近年來承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)部行業(yè)科研專項、國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國家支撐計劃項目、廣東省重點攻關(guān)等課題50多項，科研經(jīng)費累計1000多萬元，進(jìn)行了一系列深入的研究，取得16項成果或?qū)＠?，發(fā)表科技論文100余篇，其中SCI收錄論文15篇，20多篇論文獲“優(yōu)秀論文”獎；研制的幾十個茶葉產(chǎn)品獲“名優(yōu)茶”獎，其中新產(chǎn)品“蟬友茶”獲廣東省 “粵茶杯”第十二屆茶葉質(zhì)量競賽“創(chuàng)新工藝獎”。“提高夏茶品質(zhì)綜合技術(shù)研究與應(yīng)用”獲得2014年廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎；“華南農(nóng)區(qū)典型植物的他感作用研究”獲1999年廣東省自然科學(xué)三等獎和2000年廣東省高教廳科技進(jìn)步二等獎；“無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣”獲2003年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎三等獎和廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎二等獎；“提高夏品質(zhì)綜合技術(shù)的推廣與應(yīng)用”獲2012廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎二等獎。多位教師參加全國農(nóng)業(yè)高等院校統(tǒng)編教材（面向21世紀(jì)課程教材）《茶樹病蟲防治學(xué)》、《茶樹栽培學(xué)》（“十二五”課程教材）、《代用茶加工學(xué)》（副主編）、《茶葉加工學(xué)》、《茶經(jīng)營之路》、《名優(yōu)茶葉栽培加工技術(shù)》，《茶葉市場營銷學(xué)》、《中國茶葉大辭典》、《植物飲料資源》、《制茶學(xué)》和《茶藝學(xué)》等的編寫工作；并出版多本茶葉專著。

 

 

 

 

二、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢

 

立足華南地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)特點，華南農(nóng)大茶學(xué)形成了鮮明的學(xué)科特色和優(yōu)勢，在特色茶樹資源利用與品質(zhì)育種、高優(yōu)安全栽培技術(shù)，多茶類茶葉優(yōu)質(zhì)高效加工技術(shù)，深加工與綜合利用，茶葉衛(wèi)生安全、茶藝茶道與茶文化服務(wù)、茶葉生物技術(shù)、茶葉機械化配套等領(lǐng)域形成了較強的研究團(tuán)隊，在茶樹資源與育種，茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、有機茶栽培管理、茶園規(guī)劃、茶藝館建設(shè)、茶葉生物技術(shù)、生理生化領(lǐng)域形成了華南研究特色，并取得了顯著成績，多個技術(shù)領(lǐng)域處于全國前列，并積累以下系列代表性技術(shù)成果與技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢：

 

1、在多茶類的初、精、深加工有系列技術(shù)積累：

 

（1）烏龍茶加工技術(shù)與設(shè)備；

 

（2）優(yōu)質(zhì)普洱茶加工與陳化技術(shù)；

 

（3）清飲型高香紅茶加工技術(shù)；

 

（4）大葉種綠茶及客家炒茶加工技術(shù)；

 

（5）黑茶的初、精、深加工技術(shù)；

 

（6）茶葉安全生產(chǎn)技術(shù)；

 

（7）提高夏暑茶品質(zhì)栽培與加工綜合技術(shù)；

 

（8）茶葉機械化采制技術(shù)；

 

（9）低咖啡堿茶加工技術(shù)；

 

（10）紅紫芽茶等特色品種選育等均開展了一系列研究。