2022年西北師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院碩士研究生考試科目《生物化學(xué)》考試大綱及參考書目 正文

一、參考書目
朱圣庚 徐長法主編，《生物化學(xué)》，高等教育出版社（第四版），2017年。
二、主要涉及題型、分值及考試時間
（一）題型：名詞解釋、選擇題、判斷題、填空題、問答題、論述題。
（二）分值：滿分100分。
（三）考試時間：120分鐘。
三、考試大綱
第1章  氨基酸、肽和蛋白質(zhì)
考核要點：
氨基酸的結(jié)構(gòu)、酸堿性質(zhì)及氨基酸的化學(xué)反應(yīng)，氨基酸的光學(xué)活性；氨基酸混合物分析分離的原理及技術(shù)。肽的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及其測定方法。
主要考核內(nèi)容：
1.氨基酸—蛋白質(zhì)的單體亞基
蛋白質(zhì)的水解；α-氨基酸的一般結(jié)構(gòu)
2.氨基酸的分類
常見的蛋白質(zhì)氨基酸；不常見的蛋白質(zhì)氨基酸；非蛋白質(zhì)氨基酸
3.氨基酸的酸堿性質(zhì)
氨基酸的解離；氨基酸的等電點
4.氨基酸的化學(xué)反應(yīng)
α-羧基參加的反應(yīng)；α-氨基參加的反應(yīng)；α-氨基和羧基共同參加的反應(yīng)
5.氨基酸的旋光性和光譜性質(zhì)
氨基酸的旋光性和立體化學(xué)；氨基酸的光譜性質(zhì)
6. 氨基酸混合物的分析和分離
  分配層析法的一般原理；分配柱層析；紙層析；薄層層析；離子交換層析
7. 肽
   肽和肽鍵的結(jié)構(gòu)；肽的物理和化學(xué)性質(zhì)；天然存在的活性肽
8. 蛋白質(zhì)的組成、分類、分子大小和結(jié)構(gòu)層次
   蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類；蛋白質(zhì)分子的形狀和大?。坏鞍踪|(zhì)分子結(jié)構(gòu)的組織層次
9. 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
  蛋白質(zhì)的氨基酸序列決定蛋白質(zhì)的功能；蛋白質(zhì)序列數(shù)據(jù)庫；蛋白質(zhì)化學(xué)測序的策略
10. 蛋白質(zhì)測序的一些常用方法
末端殘基分析；二硫鍵的斷裂；氨基酸組成的分析；多肽鏈的部分裂解；肽段氨基酸序列的測定；肽段在原多肽鏈中的次序的確定；二硫鍵位置的確定
11. 氨基酸序列與生物進(jìn)化
    序列的同源性、同源蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)家族；同源蛋白質(zhì)氨基酸序列的物種差異；同源蛋白質(zhì)具有共同的進(jìn)化起源
第2章  蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)
考核要點：
肽鍵的性質(zhì)、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)、超二級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)和亞基締合；蛋白質(zhì)的變性
主要考核內(nèi)容：
1.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的概述
蛋白質(zhì)構(gòu)象主要由弱相互作用穩(wěn)定；肽鍵具有剛性和平面的性質(zhì)；多肽主
鏈的折疊受到空間位阻的限制
2.測定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的方法
X射線衍射法；研究溶液中蛋白質(zhì)構(gòu)象的光譜學(xué)方法
3.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
α螺旋；氨基酸序列影響α螺旋的穩(wěn)定性；β構(gòu)象；β轉(zhuǎn)角和Ω環(huán)；無規(guī)
卷曲
4.纖維狀蛋白質(zhì)
α-角蛋白；絲心蛋白和β-角蛋白：膠原蛋白；彈性蛋白
5.蛋白質(zhì)超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
超二級結(jié)構(gòu)；結(jié)構(gòu)域
6.球狀蛋白質(zhì)與三級結(jié)構(gòu)
三級結(jié)構(gòu)的形成；球狀蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的特征；球狀蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)/結(jié)構(gòu)
域的類型
7.四級結(jié)構(gòu)和亞基締合
   有關(guān)四級結(jié)構(gòu)的一些概念；四級締合的驅(qū)動力；亞基相互作用的方式
8.蛋白質(zhì)的變性、折疊和結(jié)構(gòu)預(yù)測
蛋白質(zhì)的變性；氨基酸序列規(guī)定蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)肽鏈折疊的動
力學(xué)和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的預(yù)測
第3章  蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
考核要點：
通過學(xué)習(xí)血紅蛋白、肌紅蛋白結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
主要考核內(nèi)容：
1. 蛋白質(zhì)功能的多樣性
2. 氧結(jié)合蛋白質(zhì)—肌紅蛋白：貯存氧
  肌紅蛋白的三級結(jié)構(gòu)；輔基血紅素；O2與肌紅蛋白的結(jié)合；O2的結(jié)合改
變肌紅蛋白的構(gòu)象
3. 氧結(jié)合蛋白質(zhì)—血紅蛋白：轉(zhuǎn)運氧
  血紅蛋白的結(jié)構(gòu)；氧結(jié)合引起的血紅蛋白構(gòu)象變化；血紅蛋白的協(xié)同性氧結(jié)合（Hb氧結(jié)合曲線）；H+、CO2和BPG對血紅蛋白結(jié)合氧的影響
4. 血紅蛋白分子病
  分子病是遺傳的；鐮刀狀細(xì)胞貧血病
第4章  蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分離純化和鑒定
考核要點：
蛋白質(zhì)酸堿性質(zhì)、膠體性質(zhì)和蛋白質(zhì)沉淀，蛋白質(zhì)分離純化的方法與原理
主要考核內(nèi)容：
1.蛋白質(zhì)在水溶液中的行為
蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì)；蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)和蛋白質(zhì)沉淀
2.  蛋白質(zhì)分離純化的一般程序
3.  蛋白質(zhì)分離純化的方法
等電點沉淀和鹽析、有機溶劑分級分離、透析和超濾、密度梯度超速離心、凝膠過濾、凝膠電泳、等電聚焦和雙向電泳、離子交換層析、疏水相互作用層析、親和層析和高效液相層析
  4. 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的測定
     凝膠過濾法測定相對分子質(zhì)量、SDS-PAGE測定相對分子質(zhì)量和沉降速度法測定相對分子質(zhì)量
  5. 蛋白質(zhì)的含量測定與純度鑒定
第5章  酶的催化作用
考核要點：
酶的化學(xué)本質(zhì)及其分類和命名；酶的專一性；酶的活力測定；核酶的概念
主要考核內(nèi)容：
1.酶是生物催化劑
酶與一般催化劑的共同點；酶作為生物催化劑的特點
2.酶的化學(xué)本質(zhì)及其組成
酶的化學(xué)本質(zhì)；酶的化學(xué)組成；單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合物
3.酶的命名和分類
習(xí)慣命名法；國際系統(tǒng)命名法；國際系統(tǒng)分類法及酶的編號；六大類酶的
特征和舉例
4.酶的專一性
酶的專一性；有關(guān)酶作用的專一性的假說
5.酶的活力測定和分離純化
酶活力的測定；酶的分離純化
6. 非蛋白質(zhì)生物催化劑—核酶
核酶（ribozyme）的概念；核酶的種類；核酶的研究意義及應(yīng)用前景
  7. 抗體酶及酶工程簡介
第6章  酶動力學(xué)
考核要點：
米氏方程和米氏常數(shù)的意義；酶的抑制作用；溫度、PH及激活劑對酶促反應(yīng)的影響
主要考核內(nèi)容：
1.化學(xué)動力學(xué)基礎(chǔ)
化學(xué)反應(yīng)速率及其測定；反應(yīng)分子數(shù)和反應(yīng)級數(shù)；各級反應(yīng)特征
2.底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響
中間復(fù)合物學(xué)說；酶促反應(yīng)的動力學(xué)方程式；多底物的酶促反應(yīng)動力學(xué)
3.酶的抑制作用
抑制程度的表示方法；抑制作用的類型；可逆抑制作用和不可逆抑制作用
的鑒別；可逆抑制作用動力學(xué)；一些重要的抑制劑
4.溫度對酶促反應(yīng)的影響
5.PH對酶促反應(yīng)的影響
6.激活劑對酶促反應(yīng)的影響
第7章  酶作用機制和酶活性調(diào)節(jié)
考核要點：
酶活性部位的概念；酶促反應(yīng)機制及酶活性的別構(gòu)調(diào)節(jié)；酶活性的共價調(diào)節(jié)；同工酶的概念
主要考核內(nèi)容：
1.酶的活性部位
     酶活性部位的特點；研究酶活性部位的方法
2.酶催化反應(yīng)的獨特性質(zhì)
3.酶促反應(yīng)機制
酸堿催化；共價催化；金屬離子催化；底物和酶的鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng)；
底物的形變和誘導(dǎo)契合；多元催化和協(xié)同效應(yīng)；活性部位微環(huán)境的影響
4.酶活性的別構(gòu)調(diào)節(jié)
酶的別構(gòu)效應(yīng)和別構(gòu)酶的性質(zhì)
5.酶活性的共價調(diào)節(jié)
酶的可逆共價修飾類型；酶的不可逆共價調(diào)節(jié)—酶原的激活
6.同工酶
第8章  核酸的結(jié)構(gòu)和功能
考核要點：
    核酸和核苷酸的組成和結(jié)構(gòu)；DNA的結(jié)構(gòu)和功能；RNA的結(jié)構(gòu)與功能
主要考核內(nèi)容：
1.核酸的發(fā)現(xiàn)和研究簡史
2.核酸的種類和分布
3.核酸的化學(xué)組成
4.DNA的結(jié)構(gòu)和功能
5.RNA的結(jié)構(gòu)與功能
第9章  核酸的物理化學(xué)性質(zhì)和研究方法
考核要點：
    核酸的水解；核酸的紫外吸收；核酸的變性、復(fù)性及雜交；核酸的分離純化
主要考核內(nèi)容：
1.核酸的水解
2.核酸的酸堿性質(zhì)
3.核酸的紫外吸收
4.核酸的變性、復(fù)性和雜交
5.核酸的分離和純化
第10章  維生素和輔酶
考核要點：
維生素的概念、分類及生物學(xué)功能； B族維生素與其相應(yīng)輔酶的關(guān)系
主要考核內(nèi)容：
1.維生素概論
2.脂溶性維生素
維生素A；維生素D；維生素E；維生素K
3.水溶性維生素
     維生素B1和硫胺素焦磷酸；維生素PP和煙酰胺輔酶；維生素B2和黃素輔酶；泛酸和輔酶A；維生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺；維生素B12（氰鈷胺素）及其輔酶；生物素；葉酸和四氫葉酸；硫辛酸；維生素C

第11章  新陳代謝總論
考核要點：
新陳代謝的基本概念和原理；新陳代謝的研究方法
主要考核內(nèi)容：
1. 新陳代謝的基本概念和原理
2. 新陳代謝的研究方法
第12章  生物能學(xué)
考核要點：
自由能的概念和標(biāo)準(zhǔn)自由能，生物體內(nèi)ATP與磷?；D(zhuǎn)移
主要考核內(nèi)容：
1. 自由能的概念
2. 標(biāo)準(zhǔn)自由能變化
3. ATP與磷?；D(zhuǎn)移
第13章  六碳糖的分解和糖酵解作用
考核要點：
糖酵解作用的反應(yīng)機制及能量轉(zhuǎn)變；丙酮酸的去路及糖酵解作用的調(diào)節(jié)
主要考核內(nèi)容：
1. 糖酵解作用的研究歷史
2. 糖酵解過程概述
3. 糖酵解第一階段的反應(yīng)機制
葡萄糖的磷酸化；葡萄糖-6-磷酸異構(gòu)化形成果糖-6-磷酸；果糖-6-磷酸形成果糖-1，6-二磷酸；果糖-1，6-二磷酸轉(zhuǎn)變成甘油醛-3-磷酸和二羥丙酮磷酸；二羥丙酮磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?3-磷酸
  4. 糖酵解第二階段的反應(yīng)機制
甘油醛-3-磷酸氧化成1，3-二磷酸甘油酸；1，3-二磷酸甘油酸轉(zhuǎn)移高能磷酸鍵基團形成ATP；3-磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)?-二磷酸甘油酸；2-二磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸；磷酸烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)變成丙酮酸并產(chǎn)生一個ATP分子
5. 由葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿颖崮芰哭D(zhuǎn)變的估算
6. 丙酮酸的去路
7. 糖酵解作用的調(diào)節(jié)
磷酸果糖激酶是關(guān)鍵酶； 2，6-二磷酸果糖對酵解的調(diào)節(jié)作用；己糖激酶和丙酮酸激酶對糖酵解的調(diào)節(jié)作用
  8. 其他六碳糖進(jìn)入糖酵解途徑
第14章 檸檬酸循環(huán)
考核要點：
丙酮酸的脫氫脫羧過程及檸檬酸循環(huán)過程；能量轉(zhuǎn)換及調(diào)控
主要考核內(nèi)容：
1. 丙酮酸轉(zhuǎn)化成乙酰輔酶A的過程
2. 檸檬酸循環(huán)
草酰乙酸與乙酰-CoA縮合形成檸檬酸；檸檬酸異構(gòu)化形成異檸檬酸；異檸
檬酸氧化形成α-酮戊二酸；α-酮戊二酸氧化脫羧形成琥珀酰-CoA；琥珀酰-CoA轉(zhuǎn)化成琥珀酸并產(chǎn)生一個高能磷酸鍵；琥珀酸脫氫形成延胡索酸；延胡索酸水合形成L-蘋果酸；L-蘋果酸脫氫形成草酰乙酸
3. 檸檬酸循環(huán)的化學(xué)總結(jié)算
4. 檸檬酸循環(huán)的調(diào)控
5. 檸檬酸循環(huán)在代謝中的雙重角色
6. 乙醛酸途徑
第15章  氧化磷酸化作用
考核要點：
電子傳遞和氧化磷酸化作用
主要考核內(nèi)容：
1.氧化還原電勢
氧化-還原電勢；生物體中某些重要的氧化-還原電勢；電勢和自由能的關(guān)
系；標(biāo)準(zhǔn)電動勢和平衡常數(shù)的關(guān)系
2.電子傳遞和氧化呼吸鏈
呼吸鏈概念的建立；電子傳遞鏈；電子傳遞鏈詳情；電子傳遞的抑制劑
3. 氧化磷酸化作用
     線粒體的結(jié)構(gòu)；氧化磷酸化作用機制；質(zhì)子梯度的形成；ATP合成機制；氧化磷酸化的解偶聯(lián)和抑制；細(xì)胞溶膠內(nèi)NADH的再氧化；氧化磷酸化的調(diào)控；一個葡萄糖分子徹底氧化產(chǎn)生ATP分子數(shù)的總結(jié)算
第16章  戊糖磷酸途徑
考核要點：
戊糖磷酸途徑及其生物需意義
主要考核內(nèi)容：
1.戊糖磷酸途徑的主要反應(yīng)
2.戊糖磷酸途徑反應(yīng)速率的調(diào)控
3.戊糖磷酸途徑的生物學(xué)意義
第17章  糖異生和糖的其他代謝途徑
考核要點：
糖異生作用的途徑及其調(diào)控
主要考核內(nèi)容：
1.糖異生作用
糖異生作用的途徑；糖異生途徑總覽；由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及
意義；糖異生作用的調(diào)節(jié)；乳酸的再利用和可立氏循環(huán)
2.乙醛酸途徑
第18章  糖原的分解和生物合成
考核要點：
糖原的降解和合成過程
主要考核內(nèi)容：
1.糖原的生物學(xué)意義
2.糖原的降解
糖原磷酸化酶；糖原脫支酶；磷酸葡萄糖變位酶的作用；6-磷酸葡糖磷酸
酶
3.糖原的生物合成
催化糖原合成的三種酶
4.糖原代謝的調(diào)控
糖原磷酸化酶的調(diào)節(jié)機制；糖原合酶的調(diào)節(jié)機制； G蛋白及其對激素信號
的傳遞作用 
第19章  脂質(zhì)的代謝
考核要點：
脂肪酸的氧化；不飽和脂肪酸的氧；酮體的生成；脂質(zhì)的生物合成
主要考核內(nèi)容：
1.三酰甘油的消化、吸收和轉(zhuǎn)運
2.脂肪酸的氧化
脂肪酸的活化；脂肪酸轉(zhuǎn)入線粒體；β-氧化；脂肪酸氧化是高度放能過程
3.不飽和脂肪酸的氧化
不飽和脂肪酸的氧化；奇數(shù)碳原子脂肪酸的氧化生成丙酰-CoA；脂肪酸還
可發(fā)生α-或ω-氧化
4.酮體
乙酰-CoA的代謝結(jié)局；肝中酮體的形成；肝外組織使用酮體作為燃料
5.脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)
6.脂質(zhì)的生物合成
貯存脂肪；脂肪酸的生物合成；脂酰甘油的生物合成；磷脂類的生物合成；
其他脂類的生物合成
第20章  蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝
考核要點：
蛋白質(zhì)的降解，氨基酸的分解代謝、尿素的形成過程；氨基酸碳骨架的氧化途徑；生糖氨基酸和生酮氨基酸；氨基酸與一碳單位
主要考核內(nèi)容：
1.蛋白質(zhì)降解
蛋白質(zhì)的降解的特性；蛋白質(zhì)的降解的反應(yīng)機制；機體對外源蛋白質(zhì)的
需要及其消化作用
2.氨基酸的分解代謝
   氨基酸的脫氨基作用；氧化脫氨基作用：其他的脫氨基作用；聯(lián)合脫氨基作用；氨基酸的脫羧基作用；氨的命運
3.尿素的形成
尿素循環(huán)的發(fā)現(xiàn)；尿素循環(huán)；尿素循環(huán)的調(diào)節(jié)
4.氨基酸碳骨架的氧化途徑
形成乙酰-CoA的途徑；α-酮戊二酸途徑；形成琥珀酰-CoA的途徑；形
成延胡索酸途徑；形成草酰乙酸途徑
5.生糖氨基酸和生酮氨基酸
6.由氨基酸衍生的其他重要物質(zhì)
氨基酸與一級碳單位；氨基酸與生物活性物質(zhì)
第21章  氨基酸的生物合成和生物固氮
考核要點：
氨基酸的生物合成
主要考核內(nèi)容：
1.生物固氮
2.氨的同化作用—氨通過谷氨酸和谷氨酰胺摻入生物分子
3.氨基酸的生物合成
由α-酮戊二酸形成的氨基酸—谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸、賴氨
酸；由草酰乙酸形成的氨基酸—天冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸、蘇氨酸、賴氨酸；由丙酮酸族的氨基酸—丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸；絲氨酸族的氨基酸—絲氨酸、甘氨酸、半胱氨酸；芳香族氨基酸及組氨酸的生物合成
4.氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)
第22章  核酸的降解和核苷酸代謝
考核要點：
    核酸和核苷酸的分解代謝，核苷酸的生物合成
主要考核內(nèi)容：
1.核酸和核苷酸的分解代謝
核酸的降解；核苷酸的分解；嘌呤堿的分解；嘧啶堿的分解
2.核苷酸的生物合成
嘌呤核糖核苷酸的合成；嘧啶核糖核苷酸的合成；核苷一磷酸轉(zhuǎn)變成核苷
三磷酸；脫氧核糖核苷酸的合成

西北師范大學(xué)

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