鄭州輕工業(yè)大學(xué)機電工程學(xué)院始建于1977年，前身為鄭州輕工業(yè)學(xué)院機電系，1984年更名為機械工程系，1997年更名為機電科學(xué)與工程系，2004年成立機電工程學(xué)院。學(xué)院下設(shè)機械制造系、機械設(shè)計系、機械電子工程系、輕工機械系、測控技術(shù)與儀器系、車輛工程系、智能制造工程系七個系，力學(xué)與材料中心、工程圖學(xué)中心、工程實驗中心三個中心。
學(xué)院擁有機械設(shè)計制造及其自動化、測控技術(shù)與儀器、車輛工程、智能制造工程4個本科專業(yè)；擁有機械工程省級一級重點學(xué)科，機械工程一級碩士學(xué)位授予點，機械工程和工業(yè)工程專業(yè)碩士學(xué)位授予點；擁有機械設(shè)計及理論、機械制造及其自動化2個省級特聘教授設(shè)崗學(xué)科。
學(xué)院目前在校本科生1243人，全日制碩士研究生95人。建有“機械設(shè)計制造及其自動化”省級特色專業(yè)，2016年獲批河南省“專業(yè)綜合改革試點”項目；2018年該專業(yè)通過了中國工程教育專業(yè)認(rèn)證；擁有“機械設(shè)計及其自動化”省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊；建設(shè)4門省級精品課程、1門校級精品資源共享課程、3門校級精品課；榮獲國家級教學(xué)成果二等獎1項、河南省高教成果特等獎1項、一等獎2項、二等獎1項。學(xué)院著力打造“機械創(chuàng)新設(shè)計”、“梅科爾工作室”等創(chuàng)新實踐平臺，學(xué)生在全國大學(xué)生機械創(chuàng)新設(shè)計大賽、全國大學(xué)生節(jié)能減排社會實踐、“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)與科技作品競賽中屢創(chuàng)佳績，近年獲得國家級一、二等獎15項，省部級一、二等獎63項。畢業(yè)生就業(yè)率保持在95％以上，學(xué)院連續(xù)8年獲得校就業(yè)工作先進(jìn)單位。
學(xué)院現(xiàn)有教師106人，教授20人，副高32人，具有博士學(xué)位教師58人，擁有河南省特聘教授、河南省科技創(chuàng)新人才、河南省杰出青年人才和河南省高校科技創(chuàng)新人才等高層次人才12人，擁有河南省省級和廳級學(xué)術(shù)帶頭人7人，擁有數(shù)字化設(shè)計制造技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)與應(yīng)用等4個省級創(chuàng)新型科技團(tuán)隊。
近五年來，獲得國家科技進(jìn)步二等獎3項、省部級一等獎4項，其他省級獎勵16項；承擔(dān)國家“863”計劃項目、國家科技支撐計劃項目、國家自然科學(xué)基金等國家級課題32項，承擔(dān)其他各類橫向縱向科學(xué)研究項目127項；發(fā)表論文1297篇，其中334篇在核心期刊上發(fā)表，235篇被SCI/EI/ISTP檢索系統(tǒng)收錄；出版專著及教材42部，獲國家專利38項。學(xué)院實驗室面積達(dá)9000多平米，擁有車間制造物聯(lián)平臺、CAD/CAM/CAE、工業(yè)機器人等大型儀器設(shè)備260余臺套，實驗設(shè)備資產(chǎn)總值5000多萬元。建有河南省機械裝備智能制造重點實驗室、河南省輕工機械智能制造工程技術(shù)研究中心、河南省制造業(yè)信息化技術(shù)服務(wù)中心等省級科技創(chuàng)新平臺。與德國西門子公司共建有“制造業(yè)信息化與制造執(zhí)行系統(tǒng)重點實驗室”。
學(xué)院重視國內(nèi)外學(xué)術(shù)合作與交流，是中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會理事長單位、河南省機械工程學(xué)會副理事長單位。五年來，承辦國際國內(nèi)高水平學(xué)術(shù)會議6次，邀請國內(nèi)外知名專家學(xué)者70余人次來院講學(xué)和合作交流，選派學(xué)術(shù)骨干20余人次赴英國劍橋大學(xué)、加拿大多倫多大學(xué)、日本東京都立大學(xué)等國外知名高校訪問學(xué)習(xí)。
學(xué)院始終堅持以人才培養(yǎng)為中心，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，以專業(yè)建設(shè)為基礎(chǔ)，以科學(xué)研究為重點，以師資隊伍建設(shè)為關(guān)鍵，以改革創(chuàng)新為動力，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)術(shù)影響力。力爭用五年時間把學(xué)院建設(shè)成學(xué)科特色突出、師資隊伍雄厚、實驗平臺完善、特色顯著的教學(xué)研究型學(xué)院。