陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院簡介
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陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院簡介 正文
食品工程與營養(yǎng)科學學院簡介
陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院是陜西師范大學下屬的二級辦學單位,處級建制,其前身為1994年成立的陜西師范大學生命科學學院食品科學系,2000年,食品工程系獨立建制,2007年9月成立了食品工程與營養(yǎng)科學學院。學院下設三系一所一中心,即食品科學與工程系、食品質(zhì)量與安全系、營養(yǎng)學系,食品科學研究所、陜西省果品蔬菜深加工技術(shù)研究中心。學院擁有食品化學博士點,食品科學與工程一級碩士授權(quán)點,食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏、食品化學、食品工程等四個二級碩士學位授權(quán)點,有本科生和研究生500多名,專任教師30多名,其中有6名博士生導師分別在食品化學、動物學、植物學博士點招收博士研究生。學院辦學地址在我校主校區(qū)(長安校區(qū)),擁有良好的教教學科研設施和辦公條件。現(xiàn)有教職工44人,其中教授9人,副教授7人,高級實驗師2人,教授、副教授占教師人數(shù)的53.3%;教師隊伍中具有博士學位20人,碩士學位7人,占教師總數(shù)的90%,形成了一支學歷較高、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、富有活力的師資隊伍。
現(xiàn)有6個基礎實驗室、12個專業(yè)實驗室、3個研究室、1個大型儀器共享管理平臺和1個實習(中試)工廠;目前全院實驗室總面積 3738m2,新建中的校內(nèi)教學實習(中試)工廠面積2500m2;有大中型設備儀器1571臺(件),單件價值500元以上的儀器設備總值1000余萬元。能夠滿足我院各專業(yè)及校內(nèi)相關(guān)專業(yè)教學實習要求,中試工廠為本科生、研究生培養(yǎng),科研成果轉(zhuǎn)化及社會服務搭建了良好的平臺。
為適應國家經(jīng)濟建設和高素質(zhì)人才培養(yǎng)的需要,食品工程與營養(yǎng)科學學院依據(jù)學科發(fā)展和科研優(yōu)勢,將教學、科研、生產(chǎn)緊緊地與經(jīng)濟建設和市場需求相結(jié)合,充分利用地域資源優(yōu)勢,積極開展科學研究和食品新產(chǎn)品開發(fā),與省內(nèi)外數(shù)十家食品企業(yè)集團合作,進行農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)研究,增強辦學的活力,提高教學質(zhì)量,逐步形成了“產(chǎn)學研一體化,培養(yǎng)高素質(zhì)食品工程人才”的辦學特色,使我系培養(yǎng)的學生知識能力結(jié)構(gòu)達到較高水平。本科生參加“挑戰(zhàn)杯”全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽五屆,參賽項目共14項,獲獎項目達10項,其中獲國家級銅獎3項、省級金獎1項、銀獎3項、優(yōu)秀獎1項;2006年我校被陜西省選取的3項參賽項目全部為食品系學生,且均獲銀獎,其中2項被推薦到全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽,均獲銅獎(全省全部僅推薦22名):已畢業(yè)的5屆本科生平均考研率為46.8%,最高一屆大61.8%,高于國內(nèi)其他高校同類專業(yè)。
目前全院承擔國家級、省部級和橫向科研課題70多項,主持各類教學改革項目26項,制作多媒體課件28部,科研總經(jīng)費900多萬元;獲省部級科技進步獎和教學成果獎6項,廳局級科技進步獎5項,國家級科技扶貧獎3項,以及其他各級各種獎勵40余項,國家發(fā)明專利5項;先后在國內(nèi)外重要學術(shù)刊物上發(fā)表論文400余篇,出版著作、教材20多部。食品工程系在果品貯藏加工、果汁飲料生產(chǎn)、食品安全和資源開發(fā)利用方面,形成了獨有的研究特色。多項研究居國內(nèi)領先水平,其成果在省內(nèi)外50多家食品企業(yè)應用,產(chǎn)生了巨大的社會、經(jīng)濟效益。
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