培養(yǎng)目標：培養(yǎng)①具備適應現(xiàn)代化建設和適應經(jīng)濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和健康個性和諧統(tǒng)一的，富有科學創(chuàng)新精神和較強的自主創(chuàng)業(yè)及實踐創(chuàng)新能力, 掌握數(shù)理化、生物和農(nóng)業(yè)等相鄰學科的自然科學知識和專業(yè)知識及技能，基礎扎實、知識面寬、動手能力強、創(chuàng)業(yè)意識強烈，②能在食品行業(yè)或其它企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營、科學研究、工程設計、質(zhì)量控制與安全評價、營養(yǎng)指導及市場營銷等方面工作，也能夠具有在食品行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)的能力，精通英語、具有國際視野和國際交往能力、具有良好的科學素養(yǎng)和文化修養(yǎng)的創(chuàng)新型、國際化應用型技術(shù)和管理人才。

 

主要課程：食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品鏈完整性、食品加工技術(shù)、新鮮及加工肉制品、牛奶及乳制品、食品安全、發(fā)酵食品、食品原料

 

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事國際化食品加工保藏、新產(chǎn)品開發(fā)工作，質(zhì)量技術(shù)管理和監(jiān)督、海關(guān)、出入境檢驗檢疫、國際認證體系標準化內(nèi)審員、高級食品工程師等方面的工作。

 

注：該班屬華南農(nóng)業(yè)大學與愛爾蘭都柏林大學合作辦學的“2+2”國際培養(yǎng)班，前兩年在華南農(nóng)業(yè)大學授課，后兩年在都柏林大學授課。專業(yè)主干課程主要在都柏林大學授課。

 

都柏林大學（University College Dublin 簡稱UCD）建于1851年，學校與工商界及國際教育、科研機構(gòu)建立了廣泛的合作關(guān)系。該校致力于提供一流的教學和科研教育，2015年QS世界大學排名139。

 

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