魏安池 ，1965年11月出生，男，博士，副教授。研究方向：植物蛋白與活性肽、油料資源深度開(kāi)發(fā)利用。完成的主要科研成果有：國(guó)家“九五”科技攻關(guān)課題“提高菜籽餅粕生物學(xué)效價(jià)制油新工藝”（鑒定結(jié)論為：國(guó)際先進(jìn)水平）；河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“天然抗氧化劑的提取及其在食品中的應(yīng)用研究”（國(guó)際先進(jìn)水平）；河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“國(guó)家大中型油廠現(xiàn)代化管理設(shè)計(jì)”（國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，獲得原內(nèi)貿(mào)部?jī)?yōu)秀科技成果獎(jiǎng)）；河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“三步法生產(chǎn)啤酒酵母味素新工藝研究”（國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平）；河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“堿催化豆油甘油解制備保健食品-甘二酯”（國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平）；“萃取法提取谷維素的研究”（獲得河南省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)）；“補(bǔ)骨脂抗氧化性能及其有效成分的研究” （獲得河南省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)）；“訶子抗氧化劑的研究” （獲得河南省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)）；“酸敗儀法測(cè)定棕櫚油炸方便面的氧化程度” （獲得河南省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)）；《油脂深加工及其制品》（中國(guó)商業(yè)出版社出版）；《蛋白質(zhì)化學(xué)與工藝學(xué)》（化學(xué)工業(yè)出版社出版）；《植物蛋白功能原理與工藝》（化學(xué)工業(yè)出版社出版）；《復(fù)合果蔬汁配方與工藝》（化學(xué)工業(yè)出版社出版）。另獲國(guó)家實(shí)用新型專利1項(xiàng)，發(fā)表論文30篇，被美國(guó)CA收錄5篇。目前在研的科研項(xiàng)目有：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目“芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”；河南省政府項(xiàng)目“河南省食用植物油生產(chǎn)倍增計(jì)劃”（花生、油菜、芝麻）；河南工業(yè)大學(xué)博時(shí)基金項(xiàng)目“抗氧化活性肽生物制備技術(shù)”等。聯(lián)系方式：電話0371-67789981，15936206579；電子信箱weianchi@yahoo.com.cn

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