新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運內(nèi)容如下，更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號（里面有非常多的免費考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費答疑，助各位考研一臂之力，爭取早日考上理想中的研究生院校。）

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：武運正文

[導(dǎo)師姓名]
武運

[所屬院校]
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：武運
性別：女
人氣指數(shù)：2959
所屬院校：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院
職稱：教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)、發(fā)酵工程及農(nóng)產(chǎn)品加工資源開發(fā)利用

[通訊方式]
辦公電話：13079906725
電子郵件：wuyunster@sina.com
通訊地址：新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)農(nóng)大東路311號新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

[個人簡述]
武運，女，教授，新疆維吾爾自治區(qū)十三五重大專項“特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新工程 ”首席科學(xué)家。擔(dān)任中國食源性微生物檢測技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會常務(wù)理事；中國酒業(yè)協(xié)會果露酒技術(shù)委員會委員；《中國釀造》雜志社編委會委員；有機(jī)產(chǎn)品國家國家注冊高級檢查員；預(yù)防醫(yī)學(xué)會衛(wèi)生檢驗與實驗室生物安全專業(yè)委員會副主任委員；中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會會員；新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)科技咨詢專家；新疆微生物學(xué)會會員等多項學(xué)術(shù)社會兼職。主要從事食品生物技術(shù)發(fā)酵工程及農(nóng)產(chǎn)品加工資源開發(fā)利用等方面的研究與教學(xué)工作。主編副主編和參編教材10部。近年來在《Food Control》《Food Microbiology》《食品科學(xué)》《微生物學(xué)通報》等期刊發(fā)表相關(guān)論文100余篇。獲得發(fā)明專利8項。近年來主持國家自治區(qū)級科研課題20余項，主持的主要項目有：國家自然科學(xué)基金項目【新疆地產(chǎn)葡萄酒中氨基甲酸乙酯安全性控制機(jī)理研究】；國家“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國家科技計劃課題子課題【乳用馬乳品質(zhì)質(zhì)量評價關(guān)鍵技術(shù)研究】；新疆維吾爾自治區(qū)“十三五”重大科技專項【新疆特色酒莊葡萄酒質(zhì)量安全控制技術(shù)研究】；新疆維吾爾自治區(qū)“十三五”重大科技專項【民族特色果蔬關(guān)鍵技術(shù)研究新型發(fā)酵辣椒醬產(chǎn)業(yè)升級提質(zhì)增效研究與應(yīng)用】；新疆維吾爾自治區(qū)科技支撐項目【新疆地產(chǎn)葡萄酒釀酒微生物選育和有害微生物控制的研究】；新疆科技廳高技術(shù)研究發(fā)展項目【基于紙基微流控免疫芯片的食源性沙門氏菌快速檢測技術(shù)研究】；新疆科技廳自然科學(xué)基金項目【釀酒廢酵母吸附污水中低濃度Pb2+機(jī)理研究】；新疆科技廳科技支疆項目【基于特色微生物族群的新疆果蔬加工低溫酶資源挖掘與應(yīng)用】；固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點實驗室開放基金項目【葡萄渣固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒提質(zhì)增效研究與應(yīng)用】；重慶市社會事業(yè)與民生保障科技創(chuàng)新專項【新疆辣椒醬低鹽發(fā)酵品質(zhì)提升技術(shù)綜合示范】；新疆維吾爾自治區(qū)科技基礎(chǔ)條件平臺項目【新疆科技成果轉(zhuǎn)化公共服務(wù)平臺建設(shè)】；新疆科技廳“十二五”重大專項子課題【馬產(chǎn)品（肉乳副產(chǎn)品）加工關(guān)鍵技術(shù)與質(zhì)量控制研究與示范馬乳制品加工技術(shù)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與示范】；企業(yè)橫向合作項目【乳清酒發(fā)酵工藝及應(yīng)用】等多項科研課題。

[科研工作]

[教育背景]
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