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貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程考研

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因?yàn)橘F州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生數(shù)量有限，愿意做考研輔導(dǎo)的數(shù)量不確定，請加我們顧問的微信進(jìn)行咨詢和確認(rèn)，搶先預(yù)訂研究生，以免錯(cuò)失研究生輔導(dǎo)機(jī)會。

貴州大學(xué)是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)校，深受考研人的追捧，本校每年會有數(shù)千名研究生招生的名額，研究生報(bào)考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業(yè)研究生報(bào)考錄取比會更高一點(diǎn)，請各位準(zhǔn)備報(bào)考貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程考研的同學(xué)注意：貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生錄取分?jǐn)?shù)線（或稱考研分?jǐn)?shù)線）的數(shù)據(jù)。因?yàn)槊磕甓加胁簧偃藞?bào)考貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程考研，競爭激烈，所以強(qiáng)烈建議各位準(zhǔn)備考貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生的考研人準(zhǔn)備一些基本的歷年考研真題、研究生學(xué)姐學(xué)長的筆記、考研經(jīng)驗(yàn)等等（考研派有考研經(jīng)驗(yàn)頻道，也有考研派微信公眾號、考研派APP等產(chǎn)品平臺，里面有不少研究生會免費(fèi)解答你的考研問題，助你考研一臂之力），另外考研派也會為大家貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程考研的參考書目、考研大綱、研究生招生咨詢電話等聯(lián)系方式。希望你考取貴州大學(xué) 食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生，考研是個(gè)孤獨(dú)的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的學(xué)生好好復(fù)習(xí)備考，來年上個(gè)985/211，實(shí)現(xiàn)自己的名校研究生夢想。

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生錄取分?jǐn)?shù)線

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程考研的各位同學(xué)，2020年貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生錄取名單終于公布了，貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程是一個(gè)不錯(cuò)的專業(yè)，希望各位今年的考研分?jǐn)?shù)線能過貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年的錄取分?jǐn)?shù)線，下面是2020年貴州大學(xué)研究生院公布的貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生錄取分?jǐn)?shù)線和貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生擬錄取名單。

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生復(fù)試分?jǐn)?shù)線（或稱考研分?jǐn)?shù)線）和貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程的研究生錄取分?jǐn)?shù)線是兩個(gè)不同的概念，前者是進(jìn)入貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生復(fù)試的基本要求線，后者是貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生的錄取分?jǐn)?shù)線，包含了初試復(fù)試的綜合成績。本文是貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生錄取分?jǐn)?shù)線，內(nèi)容來自貴州大學(xué)研究生院相關(guān)網(wǎng)站，如有出入請以貴州大學(xué)官方網(wǎng)站公布的貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生錄取分?jǐn)?shù)線為準(zhǔn)。

以下是2020年貴州大學(xué)的研究生錄取名單，成績從高到底，供準(zhǔn)備報(bào)考該專業(yè)研究生的同學(xué)參考：

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程2020年研究生錄取分?jǐn)?shù)線

2021貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：貴州大學(xué)

招生年份：2021年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：釀酒與食品工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01食品科學(xué) 02糧食、油脂及植物蛋白工程 03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04食品生物工程

招生人數(shù)：	35
考試科目：	①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④909微生物學(xué)

備　　注：	擬接收推免人數(shù)： 01:2 02：1 03：1 04：1

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：貴州大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：釀酒與食品工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01食品科學(xué) 02糧食、油脂及植物蛋白工程 03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04食品生物工程

招生人數(shù)：	40
考試科目：	方向01： ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④909微生物學(xué) 方向02： ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④909微生物學(xué) 方向03： ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④909微生物學(xué) 方向03： ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④909微生物學(xué)

備　　注：

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
　　食品工業(yè)世界上產(chǎn)值最高的產(chǎn)業(yè)，為人民的身體健康、飲食安全以及農(nóng)民脫貧致富和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了巨大貢獻(xiàn)。近年來，黨中央對食品安全與食品加工高度重視，每年在國務(wù)院1號文件中強(qiáng)調(diào)“民生”及“三農(nóng)”工程，農(nóng)業(yè)部把農(nóng)副產(chǎn)品深加工定位為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的“重中之重”。貴州省委省政府高度重視食品工業(yè)發(fā)展，尤其是金融危機(jī)之后，把食品工業(yè)作為振興貴州經(jīng)濟(jì)十大支柱產(chǎn)業(yè)之一，下發(fā)了“關(guān)于貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃”的通知，貴陽將建設(shè)兩個(gè)大型食品工業(yè)園區(qū)。隨著貴州“兩高”建設(shè)及“兩高”經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的實(shí)施，貴州將成為沿海發(fā)達(dá)地區(qū)重要菜園基地，我省農(nóng)產(chǎn)品采后貯運(yùn)與加工將具有前所未有的發(fā)展機(jī)遇。我省食品工業(yè)每年以20%以上的速度快速發(fā)展，而我省食品科學(xué)與工程專業(yè)建設(shè)起步較晚，80%以上的食品企業(yè)沒有碩士以上專業(yè)人才，制約著我省食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
　　貴州大學(xué)食品科學(xué)系是我省唯一從事食品科學(xué)與工程教學(xué)科研的單位，現(xiàn)有教授17人，副教授11人，講師5人，其中博士14人，碩士5人，師資力量雄厚。擁有貴州農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全檢測中心、省發(fā)酵工程與生物制藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、省農(nóng)業(yè)生物工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家辣椒制品加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心等研發(fā)平臺及近3000萬元的先進(jìn)試驗(yàn)儀器設(shè)備。承擔(dān)近40項(xiàng)國家、省、市重點(diǎn)及重大科技項(xiàng)目，涉及研究經(jīng)費(fèi)1500多萬元，發(fā)表200余篇高質(zhì)量論文，獲得多項(xiàng)省部級相關(guān)科技成果獎(jiǎng)及發(fā)明專利。
　　本學(xué)科特色在于針對貴州的特色農(nóng)副產(chǎn)品資源，結(jié)合貴州食品工業(yè)現(xiàn)狀及區(qū)域傳統(tǒng)食品文化，利用現(xiàn)代食品貯藏加工理論，研制開發(fā)高質(zhì)量貴州特色食品，傳承并弘揚(yáng)貴州食品文化。重點(diǎn)開展了貴州辣椒、土豆、特色雜糧、白酒、牛肉、羊肉、特色乳品的加工技術(shù)研究及貴州外銷型蔬菜的貯運(yùn)技術(shù)研究與應(yīng)用。尤其在貴州辣椒、牛肉及特色乳品加工和蔬菜保鮮貯運(yùn)研究方面取得了較大的成績，與貴陽南明老干媽食品有限公司、貴陽三聯(lián)乳有限公司、貴州永紅食品有限公司、貴州湄潭茯瑩食品有限公司等30多家省內(nèi)食品大企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系，將科學(xué)研究與實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，幫助企業(yè)解決了生產(chǎn)過程中的泡椒工業(yè)化生產(chǎn)、油辣椒標(biāo)準(zhǔn)炒制等30多項(xiàng)技術(shù)難題，提高了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力，使企業(yè)銷售收入保持快速增長，推動(dòng)貴州食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專業(yè)代碼：097200 門類/類別：農(nóng)學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程

專業(yè)點(diǎn)分布

山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 大連海洋大學(xué) 上海海洋大學(xué)

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專業(yè)代碼：083200 門類/類別：工學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程

專業(yè)介紹

北京工商大學(xué)為例

食品學(xué)科是在原北京輕工學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)和原北京商學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。以金培松、姚國雄等老一代專家為代表的著名教授為食品學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，經(jīng)過50多年的建設(shè)與歷史積淀，食品學(xué)科已形成了院士領(lǐng)軍的科研傳統(tǒng)及研究實(shí)力，確立了以科研創(chuàng)新為主導(dǎo)，以教學(xué)基地與人才隊(duì)伍為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為辦學(xué)特色，以構(gòu)建科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)策略為手段，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相融，知識與能力并重，人品與才干相長的人才培養(yǎng)目標(biāo)。食品學(xué)科是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的龍頭學(xué)科，先后被評為北京市重點(diǎn)學(xué)科、國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)及北京市專業(yè)綜合改革試點(diǎn)?，F(xiàn)為 “服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位的授權(quán)點(diǎn)及“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科、 “食品科學(xué)”二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，先進(jìn)的培養(yǎng)理念及科學(xué)的教學(xué)實(shí)踐并行成績斐然。近3年本學(xué)科教師主持國家863計(jì)劃項(xiàng)目、國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家973計(jì)劃項(xiàng)目子課題等國家級項(xiàng)目20余項(xiàng)，主持省部級科研項(xiàng)目15項(xiàng)，主持校企合作科研項(xiàng)目15項(xiàng)；獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，省部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，其他獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表科研論文350余篇，其中SCI、EI收錄50余篇，出版重要學(xué)術(shù)專著8部，獲授權(quán)國家發(fā)明專利10余項(xiàng)。

主要研究方向如下：

食品添加劑與配料：研究重點(diǎn)是食品香料香精、食品乳化劑、生物防腐劑和功能性食品配料制備中科學(xué)問題及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究。

食品安全檢測技術(shù)：農(nóng)殘、獸殘的快速檢測以及食品添加劑、食品加工過程中有害因子的監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)評估與危害分析。

食品化學(xué)：本研究方向主要研究食品風(fēng)味化學(xué)、食品成分與食品品質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。

食品工程：以發(fā)酵技術(shù)、酶技術(shù)、定向化學(xué)改性技術(shù)、物理場強(qiáng)化技術(shù)、等高新技術(shù)集成研究為特色，對食品及農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深度加工利用。

專業(yè)點(diǎn)分布

北京工商大學(xué) 北京農(nóng)學(xué)院北京聯(lián)合大學(xué) 天津農(nóng)學(xué)院河北科技大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 長春大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 上海理工大學(xué) 上海海洋大學(xué) 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江農(nóng)林大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 浙江海洋大學(xué) 山東理工大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 中南林業(yè)科技大學(xué) 四川理工學(xué)院陜西科技大學(xué)

專業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程

本一級學(xué)科中，全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所，本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校也參加了評估;參評高校共計(jì) 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學(xué)校代碼排列)。

序號	學(xué)校代碼	學(xué)校名稱	評選結(jié)果
1	10019	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	10295	江南大學(xué)	A+
3	10403	南昌大學(xué)	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	10335	浙江大學(xué)	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	10561	華南理工大學(xué)	A-
8	10057	天津科技大學(xué)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	10264	上海海洋大學(xué)	B+
12	10299	江蘇大學(xué)	B+
13	10423	中國海洋大學(xué)	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	10011	北京工商大學(xué)	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	10157	沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	10183	吉林大學(xué)	B
20	10353	浙江工商大學(xué)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	10389	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	10635	西南大學(xué)	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	10248	上海交通大學(xué)	B-
28	10327	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	10463	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	10496	武漢輕工大學(xué)	B-
31	10566	廣東海洋大學(xué)	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	10390	集美大學(xué)	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	10559	暨南大學(xué)	C+
40	10610	四川大學(xué)	C+
41	10167	渤海大學(xué)	C
42	10386	福州大學(xué)	C
43	10464	河南科技大學(xué)	C
44	10589	海南大學(xué)	C
45	10623	西華大學(xué)	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	10708	陜西科技大學(xué)	C
49	11646	寧波大學(xué)	C
50	10252	上海理工大學(xué)	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	10536	長沙理工大學(xué)	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	11117	揚(yáng)州大學(xué)	C-

食品科學(xué)與工程考研考什么

食品科學(xué)與工程研究生考試科目：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目

初試科目：

①101政治；②201英語或202 俄語或203日語；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

食品科學(xué)與工程考研參考書：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目及參考書

初試科目：

①101政治；②201英語或202 俄語或203日語；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

參考書目

科目參考書出版社作者

811食品生物化學(xué) 《生物化學(xué)教程》第三版四川大學(xué)出版社，2002年張洪淵主編

812微生物學(xué) 微生物學(xué) 高等教育出版社，2006年5月，第二版沈萍等主編

813食品化學(xué) 食品化學(xué) 化學(xué)工業(yè)出版社，2014年8月汪東風(fēng)主編

800食品分析食品分析中國輕工業(yè)出版社，1994年大連輕工業(yè)學(xué)院等

食品科學(xué)與工程研究生就業(yè)去向：

隨著世界人口的急劇膨脹,對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。與世界的接軌,使我國食品市場與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也帶來了歷史性的機(jī)遇。先進(jìn)的技術(shù)與管理制度的大量引入,為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺。食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個(gè)國家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國又是一個(gè)擁有13億多人口的世界第一大國,對食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。

我國食品工業(yè)急需大量專門人才，該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)到91.6%，畢業(yè)生多去往國內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗(yàn)等方面的工作，或考取國內(nèi)外知名大學(xué)研究生。

食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時(shí)，因?yàn)槭芩枞瞬艑I(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨(dú)到的優(yōu)勢，所以中層人才大多通過內(nèi)部提升的方式得以解決。

民營企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場營銷崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場、銷售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費(fèi)品行業(yè)的市場人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對此類人才進(jìn)行儲備。

2022食品科學(xué)與工程專業(yè)考研群

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