浙江農(nóng)林大學食品與健康學院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學院）官網(wǎng)

食品與健康學院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學院）源于2001年設(shè)立的食品科學與工程學科，同年食品科學與工程專業(yè)設(shè)立。2003年，中藥學學科創(chuàng)建，中藥學專業(yè)招生。2005年，食品科學與工程學科被評為校級重點學科。2009年中藥學專業(yè)列為校級重點建設(shè)專業(yè)，中藥學科被評為校級重點學科，食品科學與工程專業(yè)被評為省級重點建設(shè)專業(yè)。2011年食品質(zhì)量與安全專業(yè)招生。2013年化學生物學二級碩士點招生。2014年中藥學專業(yè)列為浙江省新興特色專業(yè)。2016年生物制藥專業(yè)獲批。2018年獲批中藥學專業(yè)碩士點、食品科學與工程學術(shù)型碩士點。2019年中藥學專業(yè)獲批省級一流專業(yè)建設(shè)點。2020年食品科學與工程專業(yè)獲批省級一流專業(yè)建設(shè)點。2021年學校與浙江省糧食和物資儲備局共建現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學院。

2021年，為適應新形勢發(fā)展需要，食品科學與工程學科與中藥學學科組建成立食品與健康學院（現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)學院）。

學院現(xiàn)有教職工65人，其中專任教師52人，具有正高職稱10人、副高職稱12人，具有博士學位42人。擁有省部級以上人才4人。有野生動植物保護與利用博士點方向1個，食品科學與工程一級學科學術(shù)型碩士學位授權(quán)點1個、中藥學、食品加工與安全專業(yè)學位碩士學位授權(quán)點2個。設(shè)食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、中藥學、生物制藥4個本科專業(yè)，以及食品科學與工程（糧油儲檢）、食品質(zhì)量與安全（農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測技術(shù)）2個本科專業(yè)方向。 2012年起，食品質(zhì)量與安全專業(yè)為浙江省定向培養(yǎng)基層農(nóng)技人員（事業(yè)編制）。2015年起，食品科學與工程（糧油儲檢）為浙江省糧食系統(tǒng)定向培養(yǎng)糧油儲檢人員。現(xiàn)有全日制在校生1309人，其中碩士研究生181人、本科生1128人。

學院建有省部共建亞熱帶森林培育國家重點實驗室、國家林草鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心、國家中醫(yī)藥管理局鐵皮石斛品種選育及生態(tài)栽培重點研究室、浙江省特色中藥資源保護與創(chuàng)新利用重點實驗室、國家林草三葉青西紅花工程技術(shù)研究中心等省部級科研平臺，組建了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、黃精產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、靈芝三葉青產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、國家級自然教育科普基地百草園和標本館，與信達生物、森宇集團、壽仙谷醫(yī)藥、博銳生物、康恩貝、青春寶等知名企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，一大批科研成果實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，極大促進了中藥相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立了農(nóng)民致富新模式，有力推動了脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興。

學院在森林食品培育推廣、農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏與營養(yǎng)開發(fā)、中藥資源保護與開發(fā)利用、生物制藥產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域形成鮮明的特色優(yōu)勢。近5年來，學院承擔各類科研課題300余項，其中國家級科研項目22項，省部級科研項目60余項，累計科研經(jīng)費3000萬元，獲省部級一等獎3項、二等獎4項、三等獎2項。

學院將弘揚“健康”文化，以確保“國家糧食安全”為己任，聚焦“健康中國”戰(zhàn)略，守正創(chuàng)新，凝心聚力，搶抓機遇，朝著建設(shè)高水平研究教學型學院/產(chǎn)業(yè)型學院闊步前進。

■ 食品科學與工程學科

食品科學與工程學科組建于2001年，2005年本學科被評為校級重點學科，2009年食品科學與工程專業(yè)被評為省級重點建設(shè)專業(yè)。目前開設(shè)食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程（糧油儲檢方向）學士課程和食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學位課程。
學科擁有一支結(jié)構(gòu)合理、年富力強的學術(shù)隊伍?，F(xiàn)有教師19人，其中教授3人，副教授10人；教師中14人具有博士學位。
學科在食品化學與營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、食品檢測和食品資源開發(fā)等方面具有較好的研究平臺和學術(shù)聲譽。在基礎(chǔ)研究和應用基礎(chǔ)方面，承擔了一批國家自然科學基金、浙江省科技計劃項目、浙江省自然科學基金項目；在應用研究和科技服務方面，解決了大量企業(yè)委托的研究任務。
學科教師以教學為本，不斷提高教學水平。編寫教材8部，其中主編省重點建設(shè)教材1部、副主編省規(guī)劃教材1部。
“十三五”期間，學科將圍繞我省食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，以節(jié)能降耗、節(jié)水減排、生態(tài)友好、綠色低碳為指導，努力在食品（農(nóng)產(chǎn)品）加工儲運與高值化、食品分子機能研究與保健食品開發(fā)、木本油料資源開發(fā)與利用、食品安全與品質(zhì)控制等研究領(lǐng)域形成自己的優(yōu)勢和特色。

■中藥學學科

中藥學學科是在中藥學、植物學、森林保護等相關(guān)學科發(fā)展的基礎(chǔ)上組建的，現(xiàn)為基礎(chǔ)學科。學科創(chuàng)建于2003年，同年中藥學專業(yè)開始招生，2013年化學生物學二級碩士點開始招生，2016年生物制藥專業(yè)獲批，2018年獲批中藥學專業(yè)碩士點；依托省部共建亞熱帶森林培育國家重點實驗室、國家林業(yè)局鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心、生態(tài)學浙江省一流學科（中藥材生態(tài)栽培方向）等平臺，建有中藥材育種與栽培分室、中藥材質(zhì)量評價分室、中藥生物工程分室、中藥活性因子實驗室、保健食品研發(fā)實驗室等；擁有校內(nèi)藥用百草園等15個教學實習基地。
學科主要研究方向：
1、種子種苗工程
藥用植物種質(zhì)資源收集、整理和評價，新品種選育與繁育。研究內(nèi)客以“浙八味”、山茱萸等道地藥材和鐵皮石斛、靈芝、西紅花、金線蓮、三葉青等珍稀特色藥材為主要研究對象，開展中藥材種質(zhì)資源收集、評價、品種選育、良種繁育等研究。
2、中藥材生態(tài)栽培
中藥材栽培過程中應用生態(tài)學理論和系統(tǒng)工程方法，以獲取最大的生態(tài)經(jīng)濟整體效益。研究內(nèi)容包括生長影響因子分析、生物量模型的構(gòu)建與評價、林藥復合經(jīng)營模式、綠色生態(tài)化栽培等，保障中藥材的安全生產(chǎn)，提升中藥材的品質(zhì)。
3、中藥品質(zhì)評價與質(zhì)量控制
中藥材的真?zhèn)舞b定、品質(zhì)評價及安全性分析。研究內(nèi)客包括綜合運用現(xiàn)代分離分析技術(shù)研究不同基原、產(chǎn)地、采收季節(jié)、加工方法等對中藥材性狀、顯微結(jié)構(gòu)、理化特征、藥效活性成分含量的影響，對重金屬、農(nóng)殘等安全性指標進評價，制定中藥材質(zhì)量控制標準。
4、中藥功能因子及其健康產(chǎn)品研發(fā)
篩選和評價中藥功能因子，研發(fā)中藥保健食品、中藥日化產(chǎn)品等。主要研究內(nèi)容包括功能因子的篩選、結(jié)構(gòu)鑒定、活性評價及作用機制研究，中藥材綠色加工技術(shù)，中藥新產(chǎn)品組方設(shè)計、制備工藝和劑型選擇、質(zhì)量控制與標準制定，新產(chǎn)品申報。