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　　制糖工程就業(yè)前景
　　(1)制糖業(yè)前景良好
　　我國(guó)適應(yīng)生產(chǎn)甘蔗的主要省(區(qū))份有云南、廣西以及廣東福建等地，云南甘蔗產(chǎn)量并不多，廣東福建經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，甘蔗生產(chǎn)已不多，很多的產(chǎn)蔗區(qū)已經(jīng)興建起了工業(yè)廠房。因此，甘蔗的產(chǎn)量主要在廣西。因?yàn)楦收豳Y源有限，其他省份即使看到制糖行業(yè)的燦爛前景，但是因?yàn)闂l件有限而介入不了制糖行業(yè)。資源優(yōu)勢(shì)，決定制糖行業(yè)的前景較好。
　　目前，廣西制糖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很好，制糖企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，制糖生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈也不斷延伸，成為廣西經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)新亮點(diǎn)。貴糖、南糖、鳳糖等幾大糖業(yè)集團(tuán)在全國(guó)都是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，制糖專業(yè)技術(shù)和管理人才的需求量較大。
　　現(xiàn)在隨著石油價(jià)格的上漲，人們自然會(huì)想到石油的替代品，而酒精價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜得多，因此國(guó)外的制糖企業(yè)都轉(zhuǎn)向生產(chǎn)酒精，而全球的甘蔗產(chǎn)量是一定的，相當(dāng)一部分甘蔗做生產(chǎn)酒精用，產(chǎn)糖量就會(huì)降低，而全球的食用糖量又是一定的，生產(chǎn)糖的甘蔗較少后，糖價(jià)自然會(huì)上升。目前，我國(guó)的制糖企業(yè)已經(jīng)能夠生產(chǎn)甘蔗轉(zhuǎn)化成工業(yè)酒精，有的甚至涉足了工業(yè)酒精的生產(chǎn)。
　　(2)制糖業(yè)人才供不應(yīng)求
　　目前，面向基層的制糖、生物技術(shù)和發(fā)酵等專業(yè)人才的需求量最大，有食品工程、制糖工程等相關(guān)專業(yè)背景的畢業(yè)生就業(yè)較為容易。另外，既熟悉制糖生產(chǎn)技術(shù)又有管理能力的中高端管理人員也很受歡迎，但對(duì)人才的素質(zhì)要求較高，工作經(jīng)驗(yàn)和管理能力是糖企考察人才和選拔人才的重點(diǎn)。
　　目前，由于國(guó)內(nèi)高校開設(shè)制糖專業(yè)課程的寥寥無(wú)幾，只有廣西大學(xué)、華南理工大學(xué)等幾所高校開設(shè)，而制糖企業(yè)卻發(fā)展迅猛，需要的管理人員和技術(shù)人員也不斷增加，所以出現(xiàn)供求失衡，制糖專業(yè)人才供不應(yīng)求現(xiàn)象。因此研究生就業(yè)會(huì)容易很多。

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