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浙江大學食品科學考研

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浙江大學食品科學考研
浙江大學是一所具有悠久歷史、特色鮮明的,并且在國內(nèi)外都有很大影響力的綜合性研究類大學,它涵蓋了眾多門類,也有很多全國排名前列的專業(yè),那么現(xiàn)在讓我們一起來看一下食品科學與工程的全國排名吧!
 
本科專業(yè):食品科學與工程
專業(yè)在全國大學排名:4
開設的學校數(shù):206
專業(yè)得分等級:  A++
 
 


       浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院(簡稱“生工食品學院”)是在原浙江農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)工程學院和食品科學與營養(yǎng)系的基礎上于1999年合并組建。

  學院現(xiàn)設有生物系統(tǒng)工程和食品科學與營養(yǎng)等2個系,生物系統(tǒng)工程、食品科學與工程2個本科專業(yè)。

  學院擁有農(nóng)業(yè)工程、食品科學與工程2個一級學科博士學位授予點及2個一級學科博士后流動站,擁有農(nóng)業(yè)機械化工程,農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程,農(nóng)業(yè)電氣化與自動化,農(nóng)業(yè)水土工程,生物系統(tǒng)工程,食品科學,農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程,糧食油脂及蛋白質(zhì)工程,水產(chǎn)品加工及貯藏工程,食品安全等10個博士學位授予點及包括上述專業(yè)及機械設計及理論、發(fā)酵工程在內(nèi)的12個碩士學位授予點。其中,農(nóng)業(yè)機械化工程學科是浙江省重點學科、農(nóng)業(yè)部重點學科和國家重點學科;食品科學學科是浙江省重點學科、農(nóng)業(yè)部重點學科;農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程與智能化設備實驗室是農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室。

  學院師資力量雄厚,科研實力較強,教學研究設施完善,擁有近2萬平方米建筑面積的集辦公、教學、研究為一體的現(xiàn)代化綜合大樓。學院坐落在浙江大學紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團大樓D座。

  學院的院訓:“篤實 勵新 兼容 康健”。

學院機構(gòu)設置:
生物系統(tǒng)工程系
系主任
王  俊教授
電話: 0571-88982178
 食品科學與營養(yǎng)系
系主任
羅自生教授
電話: 0571-88982175
 實驗中心
中心主任
蔣煥煜教授
電話: 0571-88982140
 
 智能農(nóng)業(yè)裝備研究所(生物機電工程研究中心)
所長
王劍平教授
電話: 0571-88982350
 生物系統(tǒng)自動化與信息技術(shù)研究所
所長
何 勇教授
電話: 0571-88982143
 農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
所長
朱松明教授
電話: 0571-88982373
 食品加工工程研究所
所長
葉興乾教授
電話: 0571-88982155
 食品生物科學技術(shù)研究所
所長
鄭曉冬教授
電話: 0571-88982861
 
 黨政辦公室
主任
鄒黎明
電話: 0571-88982142
 組織人事科
科長
翟云仙
電話: 0571-88982559
 本科教學科
科長
郭亞芳
電話: 0571-88982400
 研究生教育科
科長
馮水娟
電話: 0571-88982192
 科研與開發(fā)科
科長
唐月明
電話: 0571-88982554
 團委
書記
陳晶妍
電話: 0571-88982552

學院師資隊伍:
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
應義斌(教授) 王 ?。ń淌冢?成 芳(教授) 李延斌(教授) 李建平(教授) 王劍平(教授) 吳 堅(教授) 蔣煥煜(教授) 饒秀勤(教授) 徐惠榮(教授) 賀惠農(nóng)(副研究員) 王永維(副教授) 謝麗娟(副教授) 傅迎春(副教授) 葉尊忠(講師) 崔 笛(講師) 徐霞紅 (助理研究員) 傅霞萍(講師)
生物系統(tǒng)自動化與信息技術(shù)研究所
何 勇(教授) 裘正軍(教授) 盛奎川(教授) 馮 雷(副教授) 鮑一丹(副教授) 應霞芳(副教授) 方 慧(副教授) 李曉麗(副教授) 劉 飛(副教授) 岑海燕(研究員) 聶鵬程(副研究員) 陶雪梅(講師) 邵詠妮(講師)
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
朱松明(教授) 鄭榮進(副教授) 郭宗樓(教授) 于 勇(副教授) 傅莉霞(副教授) 邵玉芳(副教授) 汪開英(副教授) 泮進明(副教授) 郭希山(副教授) 韓志英(副教授) 葉章穎(副教授)
食品生物科學技術(shù)研究所
鄭曉冬(教授) 馮鳳琴(教授) 李 鐸(教授) 何國慶(教授) 沈生榮(教授) 沈立榮(教授) 陳啟和(教授) 朱加進(副教授) 阮 暉(副教授) 余 挺(副教授) 劉松柏(副教授) 周文文(副教授) 張 輝(副教授) 陳 衛(wèi)(副教授) 王友永(副教授)
食品加工工程研究所
葉興乾(教授) 羅自生(教授) 劉東紅(教授) 應鐵進(教授) 茅林春(教授) 張 英(教授) 陳健初(教授) 蔣益虹(副教授) 胡亞芹(副教授) 陸柏益(副教授) 李春英(副教授) 章 宇(副教授) 陳士國(副教授) 丁甜(副教授)

學院科研概況:
近五年來,承擔科研課題450余項,其中國家級科研課題77項(其中國家自然科學基金62項、國家科技支撐課題4項、國家“863”計劃課題6項、國家973計劃課題2項),省部級科研課題100余項(其中省部重大重點課題18項、浙江省杰出青年科學基金3項),橫向重大科研課題3項;獲省部級科技獎勵15項(其中以第一完成單位獲浙江省科學技術(shù)一等獎2項),發(fā)表SCI 論文700余篇(其中3篇論文的影響因子在10以上),授權(quán)專利和軟件著作權(quán)登記近600件(其中授權(quán)發(fā)明專利340余件)。
科研機構(gòu):
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
生物系統(tǒng)自動化與信息技術(shù)研究所
食品加工工程研究所
食品生物科學技術(shù)研究所
科研基地:
農(nóng)業(yè)部設施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點實驗室
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風險評估實驗室
浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究重點實驗室
浙江省食品加工技術(shù)與裝備工程實驗室

浙江大學食品科學考研考試科目

專業(yè)代碼  專業(yè)名稱 研究方向 考試科目 復試辦法及內(nèi)容 備注
083201 食品科學 01動物源性食品營養(yǎng)與安全02動 物產(chǎn)品加工 ①101政治②201英語一③302 數(shù)學二④415 動物生理學與 生物化學或④830生物化學與 分子生物學(各50%)或④ 851食品微生物學或④852食 品化學 面試加筆試 面試: 本專業(yè)綜合知識 筆試科目: 英語聽力測試、畜產(chǎn)品營 養(yǎng)和加工 歡迎化工、食品科學、水產(chǎn)、生物類等專業(yè)考生報考。

浙江大學食品科學考研參考書目

《食品微生物學》,鄭曉冬主編,浙江大學出版社出版 

浙江大學食品科學考研專業(yè)排名

序號 學校名稱 評估結(jié)果
1 中國農(nóng)業(yè)大學 A+
2 江南大學 A+
3 南昌大學 A
4 南京農(nóng)業(yè)大學 A-
5 浙江大學 A-
6 華中農(nóng)業(yè)大學 A-
7 華南理工大學 A-
8 天津科技大學 B+
9 大連工業(yè)大學 B+
10 東北農(nóng)業(yè)大學 B+
11 上海海洋大學 B+
12 江蘇大學 B+
13 中國海洋大學 B+
14 華南農(nóng)業(yè)大學 B+
15 西北農(nóng)林科技大學 B+
16 北京工商大學 B
17 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 B
18 沈陽農(nóng)業(yè)大學 B
19 吉林大學 B
20 浙江工商大學 B
21 合肥工業(yè)大學 B
22 福建農(nóng)林大學 B
23 西南大學 B
24 河北農(nóng)業(yè)大學 B-
25 吉林農(nóng)業(yè)大學 B-
26 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 上海交通大學 B-
28 南京財經(jīng)大學 B-
29 河南工業(yè)大學 B-
30 武漢輕工大學 B-
31 廣東海洋大學 B-
32 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 黑龍江八一農(nóng)墾大學 C+
34 浙江工業(yè)大學 C+
35 集美大學 C+
36 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 河南農(nóng)業(yè)大學 C+
38 中南林業(yè)科技大學 C+
39 暨南大學 C+
40 四川大學 C+
41 渤海大學 C
42 福州大學 C
43 河南科技大學 C
44 海南大學 C
45 西華大學 C
46 四川農(nóng)業(yè)大學 C
47 云南農(nóng)業(yè)大學 C
48 陜西科技大學 C
49 寧波大學 C
50 上海理工大學 C-
51 安徽農(nóng)業(yè)大學 C-
52 青島農(nóng)業(yè)大學 C-
53 長沙理工大學 C-
54 甘肅農(nóng)業(yè)大學 C-
55 揚州大學 C-

 
由于浙江大學相關(guān)信息未公開,小編還在努力收集信息~
想了解更多與考研有關(guān)的信息,還請持續(xù)關(guān)注考研派!
①101政治②201語一 以下可任選一組:
第一組:
③302數(shù)學二
④851食品微生物 學或④852食品化學匱乏或
④ 830生物化學與分子生物學(各50%)或
415動物生理學與生物化學
第二組:
③301數(shù)學一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
學院領(lǐng)導介紹:
姓 名
職 務
聯(lián)系方式
分管工作
汪懋華
發(fā)展顧問
ngyb@zju.edu.cn
 
朱松明
常務副院長
0571-88982373
zhusm@zju.edu.cn
主持學院行政工作,負責人事、學科建設等工作。
樓錫錦
黨委書記、
副院長
0571-88982190
xjlou@zju.edu.cn
主持學院黨委工作,負責統(tǒng)戰(zhàn)工作,協(xié)助常務副院長負責發(fā)展聯(lián)絡、財務和離退休等工作。
葉興乾
副院長
0571-88982155
psu@zju.edu.cn
協(xié)助常務副院長分管科研、研究生教育、地方合作和繼續(xù)教育等工作。
蔣煥煜
副院長
0571-88982140
hyjiang@zju.edu.cn
協(xié)助常務副院長分管本科生教育、實驗室建設與安全和外事等工作。
陳素珊
黨委副書記
0571-88982189
sshchen@zju.edu.cn
協(xié)助書記分管組織、宣傳、紀檢、教職工與學生思政和雙代會等工作。
 

食品科學與工程 [083200] 學術(shù)學位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學
招生年份:2020年
招生類別:全日制研究生
所屬學院:生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (01)食品科學
(02)糧食、油脂及植物蛋白工程
(03)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
(04)食品安全與營養(yǎng)
招生人數(shù):
考試科目: (01)食品科學
第一組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④851食品微生物學
第二組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④852食品化學
第三組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④830生物化學與分子生物學
第四組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④415動物生理學與生物化學
第五組:①101思想政治理論②201英語一③301數(shù)學一④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
(02)糧食、油脂及植物蛋白工程
第一組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④851食品微生物學
第二組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④852食品化學
第三組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④830生物化學與分子生物學
(03)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
第一組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④851食品微生物學
第二組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④852食品化學
第三組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④830生物化學與分子生物學
(04)食品安全與營養(yǎng)
第一組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④851食品微生物學
第二組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④852食品化學
第三組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語一③302數(shù)學二④830生物化學與分子生物學
備  注: 統(tǒng)考0(食品科學與工程一級學科各方向共招收8人。) | 推免0(食品科學與工程一級學科各方向共招收9人。)復試1.英語聽力測試2.本專業(yè)綜合知識面試
學校地址:浙江省杭州市江干區(qū)凱旋路268號浙江大學紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團大樓D座

郵編:310000

學院網(wǎng)址:http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

聯(lián)系電弧:0571-88982191

郵箱:tianhongping@zju.edu.cn

更多相關(guān)信息如圖書館、論壇等內(nèi)容可登陸學院官方網(wǎng)站進行查詢或瀏覽器輸入關(guān)鍵詞查詢。
浙江大學食品科學專業(yè)2017年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2017 招生人數(shù):未公布 專業(yè)代碼083201  
研究方向 初試科目 復試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
不區(qū)分研究方向 ①101政治②201英語一 以下可任選一組:
第一組:
③302數(shù)學二
④851食品微生物 學或④852食品化學匱乏或
④ 830生物化學與分子生物學(各50%)或
④415動物生理學與生物化學
第二組:
③301數(shù)學一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
1.英語聽力測試2.本專業(yè) 綜合知識面試  
備注:擁有一級學科博士學位授予權(quán)、博士后流動站、農(nóng)業(yè)部 重點學科、浙江省重點學科。在多次全國一級學科評估 中,綜合排名均名列前茅,人均SCI論文數(shù)、人均科研 經(jīng)費數(shù)等位列全國同類學科前列。生物系統(tǒng)工程與食品 科學學院歡迎農(nóng)學、動物科學、水產(chǎn)、生物類、機械、 電子、信息等專業(yè)考生報考。

年份 政治 外語 業(yè)務課1 業(yè)務課2 總分
2017 55 55 85 85 330
2016 55 55 85 85 330
2015 55 55 90 90 335


浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院學科介紹:
農(nóng)業(yè)工程學科

一、學科創(chuàng)立、發(fā)展情況:
       浙江大學“農(nóng)業(yè)工程”學科的前身為1958年從原浙江大學機械系劃出而成立的“農(nóng)業(yè)機械”學科專業(yè),是當時我國南方最早建立的基礎較好、水平較 高的農(nóng)業(yè)機械化工程學科專業(yè)點之一。2000年成為國內(nèi)同類學科中首批擁有一級學科博士學位授予權(quán)的學科,目前已發(fā)展成擁有“生物系統(tǒng)工程”、“農(nóng)業(yè)機械 化工程”、“農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程”、“農(nóng)業(yè)電氣化及自動化”、“農(nóng)業(yè)水土工程”等5個二級學科博士點的一級學科,并設有博士后流動站,本學科擁有農(nóng)業(yè) 部重點學科1個、農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室1個、浙江省重點學科1個,學校“985工程”重點建設學科1個。在2003年全國一級學科評估中,本學科位居全國 同類學科第二。
二、學科隊伍情況
       農(nóng)業(yè)工程學科點內(nèi)共有人員57人。其中,博士生導師、教授和研究員15人、副高職23人;有博士學位24人、碩士學位22人;61歲以上1人、 51-60歲5人、41-50歲21人、40歲及以下30人。學科點人員中,入選國家百千萬人才和新世紀百千萬人才各1人、教育部高校青年教師獎1人、教 育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”2人、浙江省自然科學基金人才1人、浙江省新世紀“151”人才重點資助人員1人、浙江省“151”人才工程3人(其中第 一層次2人)、浙江省中青年學術(shù)帶頭人2人。擔任全國一級學會副理事長2人次、常務理事4人次、理事6人次;擔任全國二級學會理事長或副理事長(主任或副 主任)10人次、常務理事12人次、理事以上有16人次;擔任省級學會理事長1人、副理事長3人、常務理事9人次、理事以上有18人次。擔任國際學術(shù)刊物 編委1人、國家級學報編委4人次,其中副主任1人;其它學術(shù)刊物編委9人次。
三、科學研究情況
       本學科主要研究領(lǐng)域有計算機視覺技術(shù)應用與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測分級自動化、農(nóng)機裝備的計算機輔助分析與設計、精確農(nóng)業(yè)與3S技術(shù)、動植物環(huán)境工程與 調(diào)控技術(shù)、物料物理特性與農(nóng)產(chǎn)品加工工程、農(nóng)業(yè)廢棄物與生物質(zhì)資源利用、農(nóng)業(yè)水土資源規(guī)劃與利用研究等。近5年來,已先后承擔了國家“863”計劃項目2 項(1項為子項目)、國家自然科學基金項目18項、國際合作項目3項、省部級重大招標項目6項(4項為子項目)、重大橫向5項、省部級重點項目12項、高 校博士點基金3項、省部級各類人才基金和資助計劃10項、省自然科學基金項目13項。獲省浙江省科學技術(shù)獎一二等獎5項;發(fā)表學術(shù)論文500余篇,其中 SCI、EI和ISTP收錄論文100余篇、國家一級學術(shù)刊物150余篇。出版著作20部,其中學術(shù)專著17部,編寫教材3部。授權(quán)國家專利42項,其中 發(fā)明專利7項;軟件著作權(quán)登記6項。
四、國際學術(shù)交流
       本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請美國加州大學戴維斯分校、伊利諾斯大學、馬里蘭大學、阿肯色大學、比利時魯汶大 學等國外著名大學教授定期來本學科講學訪問或合作研究,每年派遣教師、研究生赴國外開展學術(shù)訪問與交流活動。近5年來,本學科已主辦國際學術(shù)會議 1 次,全國性學術(shù)會議 6 次;出席國外國際學術(shù)會議 12人次;應邀出國高訪講學7人、進修4人、合作研究 5人;外國專家來本學科講學 29 人,合作研究2人。

食品科學與工程學科
一、學科簡史
       浙江大學的食品學科起始于20世紀40年代,當時抗日戰(zhàn)爭風火正旺,在湄潭的一個角落里,一群農(nóng)學專家做醬油、加工大米、 果蔬專家貯藏特產(chǎn)果品,營養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)刺梨的高維生素C含量。1952年浙江大學農(nóng)化系部分老師北上南京,并入南京工學院。1958年去了無錫輕工業(yè)學院 (現(xiàn)江南大學)。另一部分在之后的浙江農(nóng)業(yè)大學于1961和1962還招收二屆本科學生。園藝系保留了一個果蔬貯藏加工考研室,從事果蔬貯藏、加工的教學 與科研活動。
       二十世紀80年代,改革的浪潮席卷神州,農(nóng)產(chǎn)品采后急需大力發(fā)展,浙江農(nóng)業(yè)大學于1984年招收第一屆??茖W生,1985年正式成立食品科技系。1998年四校合并,加強了食品與營養(yǎng)科學的聯(lián)系,成立浙江大學食品科學與營養(yǎng)系,引進專門的營養(yǎng)學教授。
二、學科現(xiàn)狀
       食品科學與工程一級學科涵蓋了食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程,糧食、油脂與蛋白質(zhì)工程,食品安全與營養(yǎng)等5個二級學科,及 包括上述專業(yè)和發(fā)酵工程在內(nèi)的6個碩士學位授予點。已形成食品加工工程、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)生理與貯運工程、食品安全與營養(yǎng)等具有特色優(yōu)勢的研究方 向。
       學科具備各類科研平臺,浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究省級重點實驗室、浙江省食品加工技術(shù)與裝備省級工程中心,二個合作建設的省級重點實驗室,浙江省食 品微生物技術(shù)研究(合作)、浙江省黃酒技術(shù)與進裝備研究(合作)。二個農(nóng)業(yè)部實驗室國家果蔬加工技術(shù)分中心和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風險評估實驗室 (杭州)。學科還建有亞太臨床營養(yǎng)中心和浙江大學食品加工技術(shù)與物流裝備研究中心。
       本學科設立食品生物科學技術(shù)研究所(http://10.75.40.11/yjs_spkx_intro.asp)和食品加工工程研究所(http://10.75.40.11/yjs_ncp_intro.asp)。
       2012年,以本學科和依托建立重大社會捐資項目馥莉食品研究院(http://fifs.zju.edu.cn/),主要任務在于培養(yǎng)食品領(lǐng)域高 端專業(yè)人才,以特色食品資源開發(fā)和食品營養(yǎng)與安全科學研究為基礎,通過創(chuàng)新現(xiàn)有教育和科研體制,實現(xiàn)人才培養(yǎng)與科學研究的聯(lián)動提升,促進浙江大學食品學科 的高水平國際化發(fā)展,同時提升我國在國際食品領(lǐng)域的影響力和話語權(quán)。
三、學科隊伍
       學科現(xiàn)有教職工43人,其中教授15人、副教授17人,具有博士學位教師比例達到96%,博士后人員8人。師資隊伍中現(xiàn)有國務院特殊津貼獲得者3人、浙江 省QR1人、教育部長江學者講座教授、百千萬人才1人、浙大求是特聘教授與講座各1人,教育部新世紀優(yōu)秀人才3人,浙江省“151人才計劃”10人 (其中重點和第一層次各1人)。擔任全國一級學常務理事2人次、二級學會、省級學會理事長或副理事長(主任或副主任)4人次、常務理事8人次、理事以上有 16人次;擔任SCI/EI 學術(shù)刊物主編1人,編委8人、國家級學報編委6人次。
四、科學研究
       學科十二五以來承擔國家級千萬元項目5個,國家自然科學基金29項,省部級重點課題38項,橫向開發(fā)及國際合作課題百余項;出版專著及教材8部;授權(quán)國家發(fā)明專利200多項;5年獲全國百篇優(yōu)秀博士學位論文獎2篇,提名獎1篇。
       2013 年,年度到位經(jīng)費2625 萬元。在研代表性課題包括973 計劃課題2 項,863 計劃課題2 項,科技支撐計劃課題3 項,國家自然科學基金14 項,863、科技支撐計劃子課題9 項,其他國家級、省部級課題19 項。獲得浙江省科技進步一等獎1 項、三等獎1 項;其他參與協(xié)會(學會)獎3 項。2013 年,食品學科共發(fā)表SCI 收錄論文78 篇,其中影響因子17 和41 各1 篇;影響因子3.0 以上的33 篇。獲得授權(quán)國家發(fā)明專利60 項。
五、國內(nèi)外學術(shù)交流
       本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請美國康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、伊利諾斯大學、德甲柏林大學等國外著名大學教 授定期來本學科講學訪問或合作研究,每年派遣教師、研究生赴國外開展學術(shù)訪問與交流活動本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
       2013 年度食品學科教師出國/出境訪問交流(包括參加學術(shù)會議或論壇,做大會報告以及特邀學術(shù)報告)共計29 人次,進一步擴大了食品學科在國內(nèi)外學術(shù)界的影響。共接待國內(nèi)外領(lǐng)導視察、專家學者及社會各界來訪、參觀50 余人次。2013 年度組織博士生赴美國、德國、加拿大、丹麥公派留學、聯(lián)合培養(yǎng)4 人;組織學生赴美國、日本、加拿大、香港參加國際學術(shù)會議、短期交流學習17 人。


為了促進全國農(nóng)業(yè)與生物系統(tǒng)工程學科(ABE,Agricultural and Biosystems Engineering)優(yōu)秀大學生之間的學術(shù)和思想交流,加深青年學生對國內(nèi)外ABE學科的了解,營造科學研究與人才培養(yǎng)的良好氛圍,促進我國ABE學科全面發(fā)展,同時為基礎扎實、熱愛科研、素質(zhì)全面和德才兼?zhèn)涞膽獙肁BE本科畢業(yè)生構(gòu)建交流和繼續(xù)深造平臺,浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院將于2015年7月21日~25日舉辦“ABE在中國——第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營”活動。
第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營活動主要內(nèi)容包括開營儀式、參觀校園及實驗室、營員風采展示、專題報告及與浙江大學ABE學科的著名專家學者的面對面交流(包括國家QR入選者、國家教學名師、長江學者、求是學者、國家杰出青年基金獲得者、全國百篇優(yōu)博論文指導教師及其獲得者、學科帶頭人等)。營員將深入了解國內(nèi)外ABE學科的科研和研究生培養(yǎng)等方面的最新進展,感受浙江大學的校園文化,了解本院ABE學科的建設情況。夏令營結(jié)束時,浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院為營員頒發(fā)“西湖夏令營活動結(jié)業(yè)證書”。
一、活動主辦單位
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
浙江大學是教育部直屬、省部共建的普通高等學校,是首批進入國家“211工程”和“985工程”建設的若干所重點大學之一。經(jīng)過一百多年的建設與發(fā)展,學校已成為一所基礎堅實、實力雄厚、特色鮮明、居于國內(nèi)一流水平、在國際上有較大影響的研究型、綜合型大學。浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院設有農(nóng)業(yè)工程一級學科博士學位授予點及博士后科研流動站,擁有農(nóng)業(yè)機械化工程、農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程、農(nóng)業(yè)電氣化與自動化、農(nóng)業(yè)水土工程和生物系統(tǒng)工程(自主設置)等5個博士學位授予點及包括機械設計及理論在內(nèi)的6個碩士學位授予點。擁有農(nóng)業(yè)機械化工程國家重點學科、農(nóng)業(yè)部設施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點實驗室。
二、活動主題:中國夢農(nóng)工情
三、活動時間:2015年7月21日~25日
四、活動地點
浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號,浙江大學紫金港校區(qū)生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
五、夏令營營員招收與錄取
(1) 招收人數(shù)
計劃招收學生30人,根據(jù)申請材料擇優(yōu)選取。申請工作自即日開始。
(2) 申請條件
申請參加第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營活動的學生,需要符合以下三個條件:
1.         對ABE學科學術(shù)研究有濃厚的興趣,有較強的科研潛力,英語水平良好。
2.         全國高校的本科三年級在校生(2016屆畢業(yè)生)。歡迎農(nóng)業(yè)機械化、機械工程、電氣自動化、農(nóng)業(yè)水利、計算機、食品質(zhì)量與安全、化學、生物和材料等相關(guān)專業(yè)的同學報名!
3.         學業(yè)成績優(yōu)秀,綜合能力強,本科前五個學期的總評成績排名在專業(yè)前10%,或在科學研究方面表現(xiàn)突出者,或滿足所在學校2016年推薦免試研究生標準的學生。
 (3) 申請材料
1.         “ABE在中國――第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營”申請表1份(附件1)和信息匯總表1份(附件2);
2.         本科階段前五個學期成績單(注明前五個學期總評成績的專業(yè)排名和專業(yè)總?cè)藬?shù),須由所在院系教務部門蓋章)原件1份;有條件的可提供所在院系教授或?qū)熗扑]意見;
3.         自薦信1份;
4.         其他證明材料復印件(如已發(fā)表論文、各類獲獎或資格證書、國家英語四、六級證書等可體現(xiàn)自身學術(shù)水平和工作能力的材料)各1份。
(4) 申請及材料提交
進入浙江大學研究生招生網(wǎng)統(tǒng)一網(wǎng)上報名(http://grs.zju.edu.cn/ssszs/nocontrol/student/studentXly.htm)。
網(wǎng)上報名成功后及時將上述申請材料一并裝入A4大信封,信封正面注明姓名、所在學校及院系,并寫上“ABE在中國2015夏令營申請”字樣。郵寄材料截止日期為2015年6月22日(以當?shù)剜]戳為準),過期不再接受申請。建議以快遞方式郵寄,不接受包裹。
特別說明:未進行網(wǎng)上報名或未在截止時間前寄出材料者均不列入營員候選名單。
    郵寄地址:浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院團委(D451)
收 件 人:夏平 老師   聯(lián)系電話:88982552、13588414013
郵    編:310058
【電子材料】:
為避免郵寄的丟失或延遲,請同時將申請表、信息匯總表、近期二寸免冠電子照片和自薦信的電子稿發(fā)送至zjuabe@126.com。截止日期為2015年6月22日。
(5) 申請材料審核及錄取
審核錄取工作將于2015年6月22日結(jié)束,7月5日前將錄取名單直接通知本人(以電子郵件形式或電話通知),屆時未收到錄取通知的同學皆為未入選者,不再另行通知。
(6) 活動相關(guān)費用
1.         食宿費:活動期間食宿統(tǒng)一安排,費用由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院提供。
2.         交通費:參加夏令營的所有異地學校學生的往返汽車或硬座火車票費用(視情上浮不超過10%)由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院提供(須交付往返車票)。
3.         保險費:浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院統(tǒng)一購買活動期間的團體保險。
 
 
 
六、活動日程安排
本次夏令營活動的初步日程安排如下:
時間 主要活動內(nèi)容
7月21日 營員報到
7月22日 開營式及集體照相、ABE學科總體情況及學院介紹、營員自我介紹(英語)
7月23日 教授系列報告、杰出校友座談交流、在讀優(yōu)秀研究生交流科研學習體會、營員交流
7月24日 參觀浙江大學ABE學科實驗室、浙江大學校史館、營員交流
7月25日 營員風采展示、多形式交流、師生聯(lián)歡會、閉營儀式
注:  1、本日程為擬定計劃,具體安排可能會進行適當調(diào)整。
2、營員報到后要求全程參加夏令營活動。
3、營員請自行提前預訂返程車票,活動舉辦方不提供訂票服務。
七、活動咨詢
咨詢電話:18858162940(喬朝暉),13735573247(李敏睿)
QQ群:105082622
夏令營聯(lián)系員QQ:1013190779(喬朝暉),454679395(李敏睿)
E-mail: zhaohui.qiao@163.com

附件1:申請表
附件2:信息匯總表
                                  
 
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
屆西湖夏令營組委會
2015年5月19日
 

關(guān)于浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院的研究生招生信息可登陸浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院官方網(wǎng)站http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/進行查詢,或者搜索關(guān)鍵詞即可查詢相關(guān)信息,或者向往屆研究生學長學姐咨詢即可。
學校研究生院官網(wǎng):http://grs.zju.edu.cn/
食品科學專業(yè)考研學校排名 學校名稱
1 江南大學
2 中國農(nóng)業(yè)大學
3 華南理工大學
4 南昌大學
5 南京農(nóng)業(yè)大學
6 浙江大學
7 東北農(nóng)業(yè)大學
8 華南農(nóng)業(yè)大學
9 華中農(nóng)業(yè)大學
10 西北農(nóng)林科技大學
11 天津科技大學
12 浙江工商大學
13 西南大學
14 合肥工業(yè)大學
15 天津大學
16 中國海洋大學
17 河南工業(yè)大學
18 吉林大學
19 北京工商大學
20 沈陽農(nóng)業(yè)大學

一、學科概況
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術(shù)人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識及應用能力,能在食品科學領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門、行政部門從事食品開發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營、食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗和技術(shù)監(jiān)督管理等工作;可以繼續(xù)報考食品類專業(yè)及化學、生物學相關(guān)的交叉學科的碩士學位。

三、就業(yè)前景:
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高,居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進,人們?nèi)粘5氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們在注重食物的可口之外,將更加注重食物的營養(yǎng)構(gòu)成。因此,食品科學專業(yè)愈來愈成為競爭的焦點,而各個大學也在不斷加強該專業(yè)的建設,食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。

四、就業(yè)去向:
畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門從事科研、教學及管理,或者到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設計、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

五、相關(guān)職位
食品添加劑應用研發(fā)工程師,食品質(zhì)量管理員,品控化驗員,食品安全專員,食品研發(fā)專員
食品科學與工程 [083200] 學術(shù)學位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學
招生年份:2021年
招生類別:全日制研究生
所屬學院:動物科學學院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (00)083201食品科學
01動物源性食品營養(yǎng)與安全
02畜產(chǎn)品加工
招生人數(shù):
考試科目: ①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④415動物生理學與生物化學
或830生物化學與分子生物學
或851食品微生物學
備  注: 統(tǒng)考:0(以最終實際錄取人數(shù)為準)
推免:1(以最終實際錄取人數(shù)為準)
1.歡迎生物類、農(nóng)學類考生報考。
2.初試參考書見教育部公布的全國碩士研究生統(tǒng)一考試大綱。
考研首先是一個系統(tǒng)工程,二需要人盡心盡力,三又具有時效性。正因為考研具有這三大特點,因此想要考研成功,那么考研人就必須將考研當成一項浩大的工程來對待。關(guān)于浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院的考研相關(guān)信息,如其研究生復試、考研復試分數(shù)線、錄取分數(shù)線、好不好考、考研論壇等相關(guān)信息可至學??佳泄倬W(wǎng)查詢或者至學校貼吧咨詢,或者咨詢相關(guān)專業(yè)考研的學長學姐,論壇貼吧等在瀏覽器中輸入關(guān)鍵詞搜索即可。
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院 官方網(wǎng)址:http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

浙江大學食品科學考研考試科目

專業(yè)代碼
專業(yè)名稱
研究方向 考試科目 復試辦法及內(nèi)容 備注
083201 ▲食品科學   ①101政治②201英語一 以下可任選一組: 第一組: ③302數(shù)學二④851食品微生 物學或④852食品化學匱乏或 ④830生物化學與分子生物學 (各50%)或415 動物生理學 與生物化學 第二組: ③301數(shù)學一④857模擬與數(shù) 字電子技術(shù) 1.英語聽力測試2.本專業(yè) 綜合知識面試 浙江大學食品科學與工程學科擁有一級學科博士學位授予 權(quán)和博士后流動站,是農(nóng)業(yè)部和浙江省重點學科。單獨建 有1個國家級平臺、5個省部級實驗室、2個研究中心。第 四輪學科評估中獲A-,2017年上海軟科(ARWU)世界一流 食品學科排名第八。人均SCI論文數(shù)、人均科研經(jīng)費數(shù)等 位列全國同類學科前列。 歡迎農(nóng)學、動物科學、水產(chǎn)、生物類、機械、電子、信息 等專業(yè)考生報考。 按照食品科學與工程一級學科劃線和復試。

浙江大學食品科學考研參考書目

《數(shù)字電子技術(shù)基礎》 閻石 高等教育出版社                                                                                                                                    
《食品化學》 馮鳳琴、葉立揚 化學工業(yè)出版社                                                                                                                                  
《食品微生物學》 鄭曉冬 浙江大學出版社                                                                                                                                      
《現(xiàn)代分子生物學》 朱玉賢 高等教育出版社                                                                                                                   
《生物化學》(下冊) 王鏡巖、朱圣庚、許長法 高等教育出版社                                                                                                   
《生物化學》(上冊) 王鏡巖 高等教育出版社                                                                                                                   
《數(shù)字電子技術(shù)基本教程》 清華大學出版社                                                                                                                    
《模擬電子技術(shù)基礎》 清華大學電子學教研組編 高等教育出版社                                                                                                 
《模擬集成電子技術(shù)教程》 浙大電子學教研室編 高等教育出版社   

浙江大學食品科學專業(yè)排名

                                                                                             
序號 學校名稱 評估結(jié)果
1 中國農(nóng)業(yè)大學 A+
2 江南大學 A+
3 南昌大學 A
4 南京農(nóng)業(yè)大學 A-
5 浙江大學 A-
6 華中農(nóng)業(yè)大學 A-
7 華南理工大學 A-
8 天津科技大學 B+
9 大連工業(yè)大學 B+
10 東北農(nóng)業(yè)大學 B+
11 上海海洋大學 B+
12 江蘇大學 B+
13 中國海洋大學 B+
14 華南農(nóng)業(yè)大學 B+
15 西北農(nóng)林科技大學 B+
16 北京工商大學 B
17 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 B
18 沈陽農(nóng)業(yè)大學 B
19 吉林大學 B
20 浙江工商大學 B
21 合肥工業(yè)大學 B
22 福建農(nóng)林大學 B
23 西南大學 B
24 河北農(nóng)業(yè)大學 B-
25 吉林農(nóng)業(yè)大學 B-
26 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 上海交通大學 B-
28 南京財經(jīng)大學 B-
29 河南工業(yè)大學 B-
30 武漢輕工大學 B-
31 廣東海洋大學 B-
32 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 黑龍江八一農(nóng)墾大學 C+
34 浙江工業(yè)大學 C+
35 集美大學 C+
36 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 河南農(nóng)業(yè)大學 C+
38 中南林業(yè)科技大學 C+
39 暨南大學 C+
40 四川大學 C+

浙江大學食品科學考研經(jīng)驗

專業(yè)課我選擇的是食品微生物學 看的書是鄭曉冬老師主編的食品微生物學課本~
我覺得專業(yè)課的復習不用太早 我是八月中旬開始復習的 
開始時可以先自己過一遍課本 不用背 就是了解一下大概框架 重要的知識點等等
專業(yè)課一定要準備一個筆記本 因為會有非常多的知識點 我是先把學姐給我的筆記看了看
然后自己總結(jié) 大概分為幾個部分:
第一部分 名詞解釋
這部分是歷年??嫉拿~解釋 我也按照學姐的筆記 根據(jù)章節(jié)來分的 一章一章寫下來 或者也可以按照自己的習慣 覺得哪幾個對照著比較好記 把它們放在一起寫 要注意一定要記住英文!我這次就有一個英文沒有記住嗚嗚嗚
第二部分 一些高頻出現(xiàn)的題目
這個也是按照學姐的筆記來的 有一些題目是很常見并且可以背下來 在回答許多題目的時候都用的到 一定要記熟、
 第三部分 歷年真題的總結(jié)
這里開始就是我自己總結(jié)的啦 把真題從03(還是04我記不清了)按年份寫 一套一套總結(jié) 這時候會發(fā)現(xiàn)之前記過的名詞解釋和題目有很多都出現(xiàn)在真題中 可以把年份標在之前的筆記上 然后再總結(jié)沒有見過的題目 這樣把真題都總結(jié)完 再加上之前的筆記背誦 重點就差不多抓住了
第四部分 課本上其他知識點的總結(jié)
我把每一章的重點都總結(jié)了一下 寫在紙上 到時候可以檢驗自己有沒有記住 另外也是對框架的一個梳理 
此外 根據(jù)學姐給我的資料 上面有一些可能考察但是真題中沒有的知識點(這些都是書上的原話)可以把這些知識點寫下來 后期背一背
第五部分 數(shù)字以及分類的總結(jié)
這些就是用來應付填空題和選擇題的 有時候一種東西有很多分類 或者有一些特定的數(shù)字
把它們都放在一起記 就能做出這些題目
這些分類以及數(shù)字都是我從課本上總結(jié)的 差不多是課本上所有的了(并不只是看真題上的哦)
第六部分 一些常見微生物的英文名
就是一些很長的英文 也就是微生物的全名 如果不記一些常用的 那么很可能論述題或者簡答題題目都看不懂~
把筆記以及自己總結(jié)的知識點都背熟就完全OK啦~
好啦 到這里就是全部經(jīng)驗
由于政治我學的很一般 就不多說啦~

浙江大學食品科學考研科目

①101政治②201英語一③302數(shù)學二④415 動物生理學與生物化學或④830生物化學與分子生物學(各50%)或④851食品微生物學或④852食品化學

浙江大學食品科學考研經(jīng)驗分享

一、學校選擇:
談到選學校的問題,我想提醒大家的就是一定要選擇一個和你實力比較均衡的學校,這樣才有比較有把握,報的太高了,可能會讓你在復習過程中慢慢失去信心,報的太低了則可能會讓你沒有動力和沖勁。
二、專業(yè)選擇:
如果你選擇了考研的話,那你就意味著還想為你將要報的專業(yè)賣命,而且有可能是一輩子,所以選擇專業(yè)你一定要慎重,一定要選擇你真正喜歡、感興趣的專業(yè),這樣為你將來深造和研究有大的利處和發(fā)展空間,也對你事業(yè)發(fā)展有很大的影響。所以我提醒準備考研的朋友一定要選擇自己最喜歡的專業(yè)。
三、復習問題:
我自己是從大三第二個學期開始復習的,在這個學期我就是背背單詞,稍微先看看專業(yè),政治沒有必要看那么早(看得早到時也忘的差不多),要考數(shù)學的朋友在這個學期也要慢慢把數(shù)學看看,最好這學期可以把書過一遍(如果底子好的同學也可以直接跟著復習全書看)真正要加大力度復習的時期就應該是大四上學期,其實我認為,只要你在大四上個學期抓緊復習,也是來得及的,也沒有必要從大二就開始復習,有時候復習戰(zhàn)線太長到最后可能會感到疲倦,效率可能不是很高,不過這個也因人而異。下面我就各門課談談我的復習心得吧。
1、英語方面
考研英語和四六級(課程)英語是不同的,所以沒有過四六級的同學是完全要有信心去考研,因為考研不用考聽力,這就和英語聽力占大部分比重的四六級很不一樣了,而且考研的英語考的是難度深度而不是速度,這和四六級也是不一樣的,我們有三個鐘的時間做英語。另一方面四六級考的好的同學也不要掉以輕心??佳杏⒄Z分數(shù)中占百分之七十的是作文和閱讀,所以復習時的重點是在這兩部分。對于背單詞呢,我的建議是不要去買什么專門的單詞詞匯一類的書籍每天啃著來背,倒不如找出歷年考研試題中的高頻率詞匯,把自己做題時不會的詞匯找出來記下來每天看幾遍就熟悉了。
閱讀呢,不僅僅要做題而且要認真對答案,把自己不會做的做錯的題目反復研究,特別是第一次做歷年真題的時候,這一環(huán)節(jié)特別重要,因為這樣可以鍛煉自己的做題思維,能夠去適應出題者的出題意愿,看看他們出這樣的問題其實是想我們給出怎樣的答案,做多了熟悉了那套思路,久而久之就會按著這樣的思維去思考去解答了,準確率自然而然也就高了!對于作文呢,我的建議是多背一些歷年試題的范文,近年來考的都是圖表作文,小作文都是一些實用的應用文之類的。這些都在于平時復習中的積累了,特別是一些模板之類的詞匯和句型。如果有足夠的時間,能練練筆最好了
2、政治復習
政治的復習,我覺得最重要的就是理解。所有的范疇和原理都是環(huán)環(huán)相扣、循序漸進的,死記硬背倒不如多讀幾遍,然后自己復述出來??傊蔚膹土?,最重要的兩個字就是理解。另外活學活用也非常重要,千萬別死記硬背。要是記起來,你會發(fā)現(xiàn)要記得實在太多了,多得讓你對自己的能力表示質(zhì)疑。而且毛鄧還要和時事結(jié)合,在時事的基礎上上升一步,也就是上升到理論。
政治做題很重要,特別是選擇題,多做選擇題可以幫助你記住一些重要的理論知識點,不斷鞏固復習理解的知識點,不過最好選擇有答案解析的題目,可以讓你的理解更清晰。
3、數(shù)學復習
對數(shù)學復習而言,我將其大體分成三個階段。
第一階段:以書為本,總體把握
因為課本對基本概念的定義,基本原理的推導都是十分準確、精練的,掌握了這些基礎知識體系,后續(xù)階段的復習會取得事半功倍的效果。有些同學一開始就盲目地追求做題數(shù)量,忽視了課本的復習,那是極不可取的。必須通過對課本的復習,理出一個知識框架體系,從總體上把握考點。
第二階段:認真做題,廣積思路
眾所周知,數(shù)學還是以練為主的。除了第一階段必須完成課本上的習題外,主要的精力應集中在習題集上,模擬試題、歷年真題等等。剛做這些習題時,我真有點力不從心,有時覺得解題方法很奇特,而答案也有些突兀。經(jīng)過不斷練習,我對這些難點有了更深刻的理解,學會有條不紊的解題思路,以及循序漸進、舉一反三的解題方法能夠更有效地運用他們。我想強調(diào)融會貫通的重要性,千萬別為了做題而做題,因為做題只是一種手段而已。應通過做題將所學知識點聯(lián)系起來,并將所學的思路與方法為己所用。
第三階段:研究真題,查漏補缺
從一些研究生介紹和自我感覺來說,真題的作用絕對是其他模擬題所不可替代的。只要你仔細研究就會發(fā)現(xiàn)歷史是如此驚人地相似,很多考題都是貌離神合。應該用一到兩個月的時間來做和研究近十年真題,這不僅可作為檢測自己最直接的手段,而且更重要的是能讓考生熟悉考試的內(nèi)容和側(cè)重點,了解命題人的命題思路。在分析真題時,可找出自己的不足,再回到課本和輔導書進行復習鞏固,理解的程度自然就加深了。至于模擬題應有選擇地做幾套,目的只是練練手,切勿一味貪多。
4、專業(yè)復習
這個就不好說了,因為考不同的學校不同的專業(yè),專業(yè)課的復習也不一樣,大家可以聯(lián)系一下報考專業(yè)的學姐學長了解下,在網(wǎng)上搜下歷年考題,制定好計劃認真復習,雖然每個人的情況不同,但是專業(yè)也不能松懈,因為專業(yè)絕對是拉分項目。我們總結(jié)了歷年真題、考研筆記等各種復習資料,會節(jié)約你的時間,節(jié)省更多的時間來復習。

 
 
 
食品科學與工程 [083200] 學術(shù)學位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學
招生年份:2021年
招生類別:全日制研究生
所屬學院:生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學
所屬一級學科代碼、名稱:[32]食品科學與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (01)083201食品科學
(02)083202糧食、油脂及植物蛋白工程
(03)083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
(04)0832Z1食品安全與營養(yǎng)
招生人數(shù):
考試科目: 01:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④851食品微生物學
第二組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④852食品化學
第三組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④830生物化學與分子生物學
第四組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④415動物生理學與生物化學
第五組:
①101思想政治理論
②201英語一
③301數(shù)學一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
02:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④851食品微生物學
第二組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④852食品化學
第三組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④830生物化學與分子生物學
03:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④851食品微生物學
第二組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④852食品化學
第三組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④830生物化學與分子生物學
04:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④851食品微生物學
第二組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④852食品化學
第三組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語一
③302數(shù)學二
④830生物化學與分子生物學
備  注: 食品科學與工程一級學科各方向共招收8人。以最終實際錄取人數(shù)為準。
食品科學與工程一級學科各方向共招收9人。以最終實際錄取人數(shù)為準。
浙江大學食品科學與工程學科擁有一級學科博士學位授予權(quán)和博士后流動站,是農(nóng)業(yè)部和浙江省重點學科。建有1個國家級平臺、6個省部級實驗室、2個研究中心。第四輪學科評估中獲A-,2020年ARWU世界一流學科-食品科學與工程排名第六。人均SCI論文數(shù)、人均科研經(jīng)費數(shù)等位列全國同類學科前列。 歡迎農(nóng)學、動物科學、水產(chǎn)、生物類、機械、電子、信息等專業(yè)考生報考。 按照食品科學與工程一級學科招生,報名時需選擇研究方向,按照食品科學與工程一級學科劃線和復試,按照二級學科培養(yǎng)。

基本信息

專業(yè)名稱:食品科學     專業(yè)代碼:097201     門類/類別:農(nóng)學     學科/類別:食品科學與工程
 

專業(yè)點分布

遼寧大學 大連海洋大學 沈陽農(nóng)業(yè)大學 錦州醫(yī)科大學 吉林大學 黑龍江八一農(nóng)墾大學 東北林業(yè)大學 揚州大學 安徽農(nóng)業(yè)大學 青島農(nóng)業(yè)大學 山東師范大學 河南農(nóng)業(yè)大學 湖北工業(yè)大學 廣東海洋大學 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院 重慶大學 西南大學 貴州大學 新疆農(nóng)業(yè)大學

基本信息

專業(yè)名稱:食品科學     專業(yè)代碼:083201     門類/類別:工學     學科/類別:食品科學與工程

專業(yè)介紹

北京農(nóng)學院為例
“食品科學”是食品科學與工程一級學科下設立的二級學科之一,下設食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與功能、食品安全檢測與控制等3個方向。目前,該學科有教授4人,副教授2人,碩士研究生導師11人,其中有9名教師具有博士學位,3名教師具有海外學習工作經(jīng)歷。
該學科依托農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制北京市重點實驗室、食品質(zhì)量與安全北京實驗室、首都農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等科研平臺,設有功能乳制品實驗室、食品毒理學評價室、食品理化檢測與營養(yǎng)分析實驗室、食品安全微生物檢測實驗室、食品生物技術(shù)實驗室、益生菌實驗室、真菌實驗室等,擁有制備液相色譜、中高壓層析色譜、高效逆流色譜、液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用、超聲波提取濃縮器、低壓層析系統(tǒng)、高壓細胞破碎儀等大型分離分析儀器,具備了培養(yǎng)食品科學學科研究生的良好實驗條件。近五年該學科科研經(jīng)費達800萬元,獲科研成果獎4項,授權(quán)國家發(fā)明專利11項,發(fā)表學術(shù)論文300多篇。
該學科以現(xiàn)代食品科學技術(shù)為基礎,應用基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程等食品生物技術(shù),研究食品中的功能性因子;研究以拮抗菌為基礎的食品防腐保鮮機理與應用;研究果品蔬菜、谷物、豆類、畜產(chǎn)品的營養(yǎng)、功能成分及生物活性物質(zhì),對其進行功能性評價并開發(fā)相關(guān)功能性食品;研究農(nóng)產(chǎn)品安全控制理論,研究和開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品中致病微生物、過敏原、抗生素和農(nóng)藥殘留的檢測技術(shù)和相關(guān)產(chǎn)品等。

專業(yè)點分布

中國人民大學 中國農(nóng)業(yè)大學 北京農(nóng)學院 中國農(nóng)業(yè)科學院 天津科技大學 天津商業(yè)大學 天津大學 河北農(nóng)業(yè)大學 中央司法警官學院 河北科技師范學院 山西大學 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 渤海大學 大連工業(yè)大學 吉林農(nóng)業(yè)大學 長春工業(yè)大學 吉林大學 長春大學 哈爾濱商業(yè)大學 哈爾濱工業(yè)大學 齊齊哈爾大學 東北農(nóng)業(yè)大學 上海交通大學 華東理工大學 揚州大學 南京工業(yè)大學 江南大學 南京財經(jīng)大學 南京農(nóng)業(yè)大學 江蘇大學 南京師范大學 寧波大學 浙江工商大學 浙江大學 浙江工業(yè)大學 合肥工業(yè)大學 安徽工程大學 集美大學 福建農(nóng)林大學 福州大學 中國海洋大學 齊魯工業(yè)大學 山東農(nóng)業(yè)大學 青島農(nóng)業(yè)大學 鄭州煙草研究院 鄭州輕工業(yè)學院 河南工業(yè)大學 河南科技大學 河南科技學院 武漢輕工大學 華中農(nóng)業(yè)大學 湖南農(nóng)業(yè)大學 長沙理工大學 華南農(nóng)業(yè)大學 暨南大學 華南理工大學 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院 廣西大學 重慶工商大學 四川大學 四川理工學院 四川農(nóng)業(yè)大學 貴州大學 昆明理工大學 云南農(nóng)業(yè)大學 西北大學 西安理工大學 陜西科技大學 西北農(nóng)林科技大學 陜西師范大學 陜西理工大學 蘭州理工大學 甘肅農(nóng)業(yè)大學 寧夏大學 新疆大學

專業(yè)院校排名

0832 食品科學與工程
本一級學科中,全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學 A+
2 10295 江南大學 A+
3 10403 南昌大學 A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學 A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學 A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 B+
9 10152 大連工業(yè)大學 B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學 B+
11 10264 上海海洋大學 B+
12 10299 江蘇大學 B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學 B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學 B+
16 10011 北京工商大學 B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學 B
19 10183 吉林大學 B
20 10353 浙江工商大學 B
21 10359 合肥工業(yè)大學 B
22 10389 福建農(nóng)林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學 B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學 B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經(jīng)大學 B-
29 10463 河南工業(yè)大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學 C+
34 10337 浙江工業(yè)大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學 C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
40 10610 四川大學 C+
41 10167 渤海大學 C
42 10386 福州大學 C
43 10464 河南科技大學 C
44 10589 海南大學 C
45 10623 西華大學 C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學 C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學 C
48 10708 陜西科技大學 C
49 11646 寧波大學 C
50 10252 上海理工大學 C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學 C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學 C-
53 10536 長沙理工大學 C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學 C-
55 11117 揚州大學 C-

全國第四輪學科評估結(jié)果(2017年)0832 食品科學與工程排名:
本一級學科中,全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學校代碼排列)。
序號 學校代碼 學校名稱 評選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學考試大綱) A+
2 10295 江南大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) A+
3 10403 南昌大學 推薦閱讀:(食品科學錄取分數(shù)線) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) A-
5 10335 浙江大學 A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) A-
7 10561 華南理工大學 A-
8 10057 天津科技大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
9 10152 大連工業(yè)大學 B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
11 10264 上海海洋大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
12 10299 江蘇大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
13 10423 中國海洋大學 B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B+
16 10011 北京工商大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學 B
19 10183 吉林大學 推薦閱讀:(食品科學調(diào)劑通知) B
20 10353 浙江工商大學 推薦閱讀:(食品科學參考書目) B
21 10359 合肥工業(yè)大學 B
22 10389 福建農(nóng)林大學 B
23 10635 西南大學 B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學 B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學 B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學 B-
27 10248 上海交通大學 B-
28 10327 南京財經(jīng)大學 B-
29 10463 河南工業(yè)大學 B-
30 10496 武漢輕工大學 B-
31 10566 廣東海洋大學 B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學 C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學 C+
34 10337 浙江工業(yè)大學 C+
35 10390 集美大學 C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學 C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學 C+
39 10559 暨南大學 C+
40 10610 四川大學 C+
41 10167 渤海大學 C
42 10386 福州大學 C
43 10464 河南科技大學 C
44 10589 海南大學 C
45 10623 西華大學 C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學 C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學 C
48 10708 陜西科技大學 C
49 11646 寧波大學 C
50 10252 上海理工大學 C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學 C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學 C-
53 10536 長沙理工大學 C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學 C-
55 11117 揚州大學 C-

數(shù)據(jù)來源:教育部學位與研究生教育發(fā)展中心   

2007年食品科學專業(yè)學校排名
排名 學校名稱 等級 排名 學校名稱 等級 排名 學校名稱 等級
1 江南大學 A+ 7 華南農(nóng)業(yè)大學 A 13 浙江工商大學 A
2 南昌大學 A+ 8 沈陽農(nóng)業(yè)大學 A 14 東北農(nóng)業(yè)大學 A
3 中國農(nóng)業(yè)大學 A+ 9 西北農(nóng)林科技大學 A 15 中國海洋大學 A
4 南京農(nóng)業(yè)大學 A+ 10 天津科技大學 A 16 江蘇大學 A
5 華南理工大學 A 11 浙江大學 A      
6 華中農(nóng)業(yè)大學 A 12 哈爾濱商業(yè)大學 A      
 
B+等(25個):吉林農(nóng)業(yè)大學、上海交通大學、天津大學、山東農(nóng)業(yè)大學、上海水產(chǎn)大學、暨南大學、河南工業(yè)大學、合肥工業(yè)大學、南京財經(jīng)大學、寧波大學、四川農(nóng)業(yè)大學、西華大學、西安理工大學、中南林業(yè)科技大學、天津商業(yè)大學、福建農(nóng)林大學、大連輕工業(yè)學院、浙江工業(yè)大學、寧夏大學、山西大學、新疆農(nóng)業(yè)大學、揚州大學、長春工業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、吉林大學
 
 
B等(25個):山東輕工業(yè)學院、陜西師范大學、山西農(nóng)業(yè)大學、集美大學、四川大學、河南農(nóng)業(yè)大學、陜西科技大學、云南農(nóng)業(yè)大學、華東理工大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、廣西大學、大連水產(chǎn)學院、新疆大學、鄭州輕工業(yè)學院、長沙理工大學、南京師范大學、上海理工大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、哈爾濱工業(yè)大學、北京工商大學、昆明理工大學、西北大學、河北科技大學
 
 
C等(17個):名單略
    2015-2016年食品科學專業(yè)學校排名
排 名
學校名稱
星 級
開此專業(yè)學校數(shù)
1 江南大學 5★ 96
2 中國農(nóng)業(yè)大學 5★ 96
3 南京農(nóng)業(yè)大學 5★ 96
4 浙江大學 5★ 96
5 華南理工大學 5★ 96
6 南昌大學 4★ 96
7 華中農(nóng)業(yè)大學 4★ 96
8 東北農(nóng)業(yè)大學 4★ 96
9 西北農(nóng)林科技大學 4★ 96
10 浙江工商大學 4★ 96
11 華南農(nóng)業(yè)大學 4★ 96
12 西南大學 4★ 96
13 天津科技大學 4★ 96
14 河南工業(yè)大學 4★ 96
15 中國海洋大學 4★ 96
16 合肥工業(yè)大學 4★ 96
17 北京工商大學 4★ 96
18 天津大學 4★ 96
19 沈陽農(nóng)業(yè)大學 4★ 96
20 江蘇大學 3★ 96

食品科學研究生考試科目:
①101政治
②201英語或203日語
③302數(shù)學二
④896微生物學或884化工原理
 
食品科學考研參考書:
北京工商大學食品科學與工程考研科目及參考書
考試科目
初試科目:
①101政治;②201英語或202 俄語或203日語;③302數(shù)學二;④ 811食品生物化學。
復試科目:
食品科學綜合(812微生物學和813食品化學)。
另同等學歷需加試800《食品分析》。
參考書目
科目    參考書    出版社    作者
811食品生物化學    《生物化學教程》第三版    四川大學出版社,2002年    張洪淵主編
812微生物學    微生物學    高等教育出版社,2006年5月,第二版    沈萍等主編
813食品化學    食品化學    化學工業(yè)出版社,2014年8月    汪東風主編
800食品分析    食品分析    中國輕工業(yè)出版社,1994年    大連輕工業(yè)學院等
 
食品科學專業(yè)研究生就業(yè):
隨著世界人口的急劇膨脹,對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。與世界的接軌,使我國食品市場與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也帶來了歷史性的機遇。先進的技術(shù)與管理制度的大量引入,為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺。食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個國家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國又是一個擁有13億多人口的世界第一大國,對食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。
我國食品工業(yè)急需大量專門人才,該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、商務公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學與工程專業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例,畢業(yè)生初次就業(yè)率達到91.6%,畢業(yè)生多去往國內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗等方面的工作,或考取國內(nèi)外知名大學研究生。
食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營大中型公司為主。外資企業(yè)方面,從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出,高級管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時,因為受所需人才專業(yè)度和地域的限制,所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的薪酬待遇等優(yōu)越條件,招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對應屆畢業(yè)生的吸引上,外資企業(yè)有它獨到的優(yōu)勢,所以中層人才大多通過內(nèi)部提升的方式得以解決。
民營企業(yè)方面,中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點。從02年起市場營銷崗位就方興未艾,而且該行業(yè)大量的市場、銷售人員,特別是品牌建設人員流向其他行業(yè),而從其他行業(yè)流向快速消費品行業(yè)的市場人員并不多。因此,相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對此類人才進行儲備。另一個方面,在整個行業(yè)表現(xiàn)出對品牌建設熱情不減的時候,不少大型的食品企業(yè)卻轉(zhuǎn)而開始關(guān)注產(chǎn)品本身,所以相關(guān)人士認為,在 2007 年有關(guān)市場類產(chǎn)品方向的人才將成為最大缺口。
由此可見,未來幾年食品科學與工程專業(yè)還是有就業(yè)前景的。

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