教育大會(huì)”、2018年由廣東省教育廳等主辦的“首屆粵港澳大灣區(qū)藝術(shù)教育發(fā)展論壇”等均在廣州美術(shù)學(xué)院召開并由美術(shù)教育系（學(xué)院）承辦。該院是廣東省學(xué)校藝術(shù)教育活動(dòng)（美術(shù)）培訓(xùn)基地和廣東省美術(shù)與設(shè)計(jì)教育培訓(xùn)中心，同時(shí)也是粵港澳大灣區(qū)美術(shù)與設(shè)計(jì)教育發(fā)展聯(lián)盟秘書處、廣東省高校美術(shù)與設(shè)計(jì)教育專業(yè)委員會(huì)秘書處所在單位，擁有省級(jí)研究機(jī)構(gòu)“中國南粵古驛道研究中心”，校級(jí)科研機(jī)構(gòu)書法研究所、美術(shù)教育研究所，成為廣東省乃至華南地區(qū)美術(shù)師范教育的一面旗幟。
目前，學(xué)院本科教育有美術(shù)學(xué)（美術(shù)教育）、藝術(shù)教育兩個(gè)專業(yè)。設(shè)美術(shù)教育、書法教育、設(shè)計(jì)教育、史論教育和繼續(xù)教育5個(gè)學(xué)術(shù)板塊及中國畫與品鑒、書法與中國文化 、繪畫與欣賞、綜合材料探索、設(shè)計(jì)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、人文與通識(shí)、教師進(jìn)修等8個(gè)教研室?，F(xiàn)有在編及合同制教職工45人，其中專任教師37人；本科生369人，碩士研究生72人，成人教育學(xué)生117人，自考學(xué)生12人。形成以本科教學(xué)為主體，其他辦學(xué)形式為輔的辦學(xué)格局。
經(jīng)過學(xué)科整合后的美術(shù)教育學(xué)院，以弘揚(yáng)中華美育精神為己任，以推進(jìn)適應(yīng)新時(shí)代粵港澳人文品質(zhì)生活提升的藝術(shù)教育為宗旨，以嶄新視野、國際作為積極推進(jìn)人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)作和社會(huì)美育，努力建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的美院底色新師范。
現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)：
黨總支書記兼副院長（主持工作）：吳慧平
黨總支專職副書記：賴榮幸
副院長：許以冠、王朝虹