廣州大學(xué)旅游學(xué)院（中法旅游學(xué)院）中法項(xiàng)目（旅游管理）專業(yè)介紹 正文

1.學(xué)制學(xué)位：本專業(yè)是中國(guó)廣州大學(xué)與法國(guó)昂熱大學(xué)、尼斯大學(xué)的中外合作辦學(xué)項(xiàng)目。本專業(yè)方向?qū)W生同時(shí)具有中國(guó)廣州大學(xué)和法國(guó)昂熱大學(xué)學(xué)生學(xué)籍，其中廣州大學(xué)學(xué)制4年，每年向廣州大學(xué)繳納學(xué)費(fèi)，修滿規(guī)定的學(xué)分頒發(fā)廣州大學(xué)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)證書，符合廣州大學(xué)學(xué)士學(xué)位授予條件者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。同時(shí)，本專業(yè)學(xué)生從第二學(xué)年度開(kāi)始注冊(cè)昂熱大學(xué)學(xué)士階段學(xué)籍，學(xué)制3年，學(xué)生須按照法國(guó)公立大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)向昂熱大學(xué)逐年（共三年）繳納注冊(cè)費(fèi)（含醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，注冊(cè)費(fèi)金額由昂熱大學(xué)根據(jù)當(dāng)年法國(guó)高等教育部頒布的法令及中法旅游學(xué)院理事會(huì)認(rèn)可后公布），學(xué)生通過(guò)昂熱大學(xué)組織的學(xué)士（Licence）考試，獲得昂熱大學(xué)頒發(fā)的旅游、酒店、餐飲、節(jié)事專業(yè)社會(huì)科學(xué)學(xué)士學(xué)位。
2.培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)旅游國(guó)際高端行業(yè)人才和學(xué)術(shù)后備人才，具體指具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)和管理基本理論，全面掌握旅游及會(huì)展企業(yè)管理方法及運(yùn)作方式，具有較高法語(yǔ)、英語(yǔ)水平和中西文化體驗(yàn)經(jīng)歷，具備寬廣國(guó)際視野、綜合專業(yè)能力和創(chuàng)新精神，能夠勝任國(guó)內(nèi)外高端旅游企事業(yè)單位不同部門經(jīng)營(yíng)管理工作或國(guó)內(nèi)外旅游學(xué)術(shù)研究工作的復(fù)合型人才。
3.主干專業(yè)課程：法語(yǔ)精讀、法語(yǔ)語(yǔ)法、法語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)、旅游概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、服務(wù)業(yè)與住宿業(yè)概論、會(huì)展概論、旅行社管理、旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游目的地管理、文化遺產(chǎn)旅游、節(jié)事活動(dòng)策劃與組織、社會(huì)學(xué)研究方法、美食理論與實(shí)踐、酒水理論與實(shí)踐等。
4.專業(yè)特色、在省內(nèi)外的影響力：本專業(yè)方向設(shè)立于2002年，是經(jīng)中法兩國(guó)政府批準(zhǔn)的，國(guó)內(nèi)首個(gè)旅游高等教育合作辦學(xué)項(xiàng)目。參與項(xiàng)目合作的法國(guó)昂熱大學(xué)、尼斯大學(xué)均是具有博士學(xué)位授予權(quán)的法國(guó)公立大學(xué)，旅游專業(yè)享譽(yù)歐洲。畢業(yè)生可同時(shí)獲得廣州大學(xué)本科文憑和學(xué)士學(xué)位，以及法國(guó)大學(xué)學(xué)士學(xué)位。符合條件本專業(yè)方向?qū)W生可直接交換至法國(guó)進(jìn)行學(xué)士和碩士階段的學(xué)習(xí)。項(xiàng)目收費(fèi)在國(guó)內(nèi)所有中外合作辦學(xué)項(xiàng)目中最為低廉。
本專業(yè)方向聘用旅游行業(yè)資深教師或高級(jí)管理人員為導(dǎo)師，安排超過(guò)1000小時(shí)的法語(yǔ)優(yōu)質(zhì)小班教學(xué)。高年級(jí)專業(yè)課程實(shí)行模塊化選修，外教授課比例超過(guò)50%。突出實(shí)踐教學(xué)，設(shè)置總計(jì)36周的、貫穿四年的不同層次實(shí)習(xí)實(shí)踐。
本專業(yè)方向人才培養(yǎng)方案由雙方聯(lián)合制定，以培養(yǎng)“旅游國(guó)際高端行業(yè)人才和學(xué)術(shù)后備人才”為教學(xué)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)理論性與實(shí)踐性結(jié)合，突出人才培養(yǎng)規(guī)格的前瞻性，體現(xiàn)與中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)的差異性，平衡教學(xué)內(nèi)容的復(fù)合性與專業(yè)性，合理設(shè)置培養(yǎng)過(guò)程的階段性，賦予學(xué)生適當(dāng)?shù)倪x擇權(quán)，并將“文化遺產(chǎn)管理”和“會(huì)展與節(jié)事管理”作為核心發(fā)展方向，凝練辦學(xué)特色。
5.職業(yè)發(fā)展方向：國(guó)際酒店管理集團(tuán)、國(guó)內(nèi)外旅游景區(qū)、國(guó)際知名旅游服務(wù)供應(yīng)商、跨國(guó)和本土大型餐飲連鎖企業(yè)、國(guó)際性旅游交通運(yùn)輸機(jī)構(gòu)、中國(guó)及法語(yǔ)國(guó)家文化遺產(chǎn)保護(hù)與開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)；國(guó)際化大型展覽、重要節(jié)事活動(dòng)、高端商務(wù)旅游、跨國(guó)文化交流活動(dòng)的策劃運(yùn)作與服務(wù)提供機(jī)構(gòu)；承擔(dān)旅游策劃、管理、組織、研究、決策的各類型、各級(jí)別政府、事業(yè)單位及社會(huì)組織的旅游管理、決策、研究與咨詢部門。
6.專業(yè)的社會(huì)發(fā)展前景或典型的、值得推介的“專業(yè)故事”：項(xiàng)目運(yùn)作至2017年，共招生1509余名，已畢業(yè)學(xué)生中有212人直接進(jìn)入昂熱大學(xué)或尼斯大學(xué)攻讀碩士學(xué)位，另外還有近百名畢業(yè)生被其他國(guó)外高校錄取。項(xiàng)目畢業(yè)生廣泛分布在中國(guó)、法國(guó)及其它國(guó)家的旅行社、酒店、會(huì)展、貿(mào)易、葡萄酒等行業(yè)中。

廣州大學(xué)

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