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上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料學(xué)院導(dǎo)師：肖瀛

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料學(xué)院導(dǎo)師：肖瀛正文

[導(dǎo)師姓名]
肖瀛

[所屬院校]
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：肖瀛
性別：男
人氣指數(shù)：3939
所屬院校：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
所屬院系：香料學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：生物化工
研究領(lǐng)域：分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、功能食品、自由基生物學(xué)、天然產(chǎn)物功能因子的功效評(píng)價(jià)

[通訊方式]
辦公電話：13817321629
電子郵件：xiaoying@sit.edu.cn

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
博士（江南大學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)與安全），副教授，主要研究方向：分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)、天然抗氧化功能因子等。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，CSCD核心期刊《食品工業(yè)科技》審稿專家，LIPIDS等SCI期刊審稿人，承擔(dān)參與多項(xiàng)國(guó)家省部級(jí)課題。

[科研工作]
以第一作者或通訊作者發(fā)表論文10余篇，其中SCI論文7篇（5篇影響因子大于2）。XiaoY,CuiJ,ShiYH,SunJ,WangZP,LeGW.Effectsofduodenalredoxstatusoncalciumabsorptionandrelatedgenesexpressioninhigh-fatdiet-fedmice.Nutrition.26(11-12):1188-94,2010.(SCI)XiaoY,CuiJ,LiYX,ShiYH,WangB,LeGW,WangZP.Dyslipidemichigh-fatdietaffectsadverselybonemetabolisminmiceassociatedwithimpairedantioxidantcapacity.Nutrition.27(2):214-20,2011.(SCI)XiaoY,CuiJ,ShiY,LeG.Alpha-lipoicacidprotectsagainsthydrogenperoxide-inducedoxidativestressinMC3T3-E1osteoblast-likecells.JournalofFunctionalFoods.4(3):642-49,2012.(SCI)XiaoY,CuiJ,LiYX,ShiYH,LeGW.Expressionofgenesassociatedwithboneresorptionisincreasedandboneformationisdecreasedinmicefedahigh-fatdiet.Lipids.45(4):345-55,2010.(SCI)XiaoY,CuiJ,ShiY,LeG.Lipoicacidincreasestheexpressionofgenesinvolvedinboneformationinmicefedahigh-fatdiet.NutritionResearch.31(4):309-17,2011.(SCI)XiaoliZhou,TingfengHao,YimingZhou,WenTang,YingXiao*,XiaoxiaoMeng,XiangFang.Relationshipsbetweenantioxidantcompoundsandantioxidantactivitiesoftartarybuckwheatduringgermination.JournalofFoodScienceandTechnology-mysore.DOI:10.1007/s13197-014-1290-1,2014(SCI,Epubaheadofprint)[XiaoliZhou,FanXie,YuqiangWang,WenTang,YimingZhou,YingXiao*.EvaluationofantioxidantactivitiesofextractfromBeijingroastduck.FoodScienceandTechnologyResearch.2014(SCI)承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)、橫向課題1項(xiàng)、上海市教委優(yōu)青計(jì)劃，參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)與省部級(jí)科研項(xiàng)目：2015.1-2017.12基于轉(zhuǎn)錄組聯(lián)合代謝組的抗氧化劑原花青素調(diào)節(jié)鈣代謝異常機(jī)理的研究（31401504），國(guó)家自然基金青年項(xiàng)目，主持。2014.1-2017.12基于吸附膽酸鹽與調(diào)節(jié)腸道菌群作用的蕎麥蛋白降低血脂機(jī)理研究（31371761）國(guó)家自然基金面上項(xiàng)目，參與。

[教育背景]
2007/02-2010/06江南大學(xué)食品學(xué)院（食品營(yíng)養(yǎng)與功能因子研究中心）食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，食品營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)（分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向），獲博士學(xué)位；2003/09-2006/07上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)專業(yè)（食品生物技術(shù)方向），獲碩士學(xué)位；1999/09-2003/06上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位。 以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有更新或錯(cuò)誤，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行更新或刪除，聯(lián)系方式

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