/1.png)
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品工藝學(xué)》大綱及參考書目
/6.jpg "2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品工藝學(xué)》大綱及參考書目")
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品工藝學(xué)》大綱及參考書目內(nèi)容如下，更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號（里面有非常多的免費考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費答疑，助各位考研一臂之力，爭取早日考上理想中的研究生院校。）
微信,為你答疑,送資源
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品工藝學(xué)》大綱及參考書目 正文
| 復(fù)試科目 | 參考書 | 考試范圍 |
|
食品工藝學(xué) |
《食品工藝學(xué)》，張仲欣， 遠方出版社 | 食品工藝學(xué)概述，飲料及軟飲料，乳與乳制品，肉與肉制品，焙烤食品，果蔬制品， 焙烤食品，方便食品，膨化食品，高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用等。 |
河南科技大學(xué)
添加河南科技大學(xué)學(xué)姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關(guān)注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[河南科技大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、河南科技大學(xué)報錄比、河南科技大學(xué)考研群、河南科技大學(xué)學(xué)姐微信、河南科技大學(xué)考研真題、河南科技大學(xué)專業(yè)目錄、河南科技大學(xué)排名、河南科技大學(xué)保研、河南科技大學(xué)公眾號、河南科技大學(xué)研究生招生）]即可在手機上查看相對應(yīng)河南科技大學(xué)考研信息或資源。
.png)
本文來源：http://alternativeofficeassistance.com/henankejidaxue/cankaoshumu_462299.html
推薦閱讀
-
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目
復(fù)試科目參考書考試范圍普通生物學(xué)《普通生物學(xué)》，吳相鈺，高教出版社，第二版生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，細胞結(jié)構(gòu)、通訊、代謝及分裂與分化，人體皮膚系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、肌肉系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)……
日期：09-02 閱讀量：23511 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目
復(fù)試科目參考書考試范圍遺傳學(xué)《現(xiàn)代遺傳學(xué)》，趙壽元編、高等教育出版社（第二版），要求學(xué)生掌握現(xiàn)代遺傳學(xué)的基本原理和基本知識，認(rèn)識現(xiàn)代遺傳學(xué)的發(fā)展歷史，掌握現(xiàn)代遺傳學(xué)的基本研……
日期：09-02 閱讀量：23365 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目
復(fù)試科目參考書考試范圍食品機械學(xué)《食品通用機械與設(shè)備》，蔣迪清，華南理工大出版社物料輸送機械、固體物料分選機械、皮核剝離機械、切割與粉碎機械、物料分離機械、物料混合機械、食……
日期：09-02 閱讀量：22459 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目
復(fù)試科目參考書考試范圍食品保藏原理《食品保藏學(xué)》，劉建學(xué)，輕工業(yè)出版社有關(guān)食品品質(zhì)的概念、變化規(guī)律；食品的主要化學(xué)成分；食品成分在貯藏中的變化；食品原料在保藏過程中的品質(zhì)變……
日期：09-02 閱讀量：21087 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目
復(fù)試科目參考書考試范圍分子生物學(xué)《現(xiàn)代分子生物學(xué)》，朱玉賢，高教出版社，第五版，年。生物大分子相關(guān)基本概念、基本知識概要。細菌和真核生物的復(fù)制；損傷、修復(fù)與重組。原核生物的……
日期：09-02 閱讀量：2996 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目
考試科目參考書考試范圍（）微生物概述：微生物學(xué)的發(fā)展史；微生物的特點。（）原核微生物：細菌的形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)；細菌的繁殖方式；放線菌的概念、菌絲形態(tài)和分類；放線菌的……
日期：09-02 閱讀量：24676 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目
考試科目參考書考試范圍微生物學(xué)（一）生物學(xué)《微生物學(xué)教程》，周德慶，高等教育出版社，第四版，年微生物與微生物學(xué)：微生物的特點及其與生產(chǎn)實踐的關(guān)系；微生物學(xué)奠基人及其貢獻；微……
日期：09-02 閱讀量：22821 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試《農(nóng)
考試科目參考書考試范圍農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法食品衛(wèi)生學(xué)部分：《食品衛(wèi)生學(xué)》，柳春紅主編，中國輕工業(yè)出版社，年。食品安全管理與法規(guī)部食品衛(wèi)生學(xué)概……
日期：09-02 閱讀量：24121 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目
考試科目參考書考試范圍生物化學(xué)《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，郭藹光、范三紅主編，高等教育出版社，年第三版糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和主要功能；酶的分類、酶的作用機制、酶促反應(yīng)……
日期：09-02 閱讀量：22998 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目
考試科目參考書考試范圍生物化學(xué)《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，郭藹光、范三紅主編，高等教育出版社，年第三版蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能：蛋白質(zhì)的概念與生物學(xué)意義；氨基酸；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，肽的概……
日期：09-02 閱讀量：21678 -
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目
考試科目參考書考試范圍食品營養(yǎng)學(xué)《食品營養(yǎng)學(xué)》，王光慈，中國農(nóng)業(yè)出版社食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，各類食品的營養(yǎng)價值，不同人群的食品營養(yǎng)需求，提高人類營養(yǎng)水平的途徑，食品貯藏與加工……
日期：09-02 閱讀量：24810 -
2021河南科技大學(xué)英語語言學(xué)基礎(chǔ)專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目英語語言學(xué)基礎(chǔ)《語言學(xué)教程》，胡壯麟主編，北京大學(xué)出版社，……
日期：11-20 閱讀量：21191 -
2021河南科技大學(xué)英語寫作和翻譯專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目英語寫作和翻譯《英語寫作基礎(chǔ)教程》，丁往道、吳冰著，高等教育出版社，《新編英漢翻譯教程》，孫致禮編著，上海外語教育出版社，《新編漢英翻譯教程》，陳宏薇、李亞……
日期：11-20 閱讀量：22885 -
2021河南科技大學(xué)服裝材料專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目服裝材料《服裝材料學(xué)》，王革輝主編，中國紡織出版社，年……
日期：11-20 閱讀量：24864 -
2021河南科技大學(xué)設(shè)計理論專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目設(shè)計理論《服裝色彩學(xué)》，黃元慶主編，中國紡織出版社，年《服裝設(shè)計學(xué)》，劉元風(fēng)主編，高等教育出版社，年……
日期：11-20 閱讀量：23422 -
2021河南科技大學(xué)工藝美術(shù)理論基礎(chǔ)專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目工藝美術(shù)理論基礎(chǔ)《工藝美術(shù)概論》，李硯祖，中國輕工業(yè)出版社，年《中國工藝美術(shù)史》（修訂本），田自秉，東方出版中心，年……
日期：11-20 閱讀量：24769 -
2021河南科技大學(xué)中外美術(shù)史專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目中外音樂史《中國音樂通史簡編》，孫繼南、周柱銓，山東教育出版社，《西方音樂通史》，于潤洋，上海音樂出版社，……
日期：11-20 閱讀量：23704 -
2021河南科技大學(xué)中外美術(shù)史專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目中外美術(shù)史《中外美術(shù)史》，李錦林主編，北京工藝美術(shù)出版社，年……
日期：11-20 閱讀量：21020 -
2021河南科技大學(xué)新編藝術(shù)概論專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目新編藝術(shù)概論《新編藝術(shù)概論》，梁玖主編，西南師范大學(xué)出版社，年……
日期：11-20 閱讀量：22613 -
2021河南科技大學(xué)體育史專業(yè)研究生參考書目
加試科目參考書目體育史《體育史》，譚華主編，高等教育出版社，年……
日期：11-20 閱讀量：2845
