姓　　名： 曾凡坤 性別： 男

出生年月： 1963-1-0 工作單位： 西南大學

所在院系： 食品科學學院 職稱： 教授

行政職務： 招生專業(yè)： 083201食品科學

研究領域： 食品科學與工程 是否兼職： 否

指導博士生總數(shù)： 指導碩士生總數(shù)：

目前博士生數(shù)： 目前碩士生數(shù)：

個人簡介

曾凡坤，男，民主同盟盟員，漢族，四川省隆昌縣人，1963年1月出生。1986年碩士學位研究生畢業(yè)留校以來，一直從事食品加工教學科研工作。 　　教學上，承擔食品學系（學院）食品科學與工程專業(yè)本科生和園藝系果樹學、蔬菜學專業(yè)的“食品工藝學”、“食品加工原理”、“食品工藝學導論”“果品蔬菜加工工藝學”及食品學院碩士研究生“食品加工專題”等課程教學任務；指導“果蔬（食品）加工原理與技術”、“現(xiàn)代食品加工原理與技術”、“食品發(fā)酵及酶工程”等方向碩士研究生30余名。 　　中國食品科學技術學會、中國營養(yǎng)學會、中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會會員；四川省食品發(fā)酵學會理事；中國民主同盟重慶市委委員、西南大學基層委員會副主委；北碚區(qū)12屆和13屆政協(xié)委員；西南大學食品科學學院食品工程系主任。重慶市首批科技特派員；重慶市食品工業(yè)協(xié)會專家委員會成員；重慶市科協(xié)教授級咨詢專家；重慶市重大招標項目咨詢專家。

獲得獎項

獲農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎、成都市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技進步1等獎、四川省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技進步1等獎、四川省第七屆發(fā)明展覽會銀獎、四川省第六屆發(fā)明展覽會銅獎、廣安縣科技進步3 等獎、重慶市科技進步三等獎各一項；發(fā)明專利二項：檸檬皮果膠的提取方法和一步法生產(chǎn)榨菜的方法。1991年被四川省教委評為“做出突出貢獻的中國碩士學位獲得者”。

著作及論文

發(fā)表科研論文70余篇；主編、副主編教材6本，參編2本。

承擔項目

科研上，先后主研、主持了農(nóng)業(yè)部“七五”、“八五”、“九五”重點科研課題、四川省科委、重慶市科委、重慶市教委、重慶市農(nóng)業(yè)局等課題二十余項；同時承擔與食品企業(yè)橫向聯(lián)系課題多項。