江西科技師范大學生命科學學院食品質(zhì)量與安全專業(yè) 正文

• 江西科技師范大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)于2015年開始招生，目前在校學生數(shù)為175人。
  　　師資力量：
  　　目前有專任教師10人，其中教授2人，副教授2人，碩士生導師3人，博士學位8人，碩士學位2人。江西省高等學校中青年學科帶頭人1人、省“新世紀百千萬人才工程”人選、南昌市“521”學術技術帶頭人、南昌市政府特殊津貼獲得者各1人。
  　　培養(yǎng)定位及目標：
  　　本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，富有創(chuàng)新能力和開拓精神，具有化學、生物學、食品科學、管理學等方面的基本理論和基礎知識，具有食品質(zhì)量與安全的檢測、管理和認證的基本技能，熟悉國際食品質(zhì)量安全體系、法規(guī)與標準，能夠勝任食品質(zhì)量與安全及相關領域內(nèi)分析檢測、質(zhì)量控制、安全評價、生產(chǎn)管理、教學及科研等工作的復合型、應用型專門人才。
  　　專業(yè)優(yōu)勢：
  　　本院擁有“國家淡水魚加工技術研發(fā)分中心（南昌）”、“江西省生物加工過程重點實驗室”、“南昌市生物活性物質(zhì)與醫(yī)藥材料重點實驗室”、和“南昌市淡水漁業(yè)資源利用重點實驗室”，儀器設備總價值達1700余萬元，為本專業(yè)教學、科研提供了良好平臺。本專業(yè)結題、在研國家級課題2項，省級課題6項。與江西省疾病預防控制中心、江西省分析測試中心、江西維雀乳業(yè)、江西國鴻等十余家企業(yè)建立了穩(wěn)定的實習就業(yè)基地。
  　　專業(yè)特色：
  　　本專業(yè)根據(jù)我國食品質(zhì)量與安全的現(xiàn)狀，依托學院特點及優(yōu)勢，打造“綜合素質(zhì)、專業(yè)能力、職業(yè)方向三位一體”的人才培養(yǎng)體系，為我國培養(yǎng)具有食品質(zhì)量控制與安全檢測能力的知識面廣、專業(yè)基礎扎實、實踐動手能力強的應用型專門人才。

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