2021上海海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)知識綜合三專業(yè)研究生考研考試大綱 正文

一、考試性質(zhì)

《農(nóng)業(yè)知識綜合三》入學(xué)考試是為招收食品加工與安全專業(yè)碩士研究生而實施的具有選拔功能的水平考試，它的指導(dǎo)思想是既要為國家選拔具有較強分析問題與解決問題能力的高層次人才，又要有利于促進《食品分析與檢驗技術(shù)》、
《食品安全學(xué)》、《食品標準與法規(guī)》等課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、考察目標

《農(nóng)業(yè)知識綜合三》考試內(nèi)容主要覆蓋《食品分析與檢驗技術(shù)》、《食品安全學(xué)》、《食品標準與法規(guī)》三個科目。要求考生系統(tǒng)理解各科目的基本概念和基本原理，掌握各科目的基本思想與方法，具有運用所學(xué)知識分析問題和解決問題的能力。
三、考試形式
本考試為閉卷考試，《食品分析與檢驗技術(shù)》、《食品安全學(xué)》、《食品標準與法規(guī)》三個科目內(nèi)容各占 50 分，總分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。四、參考書目
1.《食品分析與檢驗技術(shù)》. 蒲海燕主編. 北京：北京理工大學(xué)出版社，2017
2.《食品安全學(xué)》（第二版）. 鐘耀廣主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2015
3.《食品標準與法規(guī)》（第一版）. 張建新主編. 北京：中國輕工業(yè)出版社，
2017
4.中華人民共和國食品安全法（2015 年修訂版）
五、是否需使用計算器
否。

上海海洋大學(xué)

本文來源：http://alternativeofficeassistance.com/shanghaihaiyangdaxue/cankaoshumu_419442.html