上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院導(dǎo)師：張健 正文

[導(dǎo)師姓名]
張健

[所屬院校]
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：張健
性別：女
人氣指數(shù)：2182
所屬院校：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
所屬院系：香料香精技術(shù)與工程學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：生物化工
研究領(lǐng)域：主要研究方向：天然活性物質(zhì)與天然香料的分離與活性研究，天然精油的分離與納米化性能及產(chǎn)品研發(fā)...

[通訊方式]
辦公電話：13916101381
電子郵件：jianzhang@sina.com

[個人簡述]
主持和參與省部級及企業(yè)科研項目10余項。主持科研項目“路路通納米化制劑的溶解、吸收及生物吸收度研究”，“功能性薰衣草系列產(chǎn)品的研制”，“天然香料指紋圖譜及輔助計算機數(shù)據(jù)庫研究”，“化妝品中防腐劑的測定”，“防曬化妝品的研制”，“甜茶活性成分研究”，“羅漢果糖甙的活性研究”等。高校教材《香料分析》副主編。申請并獲授權(quán)國家發(fā)明專利十余項。

[科研工作]
在國內(nèi)外期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。部分論文有：1.JianZhang,GuixinChou,etal.Employingrubusosidetoimprovethesolubilityandpermeabilityofantitumorcompoundbetulonicacid.Nanomedicine.2016,11(21):2829-28442.JianZhang,GuixinChou,ZhijunLiu,etal.InvitrocytotoxicityandantioxidationofawholefruitextractofLiquidambarformosanaexertedbydifferentconstituents.EuropeanJournalofMedicinalPlants.2015,6(1):35-443.ZhijunLiu,FangZhang,JianZhang,etal.Cytotoxicandantiangiogenicpaclitaxelsolubilizedandpermeation-enhancedbynaturalproductnanoparticles.Anti-CancerDrugs2014.Vol26（2）:167-1794.張健，章蘇寧等，不同品種茶葉有效成分及香氣特征的比較分析,食品工業(yè)2011(4)5.張健，侴桂新等，廣西甜茶葉中甜茶苷的LC-MS分析,光譜實驗室2011(10)6.劉艷杰，張健*，紫薯提取工藝的優(yōu)化,食品工業(yè)2011(10)7.Chou,G.,Liu,D.,Koo,G.Y.,Zhang,J.etal.QuantitativeandFingerprintAnalysesofChineseSweetTeaPlant(RubussuavissimusS.Lee).Journal.Agric.FoodChemistry.2009,57(3)8.Wedge,D.E.,Klun,J.A.,Tabanca,N.,Demirci,B.,Ozek,T.,Zhang,J.etal.Bioactivity-GuidedFractionationandGC/MSFingerprintingofAngelicasinensisandAngelicaarchangelicaRootComponentsforAntifungalandMosquitoDeterrentActivity.Journal.Agric.FoodChemistry.2009,57(2)9.Zhang,J,Liu,Z.etal.Extractionandcompositionofthreenaturallyoccurringanti-canceralkaloidsinCamptothecaacuminataseedandleafextracts.Phytomedicine.2007,14(1)10.Liu,D.,Gao,Z.,Zhang,J.etal.Bioassay-GuideFractionationofRubussaavissimusLeafExtractsPossessingNF-kBInhibitoryActivitiesandaSeparableCytotoxicity.PharmaceuticalBiology.2005,43(8)獲得授權(quán)的專利：薰衣草納米精油的制備果味甜茶泡騰片及其制備方法一種茶樹精油納米粒的制備方法菊花甜茶咀嚼片及其制備方法一種β-胡蘿卜素微囊粉及其制備方法藍莓珍珠咀嚼片及其制備方法羅漢果果珍羅漢果蛋白酶及其提取方法,等十余項。

[教育背景]
上海中醫(yī)藥大學(xué)博士，美國路易斯安娜州立大學(xué)訪問學(xué)者。 以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有更新或錯誤，請聯(lián)系我們進行更新或刪除，聯(lián)系方式

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