沈陽(yáng)藥科大學(xué)功能食品與葡萄酒學(xué)院導(dǎo)師：孫寶山 正文

[導(dǎo)師姓名]
孫寶山

[所屬院校]
沈陽(yáng)藥科大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：孫寶山
性別：男
人氣指數(shù)：2437
所屬院校：沈陽(yáng)藥科大學(xué)
所屬院系：功能食品與葡萄酒學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)/博導(dǎo)
招生專業(yè)：藥物分析學(xué)、藥學(xué)（藥物分析學(xué)方向）、中藥分析學(xué)、工程碩士（食品工程領(lǐng)域）

[通訊方式]
辦公電話：024-43520306
電子郵件：sun.baoshan@iniav.pt
通訊地址：遼寧省本溪高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)華佗大街26號(hào)

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
孫寶山，男，博士，教授。1982年畢業(yè)于大連工業(yè)大學(xué)，獲工業(yè)發(fā)酵學(xué)士學(xué)位，1986年于同校獲食品工程碩士學(xué)位；1988-1991年在法國(guó)蒙皮利埃第二大學(xué)進(jìn)行訪問(wèn)學(xué)者研究工作；2000年獲里斯本科技大學(xué)高等農(nóng)學(xué)院葡萄酒科學(xué)與工程學(xué)博士。自1992年起，在葡萄牙國(guó)家農(nóng)牧研究院-葡萄與葡萄酒研究所連續(xù)工作二十余年。2012年獲“遼寧省高等學(xué)校攀登學(xué)者”被沈陽(yáng)藥科大學(xué)引進(jìn)，作為葡萄與葡萄酒工程學(xué)科領(lǐng)軍人才。現(xiàn)任功能食品與葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)，國(guó)際葡萄與葡萄酒委員會(huì)(OIV)葡萄牙分會(huì)專家組委員，中國(guó)食品學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)常務(wù)理事，高級(jí)職業(yè)釀酒師，Journal of Viticulture and Enology編委。主持葡萄牙國(guó)家重大科研課題2項(xiàng)，合作主持葡萄牙國(guó)家、歐盟科研項(xiàng)目9項(xiàng)和中葡雙邊合作項(xiàng)目2項(xiàng)。發(fā)表科學(xué)論文100余篇，其中SCI論文43篇，國(guó)際會(huì)議論文51篇，國(guó)際會(huì)議特邀發(fā)言14次，著作章節(jié)2章，合作專利6項(xiàng)。

[科研工作]
主持、參與的科研項(xiàng)目（含科研獲獎(jiǎng)等情況）
1.從葡萄廢渣生產(chǎn)活性多酚的新技術(shù)(New technology for production of bioactive polyphenols from grape pomace)，葡萄牙科技部科技基金委員會(huì)國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)FCT PTDC/AGR-ALI/112630/2009，負(fù)責(zé)人。2. 低聚體和高聚體原花青素與花青素的反應(yīng)及其對(duì)紅葡萄酒的感官特性和抗氧化活性的影響（Interaction of oligomeric and polymeric proanthocyanidins with anthocyanins. Contribution to sensory properties and antioxidant activities of red wine），葡萄牙國(guó)家科技部重大項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)PTDC/AGR-ALI/64898/2006，負(fù)責(zé)人。3. 海外葡萄廢渣綜合開發(fā)（葡萄廢渣中活性物質(zhì)系列產(chǎn)品開發(fā)），遼寧省科技廳引進(jìn)海外研發(fā)團(tuán)隊(duì)專項(xiàng)資金，項(xiàng)目編號(hào)遼外專2011-5號(hào)，葡方負(fù)責(zé)人。

[教育背景]

沈陽(yáng)藥科大學(xué)

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