華南理工大學(xué)大學(xué)輕工與食品學(xué)院導(dǎo)師：陳中 正文

　　姓名：陳中　 性別：男　　出生年月：1968年9月
　　職稱：副教授　　學(xué)院：輕工與食品學(xué)院
　　最后學(xué)歷：博士　　主要研究方向：食品科學(xué)與工程

　　1968年9月出生，浙江寧波人，漢族，中共黨員。1986年9月至1990年7月就讀于無錫輕工業(yè)學(xué)院，獲食品科學(xué)專業(yè)學(xué)士學(xué)位；1990年9月至1992年12月就讀于無錫輕工業(yè)學(xué)院，獲食品工程專業(yè)工學(xué)碩士學(xué)位；1996年9月至2000年3月就讀于華南理工大學(xué)，獲食品科學(xué)學(xué)科工學(xué)博士學(xué)位；2002年8月曾在廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院進(jìn)修蛋白質(zhì)組學(xué)課程。

　　1993年至今一直任職于華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院，歷任講師、副教授。一直從事食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科相關(guān)的教學(xué)和科研工作。2000年至今。已協(xié)助指導(dǎo)博士生3人、碩士生13人，目前正在指導(dǎo)碩士生6人，協(xié)助指導(dǎo)碩士生3人。

　　目前主要從事發(fā)酵乳制品及其菌種、果蔬制品加工等方面的科學(xué)研究和高層次人才的培養(yǎng)。迄今已在國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇，主編及參與編寫多部教材和書，翻譯了1部，申請(qǐng)了多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，已獲得授權(quán)5項(xiàng)。近年來承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng)、國(guó)家計(jì)委農(nóng)產(chǎn)品示范工程項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家科技部“十五”重大攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部公益性項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、廣東省重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目2項(xiàng)，省部產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目3項(xiàng)。承擔(dān)并完成企業(yè)委托的橫向課題8項(xiàng)。

　　中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)及廣東省食品學(xué)會(huì)永久會(huì)員，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)專家組成員。

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