新疆農業(yè)大學食品科學與藥學學院導師：張輝

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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新疆農業(yè)大學食品科學與藥學學院導師：張輝正文

[導師姓名]
張輝

[所屬院校]
新疆農業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：張輝
性別：女
人氣指數(shù)：1467
所屬院校：新疆農業(yè)大學
所屬院系：食品科學與藥學學院
職稱：教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：食品科學與工程
研究領域：食品科學與工程

[通訊方式]
電子郵件：zhanghui2812@126.com

[個人簡述]
張輝，女，1964年12月生，教授，碩士研究生導師。1987年7月加入中國共產黨，1988年參加工作，現(xiàn)任新疆農業(yè)大學食品科學與藥學學院教師，從事教學與科研工作。曾主持和參加21項科研項目的研究，主持教研項目4項，公開發(fā)表論文合計56篇，參編教材3部。曾參與葡萄哈密瓜香梨紅棗杏果草莓蟠桃番茄等果實采后生理及貯藏方面的研究，對果蔬采后生理及貯運保鮮的研究積累了一定的專業(yè)知識和實踐經驗，并取得了一定成果。主要進行的研究有：2002年參加了澳大利亞ACIAR項目“甜瓜采后處理與病害控制（PH/1998/140）”，主要研究了Amistar藥劑對采后甜瓜貯運保鮮的生理病理的影響；2006年參加了國家科技部“農產品物流過程品質動態(tài)監(jiān)測與跟蹤技術研究—香梨哈密瓜物流過程品質變化及評判體系研究（2006BAD30B0306）”項目的研究，針對香梨哈密瓜物流過程品質變化特點進行了研究；2007年參加的新疆自治區(qū)科技廳“十一五”重大專項“果品保鮮技術開發(fā)（2007311364）”，研究了1MCP在香梨哈密瓜貯藏保鮮中應用效果；2008年參加了“十一五”新疆自治區(qū)科技攻關項目“新疆杏子主栽品種品質數(shù)據庫建立和貯運加工技術開發(fā)與示范（200831108）”的研究工作，這期間主要負責“杏果采后生理研究”，以新疆賽買提杏和小白杏為主要研究對象，對新疆這2個主要品種的采后生理的特性進行了系統(tǒng)研究，為進一步對杏果的貯藏保鮮技術開發(fā)打下了基礎；2009年參加了科技部國際科技合作項目“哈密瓜采后生理病理及貯運技術（供銷鏈）研究（2009DFA32160）”，研究了哈密瓜采后生理特征；2009參加了國家自然科學基金“新疆蟠桃采后品質調控中磷脂酶D作用機理的研究（30860171）”，針對新疆蟠桃采后品質調控進行了初步的研究；2010年參加了新疆自治區(qū)教育廳重點項目“殼寡糖對杏果實抗病性的應用研究（XJDEUI11）”，主要研究了殼寡糖對新疆小白杏貨架期的抗性誘導作用；2013年國家自然科學基金“水楊酸增強杏果實采后低溫耐受性機理的研究（31260408）”，主要研究了水楊酸對杏果冷害影響特點；2011年 “十二五”國家科技支撐項目“新疆特色瓜果現(xiàn)代貯運保鮮關鍵技術集成與示范（2011BAD27B01）”。針對新疆杏果及核桃采后貯藏方面進行了系統(tǒng)化的研究；申請人在“十一五”新疆自治區(qū)科技攻關項目中負責的“杏果采后生理”的科研基礎上對新疆杏果貯藏保鮮技術進行了開發(fā)研究，并取得了研究成果；2014年庫爾勒香梨采后蠟質層變化與果實衰老的關系研究（31360418），對香梨果實衰老過程表皮細胞的變化特點就行了研究；2015年科技部國家科技支撐計劃課題專題“馕制品的現(xiàn)代化關鍵生產及品質控制技術研究（2015BAD29B042）”；2016年主持國家自然科學基金項目“亞精胺延緩杏果后熟衰老作用機理的研究（31560469）”；2017年新疆自治區(qū)重點研發(fā)計劃項目“新疆紅棗冷鏈物流保鮮工藝研發(fā)（2017B010023）”。2011年11月29號獲得成果“新疆杏子主栽品種品質數(shù)據庫建立和貯運加工技術開發(fā)與示范”自治區(qū)科技進步二等獎；2013.8.21獲得發(fā)明專利“一種提高賽買提杏常溫貯藏效果的方法（專利號：ZL 2001210177319.2）”1項；2015年1月完成了“溫185薄皮核桃貯藏技術規(guī)程”（地方標準，DB65/T37032015）1部。副主編《新疆特色果品貯藏與加工技術》，2010年9月，北京：中國農業(yè)出版社；參編《試驗優(yōu)化設計與統(tǒng)計分析》，2010年6月，北京：科學出版社；參編《杏貯藏加工與質量安全控制概論》，2010年10月，北京：中國農業(yè)科學技術出版社。

[科研工作]

[教育背景]
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