武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食工程系，教授，碩士生導(dǎo)師。全國(guó)糧食行業(yè)青年拔尖人才，武漢輕工大學(xué)師德先進(jìn)個(gè)人。畢業(yè)于江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位。2013年美國(guó)羅格斯大學(xué)學(xué)習(xí)。

 

團(tuán)隊(duì)研究方向

 

目前主要從事谷物食品及副產(chǎn)物高值化利用方面的教學(xué)和研究工作。包括谷物食品主食工業(yè)化研究；谷物資源全利用研究；谷物淀粉的宏觀特性、微觀結(jié)構(gòu)以及構(gòu)效關(guān)系；淀粉糊化和回生性質(zhì)；生物酶解制備功能性糖；擠壓制備淀粉食品研究等。

 

團(tuán)隊(duì)科研項(xiàng)目

主持國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，全國(guó)糧食行業(yè)青年拔尖人才項(xiàng)目1項(xiàng)，湖北省高等學(xué)校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)計(jì)劃武漢市晨光計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)；參與國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)，參與國(guó)家十二五科技支撐計(jì)劃2項(xiàng)，國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃1項(xiàng)，國(guó)家公益類專項(xiàng)研究1項(xiàng)；參與湖北省重大科技專項(xiàng)1項(xiàng)，湖北省糧食局科技創(chuàng)新后補(bǔ)助項(xiàng)目1項(xiàng)，湖北省研究開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，湖北省自然科學(xué)基金1項(xiàng)；發(fā)表論文50余篇（SCI、EI收錄20篇）；省級(jí)科技成果鑒定7項(xiàng)；武漢市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；湖北省優(yōu)秀科技特派員（2012-2013,2014-2015）；申報(bào)發(fā)明專利17項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng)。



人才培養(yǎng)：目前在讀研究生5人，已畢業(yè)11人。其中3人次獲得金龍魚獎(jiǎng)學(xué)金（1萬元），2人次獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金（2萬元），1人出國(guó)攻讀博士學(xué)位，5人發(fā)表SCI收錄論文8篇。
 
 
 

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