2021重慶工商大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生考試參考書目

發(fā)布時間：2021-01-29 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021重慶工商大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程研究生考試參考書目正文


專業(yè)代碼、名稱及研究方向	考試科目	復(fù)試筆試科目	參考書目
專業(yè)代碼、名稱及研究方向	考試科目	復(fù)試筆試科目	(含初試、復(fù)試、同等學(xué)力加試書目)
083203 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程	①101 思想政治理論	《食品綜合》	初試參考書目：
01 現(xiàn)代食品加工理論與技術(shù)	②201 英語一		《食品化學(xué)》謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011．
02 食品貯藏工程	③302 數(shù)學(xué)二		復(fù)試參考書目：
	④826 食品化學(xué)		《食品加工與保藏原理》第三版，作者：曾慶孝，化學(xué)工業(yè)出版社出版 2015．同等學(xué)力加試參考書目：《食品工藝學(xué)》
			（第 3 版）陳野、劉會平主編，中國輕工業(yè)出版社，2014．
			《食品微生物學(xué)》（第 3 版）何國慶，
			賈英民，丁立孝主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出
			版社，2016.
			版社，2016.

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